羊肉白菜馅饼的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 16:59:30浏览量（）
羊肉白菜馅饼——家的味道
羊肉白菜馅饼，是家宴中的经典美食。精选优质羊肉与鲜嫩白菜，搭配秘制调料，口感鲜美无比。每一口都蕴含着浓郁的肉香与菜香，让人回味无穷。外皮薄脆，内馅鲜嫩多汁，咬上一口，满嘴生香。无论是作为早餐还是夜宵，它都是绝佳的选择。羊肉的温补与白菜的清爽相得益彰，既能满足味蕾，又能滋补身体。快来尝尝这款充满家的味道的羊肉白菜馅饼吧，让美味与温馨伴随你度过每一个美好时光！
羊肉白菜馅饼的做法
菜系及功效：精品主食
羊肉白菜馅饼的制作材料：
主料：标准面粉100克,羊肉50克,白菜200克
辅料：大葱,姜各3克,酱油5克,香油5克,精盐5克,植物油5克,醋5克,清水适量。
教您羊肉白菜馅饼怎么做，如何做羊肉白菜馅饼才好吃
（1）将面粉用水调成面团，要稍软些。
（2）将羊肉剁碎，姜、葱切成碎末，一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净，沥去水分，剁碎，稍挤出水分，打入肉馅中，拌匀。
（3）将面分成四份，每份均揉团，按扁，用擀面杖擀成圆形面皮，包入肉馅，捏严呈包子状。
（4）烧热饼铛，将小包子头向下，按扁在饼铛上，盖上盖，改文火烙，等一面微黄再翻过来烙，两面均黄后，加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。
羊肉白菜馅饼配料及功效--羊肉白菜馅饼特色
羊肉白菜馅饼是一道深受人们喜爱的传统美食，其配料丰富多样，不仅口感鲜美，还具有一定的营养价值。以下是羊肉白菜馅饼的主要配料及其功效：
配料：
1. 羊肉：富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有补虚劳、温中散寒等功效。
2. 白菜：含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、止咳化痰、养胃消食等作用。
3. 韭菜：辛温无毒，具有温肾壮阳、助阳固精的作用。
4. 粉丝：富含碳水化合物、膳食纤维等，可促进肠胃蠕动，预防便秘。
5. 鸡蛋：含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂等，有助于提高免疫力、健脑益智。
6. 虾仁：富含蛋白质、锌等营养成分，具有补肾壮阳、通乳抗炎等功效。
7. 葱姜蒜：具有独特的香气，可去腥增香，促进食欲。
功效：
1. 温中补虚：羊肉性温，有很好的温补作用，适合体虚怕冷的人群食用。
2. 润肺止咳：白菜含有大量的维生素C和水分，有助于润肺止咳，缓解咳嗽症状。
3. 滋阴补肾：韭菜具有温肾壮阳的功效，对于肾虚的人群有一定的调理作用。
4. 健脾养胃：粉丝和鸡蛋等食材富含膳食纤维和优质蛋白质，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。
5. 增强免疫力：馅饼中的多种食材富含多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，预防疾病。
羊肉白菜馅饼的特色：
1. 味道鲜美：羊肉与白菜的搭配使得馅料鲜美多汁，再加上韭菜的辛香，使得整个馅饼的味道更加诱人。
2. 营养丰富：馅饼中的多种食材富含各种营养成分，既美味可口又有利于身体健康。
3. 制作简便：羊肉白菜馅饼的制作过程相对简单，只需将各种食材调味好，包入面皮中即可。
4. 适用人群广泛：羊肉白菜馅饼适合各个年龄段的人群食用，特别是对于体虚、怕冷、咳嗽等症状的人群有一定的调理作用。
总之，羊肉白菜馅饼是一道美味可口且具有丰富营养的传统美食，适合各个年龄段的人群食用。
如何做羊肉白菜馅饼才好吃
要制作美味的羊肉白菜馅饼，可以按照以下步骤进行：
食材准备：
羊肉末：500克
白菜：500克
大葱：2根
姜：1小块
蒜：3瓣
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
香油：适量
白胡椒粉：适量
鸡蛋：1个
面粉：500克
温水：适量
制作步骤：
1. 准备馅料
白菜馅：将白菜洗净，剁碎成细末。加入适量的盐、生抽、料酒、香油和白胡椒粉，搅拌均匀。
羊肉馅：将羊肉末放入碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。再加入切碎的大葱、姜和蒜，继续搅拌均匀。
2. 拌合馅料
将白菜馅和羊肉馅混合在一起，搅拌均匀，确保各种食材充分融合。
3. 面团制作
将面粉放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团形成柔软的面团。盖上湿布，放置一段时间让面团更加劲道。
4. 包馅
将面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成薄薄的圆形面皮。
在面皮中间放上适量的馅料，然后捏紧边缘，捏成月牙形或圆形的馅饼。
5. 烹饪
将馅饼放在案板上，用手掌轻轻按压使其更加平整。
在平底锅中加入适量的油，烧热后放入馅饼，两面煎至金黄色即可。
小贴士：
白菜：选择新鲜的白菜，剁碎后尽量挤干水分，这样馅料更加鲜美。
羊肉：羊肉末要选用嫩肉，这样做出来的馅饼口感更好。
面团：面团要揉得充分，这样做出的馅饼层次分明，口感更好。
煎馅饼：火候要适中，避免煎焦，可以用小火慢慢煎至两面金黄。
按照以上步骤，你可以制作出美味的羊肉白菜馅饼。祝你烹饪愉快！
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