蛋白虾仁烩饭的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:01:42浏览量（）
食谱蛋白虾仁烩饭
蛋白虾仁烩饭是一道美味又营养的料理。选用鲜嫩虾仁，搭配滑嫩的蛋白，再加入米饭，烹饪时香气四溢。首先，将虾仁去壳去肠泥，用料酒、盐等腌制入味。然后，将蛋白与虾仁一起下锅炒至变色，加入米饭快速翻炒，使饭粒均匀受热。最后，加入适量高汤或水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。这道烩饭不仅口感丰富，而且蛋白质含量高，适合全家享用。快来试试吧！
蛋白虾仁烩饭的做法
菜系及功效：精品主食
蛋白虾仁烩饭的制作材料：
主料：1,米饭一碗。2,虾仁约一两。3,咸鸭蛋白三个,切丁。4,黄瓜约二两,切丁。5,甜椒半个,切小块。6,蕃茄酱两大匙。7,干红葡萄酒两大匙。8,白糖一咖啡匙。9,淀粉一大匙放适量盐,加水竞成芡汁。10,葱两棵,切碎。
教您蛋白虾仁烩饭怎么做，如何做蛋白虾仁烩饭才好吃
1、锅中放油烧至五成熟，放入葱碎爆香。
2、倒入虾仁、蛋白、黄瓜、甜椒略炒。
4、加约半斤水，烧沸后放入蕃茄酱、葡萄酒、白糖。
5、煮沸后勾芡。
6、搅拌均匀后盛起淋在米饭上即可食用。
蛋白虾仁烩饭配料及功效--蛋白虾仁烩饭特色
蛋白虾仁烩饭的配料主要包括以下几种：
1. 米饭：作为烩饭的主要成分，提供了碳水化合物和膳食纤维。
2. 鸡蛋（蛋白）：富含优质蛋白质，有助于增强免疫力、促进生长发育。
3. 虾仁：低脂肪高蛋白，富含多种微量元素，如锌、硒等，有助于提高记忆力、抗氧化等。
4. 青豆：富含维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力、促进消化。
5. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素和维生素A，有助于维护视力、预防呼吸道疾病。
6. 葱姜蒜：增加菜肴的香味，促进食欲。
7. 盐、胡椒粉、酱油、料酒：调味料，用于调整菜肴的口感和色泽。
蛋白虾仁烩饭的功效主要包括：
1. 补充营养：蛋白质、维生素、矿物质等营养成分丰富，有助于满足人体对各种营养的需求。
2. 增强免疫力：虾仁、青豆等食材富含多种免疫增强的营养成分，如锌、硒等。
3. 促进消化：青豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
4. 维护视力：胡萝卜中的β-胡萝卜素和维生素A有助于维护视力，预防眼部疾病。
5. 抗氧化：虾仁等食材富含抗氧化成分，有助于抵抗自由基的侵害，延缓衰老。
蛋白虾仁烩饭的特色主要体现在以下几个方面：
1. 口感丰富：虾仁的鲜美与米饭的绵软相得益彰，再加上青豆的爽脆，口感层次丰富。
2. 营养均衡：菜肴中包含了多种营养成分，符合人体对营养的需求。
3. 色香味俱佳：葱姜蒜的香气、胡萝卜的红色、虾仁的粉白以及米饭的金黄，使得菜肴色香味俱佳，令人食欲大增。
4. 简单易做：蛋白虾仁烩饭的配料简单，制作过程也相对简单，适合家庭日常制作和享用。
如何做蛋白虾仁烩饭才好吃
所需材料：
1. 米饭：适量
2. 虾仁：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 胡萝卜：适量
5. 青豆：适量
6. 蒜末：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 淀粉：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，去虾线，备用。
2. 将胡萝卜切成小丁，青豆洗净备用。
3. 在碗中将鸡蛋打入，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将虾仁、胡萝卜丁和青豆放入鸡蛋液中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，使虾仁裹上一层淀粉。
5. 烧热锅，加入适量的食用油，将裹好淀粉的虾仁放入锅中，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
6. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末炒香。
7. 将炒好的虾仁放回锅中，加入生抽，翻炒均匀。
8. 将米饭放入锅中，用铲子将米饭和虾仁混合均匀。
9. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让米饭充分吸收虾仁的美味。
10. 最后，尝试味道，根据个人口味适量加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
温馨提示：
1. 虾仁要选新鲜的，这样煮出来的虾仁才会鲜美。
2. 炒虾仁的时候，火候要掌握好，避免炒焦。
3. 焖煮米饭时，要保持小火，以免米饭粘锅。
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