鸡肉水饺的做法

鸡肉水饺

鸡肉水饺是一道美味可口的中式点心，选用鲜嫩鸡胸肉为主料，搭配猪肉、蔬菜等填充物，制作过程简单又富有营养。饺子皮薄馅足，咬一口汁水四溢。鸡肉的鲜美与蔬菜的清爽相得益彰，口感层次丰富。煮熟后的水饺色泽金黄，香气扑鼻，让人回味无穷。鸡肉水饺不仅适合家庭日常食用，也适合作为节日佳肴，传递家的温馨与幸福。此外，鸡肉水饺还富含蛋白质和多种微量元素，具有很好的滋补效果。快来尝尝这款美味又健康的水饺吧！

鸡肉水饺的做法

菜系及功效：精品主食

鸡肉水饺的制作材料：

主料：香菜25克,花生油,精盐,黄酱适量,葱末,姜末,香油少许。面粉500克,鸡胸脯肉250克,黑木耳25克,草菇50克。

教您鸡肉水饺怎么做，如何做鸡肉水饺才好吃

1.用冷水将面粉和成面团。

2.将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。

3.将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。

4.将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。

鸡肉水饺配料及功效--鸡肉水饺特色

鸡肉水饺的配料通常包括以下几种，并具有相应的健康功效：

配料：

1. 猪肉：增加口感和营养价值，与鸡肉搭配相得益彰。

2. 面粉：作为饺子皮的主要原料，提供了必要的碳水化合物。

3. 姜：有去腥增香的作用，使饺子味道更佳。

4. 葱：提升鲜味，同时增加饺子的香气。

5. 盐：调味，使馅料更加美味可口。

6. 酱油：增加馅料的鲜味和色泽。

7. 香油：提升馅料的香味，使饺子更加诱人。

8. 五香粉：增添饺子的风味，使其更加美味。

9. 白胡椒粉：提升馅料的辣味和香气。

功效：

1. 鸡肉：富含高质量的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，具有补中益气、温中补虚等功效。对于身体虚弱、营养不良等症状有一定的改善作用。

2. 猪肉：含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，具有补虚健身、滋阴润燥的功效。与鸡肉搭配，可以提供更全面的营养。

3. 面粉：富含碳水化合物、膳食纤维和蛋白质，是人体能量的重要来源。有助于维持身体的正常代谢和消化功能。

4. 调料：如姜、葱、盐、酱油等，这些调料不仅增加了饺子的风味，还具有一定的药用价值。例如，姜具有发汗解表、温中止呕的功效；葱具有通阳散寒、解毒消肿的作用。

鸡肉水饺特色：

1. 鲜美多汁：鸡肉与猪肉的搭配使得饺子馅料鲜美多汁，口感丰富。

2. 营养均衡：鸡肉和猪肉的搭配提供了丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有利于身体健康。

3. 风味独特：通过添加姜、葱、盐等调料，使得鸡肉水饺具有独特的风味，深受人们喜爱。

4. 制作简便：鸡肉水饺的制作过程相对简单，适合家庭日常制作和享用。

总之，鸡肉水饺是一道美味可口且富有营养的美食，适合各个年龄段的人群食用。

如何做鸡肉水饺才好吃

制作美味的鸡肉水饺，你可以按照以下步骤进行：

食材

鸡胸肉：300克

面粉：500克

香菇：适量（干香菇需提前泡发）

胡萝卜：1根

青豆：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡蛋：1个

香油：适量

步骤

1. 准备馅料：

鸡胸肉洗净剁成肉末，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、姜末和蒜末，搅拌均匀。

香菇提前泡发，切成小丁；胡萝卜切成小丁；青豆洗净备用。

将香菇丁、胡萝卜丁和青豆放入肉末中，搅拌均匀。

加入香油拌匀，确保馅料滋润。

2. 制作面团：

将面粉倒入盆中，加入适量的水，搅拌成面团。

将面团揉至光滑，盖上湿布醒面约30分钟。

3. 擀面皮：

将醒好的面团揉搓均匀，切成小剂子。

取一面剂子，擀成薄薄的圆形饺子皮。

4. 包馅：

取一张饺子皮，放入适量馅料。

将饺子皮对折捏紧边缘，确保馅料不会漏出。

5. 煮饺子：

将一锅水烧开，下入饺子。

煮沸后点入三次冷水，每次煮沸后轻轻推动饺子，防止粘连。

当饺子全部浮起且锅内没有浮沫时，捞出沥干水分。

6. 搭配调料：

根据个人口味，可以搭配醋、酱油、辣椒油等调料享用。

小贴士

鸡肉馅最好选用鸡胸肉，肉质鲜嫩且不易腥膻。

面团醒发时间可以根据面团的软硬程度适当调整。

擀饺子皮时，可以从中心向外擀，确保皮薄均匀。

煮饺子时要注意火候和时间的控制，避免煮破皮或煮不熟。

按照以上步骤和技巧，你可以制作出美味的鸡肉水饺。祝你烹饪愉快！

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