什锦面疙瘩的做法

食谱什锦面疙瘩

什锦面疙瘩是一道色香味俱佳的美食，以其丰富的口感和多样的食材深受人们喜爱。制作时，先将面粉搅拌成小块，再加入各种蔬菜、肉类等配料，如胡萝卜、土豆、洋葱、猪肉等，搅拌均匀。接着，在锅中煮熟，可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味品。什锦面疙瘩的汤汁浓郁鲜美，面条Q弹有嚼劲，搭配上各种蔬菜和肉类的鲜美，让人回味无穷。这道美食不仅营养丰富，而且制作简单，适合家常享用，是亲朋好友聚餐的好选择。

什锦面疙瘩的做法

菜系及功效：精品主食 幼儿菜谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

什锦面疙瘩的制作材料：

主料：小麦面粉30克,鸡腿20克,胡萝卜20克,小白菜20克,青葱10克

调料：色拉油5克,味精2克,酱油2克

教您什锦面疙瘩怎么做，如何做什锦面疙瘩才好吃

1. 鸡腿肉切成小块；

2. 胡萝卜切成小的薄片；

3. 青葱切成葱花；

4. 小白菜用热水烫过，切成1厘米的长度；

5. 锅内的芝麻油烧热后，先放鸡肉，再放入胡萝卜去炒，加入高汤一起煮；

6. 面粉用3大匙水拌溶后，用汤匙一瓢一瓢地放入汤内；

7. 煮熟后放入小白菜和葱花，并用味精、酱油来调味即成。

小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

什锦面疙瘩配料及功效--什锦面疙瘩特色

什锦面疙瘩是一道美味的面食，其配料丰富多样，包括蔬菜、肉类等，不仅口感独特，而且具有一定的营养价值。以下是什锦面疙瘩的配料及其功效：

配料：

1. 面粉：作为主要原料，提供了面疙瘩的基本结构。

2. 蔬菜：如胡萝卜、白菜、青菜、豆芽等，增加口感和营养价值。

3. 肉类：如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，提供蛋白质和必需的脂肪酸。

4. 海鲜：如虾仁、鱼片、贝类等，增添鲜味和丰富的微量元素。

5. 鸡蛋：增加口感和营养价值，特别是提供高质量的蛋白质。

6. 调料：如盐、酱油、醋、辣椒油、花椒油、葱姜蒜等，提升整体风味。

功效：

1. 提供能量：面粉和肉类等富含碳水化合物和蛋白质，为身体提供所需的能量。

2. 补充营养：蔬菜和海鲜等提供了丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于增强免疫力，保持身体健康。

3. 促进消化：面疙瘩中的纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 增加饱腹感：丰富的配料和较高的膳食纤维含量有助于增加饱腹感，减少食量。

5. 提升口感：各种配料的搭配使得什锦面疙瘩口感丰富多变，更加美味可口。

特色：

1. 多样化的配料：什锦面疙瘩的配料可以根据个人口味和喜好进行搭配，满足不同人群的需求。

2. 丰富的营养价值：多种配料的组合不仅提供了丰富的口感体验，还提供了全面的营养支持。

3. 独特的烹饪方式：将各种配料煮熟后搅拌成面疙瘩，再食用，这种独特的烹饪方式使得每一口都充满了惊喜。

4. 适合各个年龄段：什锦面疙瘩的配料和制作方法简单易学，适合各个年龄段的人群食用。

总之，什锦面疙瘩以其丰富的配料和独特的烹饪方式，成为了许多人喜爱的美食之一。在享受美味的同时，还能为身体提供必要的营养和能量。

如何做什锦面疙瘩才好吃

要制作美味的什锦面疙瘩，你可以按照以下步骤进行：

食材准备：

面疙瘩（可以是土豆、胡萝卜、白菜等蔬菜制成的）若干。

肉类（如猪肉、鸡肉、牛肉等）适量，切成小块或细丝。

调料：盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、姜蒜末、香葱末、食用油、清水等。

制作步骤：

1. 准备面疙瘩：

将蔬菜洗净切块或切丝。

如果使用肉类，确保它已经是煮熟或者炒熟的状态。

将蔬菜和肉类放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等调料，搅拌均匀，腌制片刻。

2. 煮面疙瘩：

在锅中加入足够的水，并烧开。

将腌制好的肉菜混合物分批放入沸水中，用筷子轻轻搅散，防止粘连。

根据面疙瘩的大小和个人口感喜好，煮至面疙瘩熟透但仍有嚼劲的程度。通常需要大约5-10分钟。

3. 调味与出锅：

在煮面的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。

当面疙瘩煮熟后，关火，撒上香葱末增香（可选）。

将煮好的什锦面疙瘩连同汤汁一起倒入大碗中，即可上桌享用。

小贴士：

面疙瘩的烹饪时间不宜过长，以免失去口感和营养成分。

可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如豌豆、玉米粒等，增加色彩和口感层次。

如果喜欢辣味，可以在煮面疙瘩的过程中加入干辣椒段或者辣椒酱提味。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的什锦面疙瘩了。祝你烹饪愉快！

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