蟹粉翅汤包的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:02:19浏览量（）
蟹粉翅汤包——味蕾的盛宴
蟹粉翅汤包，是一款融合了蟹粉鲜美与翅汤醇厚的美味佳肴。选用上等蟹粉，搭配滑嫩的鱼翅，经过精心熬制，汤汁浓郁，味道鲜美。面皮薄厚适中，包裹着满满的蟹粉与翅汤，一口咬下，汤汁四溢，蟹粉的咸香与翅汤的回甘交织在一起，令人陶醉。此外，蟹粉翅汤包还巧妙地融入了肉馅与蔬菜，既保证了口感层次，又丰富了营养成分。无论是作为早餐还是下午茶点，蟹粉翅汤包都是不可多得的美味选择，让人回味无穷。
蟹粉翅汤包的做法
菜系及功效：精品主食
工艺：蒸
蟹粉翅汤包的制作材料：
主料：蟹粉25克,水发鱼翅25克,猪皮150克,面粉200克。
调料：盐,味精,鸡精,姜末,料酒,色拉油各适量。
教您蟹粉翅汤包怎么做，如何做蟹粉翅汤包才好吃
1.蟹粉、水发鱼翅过水，入笼蒸至溶化，过滤凉透后入冰箱。
2.猪皮下油锅加调料炒熟，凉透后入冰箱做成皮冻；取出皮冻搅碎，与蟹粉、鱼翅拌匀成馅心待用。
3.面粉加清水、盐和制成汤包面团，下剂擀皮。
4.面皮包入馅心，入笼蒸7-8分钟即可。
蟹粉翅汤包的制作要诀：坯皮包入馅心后，口一定要封紧，否则熟制后的汤易外溢。
蟹粉翅汤包配料及功效--蟹粉翅汤包特色
蟹粉翅汤包是一道色香味俱全的传统中华美食，其配料丰富多样，包括多种海鲜和肉制品，同时辅以多种调料，使得成品味道鲜美，营养丰富。以下是蟹粉翅汤包的主要配料及其功效：
主要配料：
1. 蟹粉：由蟹肉、蟹黄等熬制而成，富含蛋白质、微量元素和多种维生素。
2. 鱼翅：选用优质鱼鳍，经过泡发、炖煮等工序制成，含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸。
3. 猪肉：提供鲜美的口感和丰富的脂肪，增加馅料的黏性和滋味。
4. 虾仁：增加鲜味和口感层次，使汤包更加美味可口。
5. 鸡蛋：使馅料更加细腻、滑嫩，同时增添营养价值。
6. 葱姜末：提味增香，提升整体风味。
7. 盐、糖、生抽、料酒等调料：用于调味，使馅料更加美味可口。
配方功效：
1. 蟹粉：富含蛋白质、微量元素和多种维生素，有助于滋补身体、增强免疫力。
2. 鱼翅：含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，有助于滋润肌肤、增加皮肤弹性。
3. 猪肉：提供鲜美的口感和丰富的脂肪，同时富含多种必需氨基酸，有助于促进新陈代谢。
4. 虾仁：富含蛋白质、锌等矿物质，有助于增强免疫力、促进生长发育。
5. 鸡蛋：含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂等营养成分，有助于提高记忆力、改善睡眠质量。
蟹粉翅汤包特色：
1. 皮薄馅嫩：采用手工擀面皮制作而成，皮薄馅多且均匀，口感鲜美细腻。
2. 汤汁浓郁：蟹粉与鱼翅的熬制过程中融入了丰富的汤汁，使得整个汤包汤汁浓郁、回味无穷。
3. 味道鲜美：搭配葱姜末等调料提味增香，使得汤包味道鲜美、层次丰富。
4. 营养丰富：各种配料的搭配使得汤包不仅美味可口，而且富含多种营养成分，具有很高的营养价值。
总之，蟹粉翅汤包凭借其独特的配料和丰富的功效，成为了中华美食中的一道亮丽风景线。
如何做蟹粉翅汤包才好吃
蟹粉翅汤包是一道非常美味的中华传统点心，下面是制作蟹粉翅汤包的步骤：
材料：
瘦肉（猪肉或鸡肉）：适量
蟹粉：适量
鸡蛋：1个
面粉：适量
清水：适量
姜末：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精：少许
香油：少许
步骤：
1. 准备馅料
将瘦肉剁成肉末，放入碗中。
加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精或味精，搅拌均匀。
加入蟹粉，继续搅拌均匀。
2. 包制
将面粉过筛，加入适量的清水，搅拌成面团。
将面团分成若干小剂子，擀成薄薄的圆形面皮。
取一面皮，放入适量馅料，捏紧边缘，捏成小包子形状。
3. 蒸制
将蒸笼洗净，放入蒸格。
将包好的蟹粉翅汤包放入蒸格内，注意不要堆叠。
大火烧开后，转小火蒸8-10分钟，直到包子完全熟透。
4. 出锅
蒸好后，取出蟹粉翅汤包，稍微放凉。
可以在锅中烧热一些香油，然后淋在包子表面，增加风味。
小贴士：
肉馅要选用三肥七瘦的比例，这样做出来的蟹粉翅汤包口感更好。
蟹粉的用量可以根据个人口味调整，如果不喜欢太咸，可以适当减少蟹粉的量。
面皮要擀得薄厚均匀，这样蒸出来的包子皮才会透明可口。
蒸制时间根据包子的大小和厚度适当调整，避免蒸过头导致包子皮破裂。
希望这些步骤能帮助你做出美味的蟹粉翅汤包！
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