鸡蛋羊肉面的做法

鸡蛋羊肉面

鸡蛋羊肉面是一道美味而营养丰富的面食。精选新鲜羊肉，搭配滑嫩的鸡蛋，共同为面条增添了鲜美的口感。面条劲道爽滑，与羊肉和鸡蛋的浓郁香气相得益彰。烹饪时，将羊肉切片焯水去腥，鸡蛋打散炒至半熟，再与煮熟的面条一起搅拌，最后淋上用羊骨熬制的高汤，撒上葱花和香菜点缀。这道面不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为早餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感。快来尝尝这道充满滋味的鸡蛋羊肉面吧！

鸡蛋羊肉面的做法

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱

口味：清香味

工艺：煮

鸡蛋羊肉面的制作材料：

主料：小麦富强粉120克,鸡蛋清200克,羊肉(瘦)120克

教您鸡蛋羊肉面怎么做，如何做鸡蛋羊肉面才好吃

先将羊肉剁成细馅作羹，取鸡蛋清和白面粉做成面条。将适量的鸡蛋面条放于沸水中，煮面至熟，再加调料及羊肉羹。

用法：早晚空腹服。

小帖士-健康提示：

健脾开胃，益气补血，泽颜白面。适用于气血虚弱所致的面容憔悴、萎黄不华者。

养颜美容药膳

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡蛋羊肉面配料及功效--鸡蛋羊肉面特色

鸡蛋羊肉面是一道营养丰富的中式面食，其配料主要包括鸡蛋、羊肉、面条以及多种调味料。以下是鸡蛋羊肉面的特色配料及其功效：

配料：

1. 羊肉：富含高质量蛋白质、铁、锌和维生素B群。

2. 鸡蛋：提供优质蛋白质、维生素D和硫。

3. 面条：提供碳水化合物和膳食纤维。

4. 生姜：增加风味，促进消化。

5. 大葱：提升香味，促进血液循环。

6. 大蒜：增强免疫力，抗炎。

7. 酱油：调味，增加风味。

8. 醋：提升口感，减少油腻感。

9. 花椒：增添麻味，提升食欲。

10. 香菜：提供独特的香气和视觉享受。

功效：

1. 羊肉：温补身体，增强免疫力，适合冬季食用。

2. 鸡蛋：补充体力，易于消化吸收，有助于肌肉生长和修复。

3. 面条：提供能量，维持身体正常运作。

4. 生姜：促进消化，缓解恶心。

5. 大葱：发汗解表，解毒散寒。

6. 大蒜：抗菌消炎，降低胆固醇。

7. 酱油：增加咸味，提升风味。

8. 醋：减少脂肪吸收，降低血压。

9. 花椒：驱寒暖胃，增加食欲。

10. 香菜：提味，增加食物的吸引力。

食用建议：

羊肉和鸡蛋的选择上，可以选择新鲜羊肉，煮至半熟后切片，再与鸡蛋一起煮熟。

面条可以选择细面或宽面，根据个人喜好选择。

调味料可以根据个人口味适量增减，但建议以清淡为主，避免过于重口。

鸡蛋羊肉面是一道适合冬季温补的美味佳肴，既美味又营养，能够为身体提供所需的多种营养成分。

如何做鸡蛋羊肉面才好吃

要制作美味的鸡蛋羊肉面，可以参考以下步骤：

所需材料：

羊肉：500克

鸡蛋：3个

面条：适量

生姜：适量

大葱：适量

料酒、盐、胡椒粉等调味料

制作步骤：

1. 准备食材：

羊肉切成薄片或丝，用料酒、盐和胡椒粉腌制15-20分钟。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

面条煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 炒制羊肉：

热锅凉油，放入生姜片和大葱段爆香。

放入腌制好的羊肉，翻炒至变色。

加入适量的清水或高汤，煮沸后转小火煮几分钟，让羊肉更加入味。

3. 煎鸡蛋：

锅中倒入适量油，烧热后倒入打好的鸡蛋液。

用铲子轻轻推动鸡蛋液，使其均匀受热，煎至两面金黄即可盛出备用。

4. 装盘：

将煮熟的面条放入碗中，倒入炒好的羊肉和高汤。

在面条上摆上煎好的鸡蛋片。

5. 调味：

根据个人口味，可以撒上一些葱花、香菜等提味。

如果喜欢辣味，也可以撒上一些辣椒粉或花椒粉。

6. 享用：

现在你可以享受美味的鸡蛋羊肉面了！搭配一碗清爽的蔬菜汤或酸奶，更是美味无比。

小贴士：

羊肉可以选择羊腿肉或羊肩肉，肉质更鲜嫩。

煮面条时，可以在水中加入一点盐和几滴油，这样面条不会粘连。

煎鸡蛋时，火候要适中，避免煎焦。

可以根据个人口味，添加一些其他调料，如鸡精、酱油等。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的鸡蛋羊肉面！

#广东菜 #福建菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

白菜炒海蜇怎么炒好吃 产妇可以吃清炒木瓜吗 瘦肉丝炒虎皮怎么炒好吃 炒糜子孩子可以吃吗 潮汕鸡汁炒笋丝怎么炒 仙姑馍炒油菜怎么炒好吃 铁锅炒火柴做法大全 甜菜炒腊肉做法窍门 广东人怎样炒肉片好吃 产妇可吃韭黄炒肉吗 小海米炒菠菜怎么炒 宝宝南瓜炒鸡肉可以吃吗 不焯水炒藕丝的家常做法 炒虾米要放冰箱吗多久可以吃 滁州炒田螺家常做法 吃炒薏米副作用大吗 卤煮的肉怎么炒好吃又嫩 丝瓜炒肉炒麻花的做法 炒鸭肉怎么炒比较嫩好吃 鱼刺炒酥可以给猫吃吗