生滚鲜鱿鱼粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 16:59:23浏览量（）
生滚鲜鱿鱼粥
生滚鲜鱿鱼粥是一道美味又营养的粥品。选用新鲜的鱿鱼，搭配嫩滑的米粥，口感鲜美无比。在煮制过程中，鱿鱼的营养充分融入粥中，让人在享受美食的同时，也能摄取到丰富的蛋白质和微量元素。此外，粥中的米香四溢，与鱿鱼的鲜美相得益彰，令人回味无穷。这道粥不仅适合早餐食用，也能作为晚餐的养胃选择。快来尝试一下吧，让味蕾尽情享受这场海鲜盛宴！
生滚鲜鱿鱼粥的做法
菜系及功效：精品主食 接触电离辐射人员食谱 明目食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
生滚鲜鱿鱼粥的制作材料：
主料：粳米100克,鱿鱼(鲜)300克
辅料：干贝20克,腐竹30克
调料：姜2克,大葱3克,香菜5克,盐4克,胡椒粉1克,植物油8克
教您生滚鲜鱿鱼粥怎么做，如何做生滚鲜鱿鱼粥才好吃
1. 粳米淘洗干净，加入适量盐，植物油拌腌；
2. 鲜鱿鱼剖开洗净，细切；
3. 干贝用温水泡开，撕碎；
4. 腐竹用温水泡软，撕碎；
5. 将葱、香菜分别洗净均切末，姜洗净切丝；
6 取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后加入干贝、腐竹，改小火熬煮至粥成；
7. 下鱿鱼后再沸，加入盐调味，撒上姜丝、葱末、香菜末、胡椒粉即可。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
生滚鲜鱿鱼粥配料及功效--生滚鲜鱿鱼粥特色
生滚鲜鱿鱼粥是一道营养丰富的美食，其配料主要包括以下几种，并各自具有独特的功效：
配料：
1. 鲜鱿鱼：富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，具有补益气血、清热解毒的功效。
2. 大米：作为粥的主要成分，大米能够提供人体所需的碳水化合物和膳食纤维。
3. 姜片：具有驱寒暖胃、促进消化的作用。
4. 葱花：增添风味，同时有一定的药用价值，如发散风寒。
5. 白胡椒粉：温中散寒，促进食欲。
6. 盐：调味品，适量添加以调整口感。
功效：
1. 生滚鲜鱿鱼粥中的鱿鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，改善心血管健康。
2. 大米富含碳水化合物，能够提供持久的能量，同时膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
3. 姜片和葱花能够增强身体的温暖性，驱散寒气，适合寒冷季节食用。
4. 白胡椒粉具有温中散寒、促进食欲的作用，对于脾胃虚寒的人群尤为适宜。
5. 盐是调味品，适量添加可以提升粥的整体口感。
特色：
1. 鲜嫩口感：生滚鲜鱿鱼粥中的鱿鱼经过煮制后变得鲜嫩可口，与大米完美融合。
2. 营养丰富：整道粥含有多种营养成分，适合各个年龄段的人群食用。
3. 风味独特：姜片和葱花的加入使得这道粥具有独特的风味，深受人们喜爱。
4. 养生保健：生滚鲜鱿鱼粥具有一定的养生保健功效，适合体质虚弱或正在康复期的人群食用。
总之，生滚鲜鱿鱼粥以其独特的配料和丰富的功效，成为了一道既美味又健康的美食选择。
如何做生滚鲜鱿鱼粥才好吃
生滚鲜鱿鱼粥是一道美味的海鲜粥，以下是制作这道美食的步骤：
所需材料：
1. 干鱿鱼：适量（根据个人口味选择）
2. 米饭：适量
3. 鸡蛋：2个
4. 虾仁：适量
5. 菜心或白菜：适量
6. 姜片：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精或鸡高汤：适量
10. 水淀粉：适量（可选）
制作步骤：
1. 将干鱿鱼提前浸泡，去除杂质，切成适当大小的条状。备用。
2. 将虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟。备用。
3. 将米淘洗干净，放入砂锅或锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至米饭成熟。
4. 在煮米饭的同时，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。备用。
5. 将锅烧热，加入适量的油，放入姜片炒香。
6. 加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
7. 加入切好的鱿鱼条，翻炒均匀。
8. 倒入之前煮好的米饭，搅拌均匀。
9. 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌，使鸡蛋丝均匀分布在米饭中。
10. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精或鸡高汤，调整口味。
11. 如果喜欢口感更滑嫩，可以加入适量的水淀粉勾芡。
12. 最后加入菜心或白菜，煮至熟透即可。
13. 关火，将生滚鲜鱿鱼粥盛入碗中，趁热享用。
这道生滚鲜鱿鱼粥美味可口，营养丰富，适合与家人朋友分享。
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