绿豆竹叶粥的做法

绿豆竹叶粥是一道健康美味的粥品，选用优质的绿豆和竹叶，搭配上香喷喷的糯米和营养丰富的红枣，煮成粥后口感细腻，香气扑鼻。绿豆富含蛋白质和维生素，具有清热解毒的功效；竹叶则能清心除烦，利水通淋，两者搭配可清热解毒、利尿消肿。此外，红枣的甜味与绿豆的清香相互映衬，让人食欲大增。这款粥不仅适合家庭日常食用，还能在夏季消暑解渴，是夏日里不可多得的美味佳肴。快来尝试制作这道传统的绿豆竹叶粥，享受健康美味的同时，感受大自然的馈赠吧！

绿豆竹叶粥的做法

菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱

口味：清香味

工艺：煮

绿豆竹叶粥的制作材料：

主料：粳米100克,绿豆30克

辅料：荷叶10克,水竹叶10克,金银花5克

调料：冰糖15克

教您绿豆竹叶粥怎么做，如何做绿豆竹叶粥才好吃

1. 先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内；

2. 锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；

3. 绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水；

4. 用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟；

5. 粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。

绿豆竹叶粥的制作要诀：1. 本品需银花露约10克；需用鲜荷叶、鲜竹叶，如没有鲜品可用干品（减半）代替。

2. 银花露：金银花5克加水适量，煎汁,去渣，冷却。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

绿豆竹叶粥配料及功效--绿豆竹叶粥特色

绿豆竹叶粥是一道营养丰富、具有清热解毒功效的夏季传统美食。以下是绿豆竹叶粥的配料及其功效：

配料：

1. 绿豆：具有清热解毒、利尿消肿的作用。

2. 竹叶：具有清热解毒、凉血除烦的功效。

3. 大米：作为主要成分，提供丰富的碳水化合物和膳食纤维。

4. 水：用于煮粥，增加粥的稠度。

5. 冰糖或白糖：用于调味，增加甜味。

功效：

1. 清热解毒：绿豆和竹叶都具有清热解毒的作用，适合夏季食用，有助于消除体内热毒。

2. 利尿消肿：绿豆有利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分，缓解水肿。

3. 凉血除烦：竹叶能够凉血，适合因血热引起的烦躁、失眠等症状。

4. 健脾养胃：大米和绿豆的组合能够滋养脾胃，改善消化功能。

5. 补充营养：粥中的多种食材提供了丰富的维生素、矿物质和蛋白质，有助于增强体质。

绿豆竹叶粥特色：

1. 夏季适宜：绿豆竹叶粥适合在炎热的夏季食用，能够清热解暑，消暑降温。

2. 简单易做：配料简单，制作过程方便快捷，适合家庭日常食用。

3. 营养丰富：粥中的多种食材搭配合理，营养均衡，适合各个年龄段的人群。

4. 口感独特：绿豆的清香与竹叶的清甜相结合，使得粥口感独特，回味无穷。

做法：

1. 将绿豆提前浸泡一晚，然后沥干水分备用。

2. 竹叶洗净，放入锅中加水煮沸，转小火煮10分钟。

3. 加入泡好的绿豆和大米，继续煮沸后转小火熬煮。

4. 根据个人口味加入适量冰糖或白糖调味，继续煮至粥稠即可。

绿豆竹叶粥不仅美味可口，还具有丰富的营养和多种保健功效，是夏季消暑养生的佳品。

如何做绿豆竹叶粥才好吃

绿豆竹叶粥是一道营养丰富、口感清爽的夏季美食。以下是制作绿豆竹叶粥的详细步骤：

所需材料：

1. 绿豆 50克

2. 竹叶（或竹叶粉）适量

3. 糯米 100克

4. 红枣 5颗

5. 枸杞 适量

6. 冰糖 适量

步骤：

1. 将绿豆提前浸泡一晚，去掉绿豆皮。

2. 将糯米洗净，浸泡约30分钟。

3. 将红枣洗净，去核备用。

4. 在锅中加入适量的水，将浸泡好的绿豆、糯米和红枣一起放入锅中。

5. 大火烧开后，转小火煮约40分钟，让绿豆和糯米充分煮熟。

6. 加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，粥变得甜润。

7. 最后，撒上适量的枸杞，关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让枸杞的营养充分融入粥中。

8. 关火，将绿豆竹叶粥盛入碗中，趁热享用。

注意事项：

1. 绿豆要提前浸泡，以便更容易煮熟。

2. 竹叶可以增加粥的清香味道，也可以用竹叶粉代替。

3. 红枣和枸杞的添加可以根据个人口味适量增减。

4. 煮粥时，要保持小火，避免大火煮沸导致粥溢出。

绿豆竹叶粥具有清热解毒、消暑解渴、利尿消肿等功效，适合夏季食用。希望这个食谱对您有帮助！

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