莲藕鲜虾饼的做法

莲藕鲜虾饼——美味与营养的完美结合

莲藕鲜虾饼是一道色香味俱佳的美食。选用鲜嫩莲藕和活虾为原料，搭配鸡蛋、面粉等食材，制作过程中莲藕的清甜与虾仁的鲜美相融，口感细腻，营养丰富。烹饪时，将食材裹上面糊后煎至金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。这道菜不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，还具有清热解毒、滋阴润燥的功效。莲藕鲜虾饼既可作为家常美食，也可作为宴客佳肴，深受人们喜爱。它既是味蕾的享受，也是健康的馈赠。

莲藕鲜虾饼的做法

菜系及功效：精品主食

莲藕鲜虾饼的制作材料：

主料：莲藕

辅料：虾仁,猪肉馅,香菜,葱,姜

调料：盐,鸡精,白糖,料酒,醋,酱油,胡椒粉,淀粉,香油

莲藕鲜虾饼的特色：

脆爽嫩滑。鲜香适口。

教您莲藕鲜虾饼怎么做，如何做莲藕鲜虾饼才好吃

1、将葱姜切末，藕切片，虾仁剁碎，取一容器，放入猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、香油、胡椒粉、少许淀粉搅拌上剂备用；

2、将藕片两面均匀的沾上干淀粉，两片藕的中间放入调好的肉馅，压成藕盒，逐个做好，坐锅点火倒入油，待油热后逐个放入藕盒，炸至两面上色即可；

3、食用时将醋、酱油、香油、姜末调成汁浇在藕盒上即成。

莲藕鲜虾饼配料及功效--莲藕鲜虾饼特色

莲藕鲜虾饼是一道色香味俱佳的美食，其配料丰富多样，不仅口感独特，还具有一定的营养价值。以下是莲藕鲜虾饼的主要配料及其功效：

配料：

1. 莲藕：富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳等功效。

2. 鲜虾：富含蛋白质、钙、锌、硒等营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼发育、改善视力等。

3. 面粉：作为饼皮的主要成分，提供良好的口感和结构。

4. 鸡蛋：增加馅料的黏性和口感，使成品更加松软可口。

5. 葱姜蒜：提升馅料的风味，使其更加鲜美。

6. 盐、胡椒粉、鸡精：调味品，使成品味道更加鲜美。

7. 植物油：用于煎炸饼胚，使其外酥里嫩。

功效：

1. 莲藕：莲藕含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化、增进食欲、预防便秘等。

2. 鲜虾：鲜虾富含优质蛋白质和多种微量元素，有助于增强免疫力、促进生长发育、补充身体所需营养等。

3. 面粉：面粉富含碳水化合物和膳食纤维，为人体提供能量和促进肠道蠕动等。

4. 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的优质蛋白质和卵磷脂，有助于提高记忆力、改善视力等。

莲藕鲜虾饼特色：

1. 口感丰富：莲藕与鲜虾的搭配使得成品口感鲜美、外酥里嫩，令人回味无穷。

2. 营养均衡：该食谱中的配料富含多种营养成分，有助于满足人体对各种营养的需求。

3. 风味独特：葱姜蒜的加入使得馅料味道鲜美，莲藕的清甜与鲜虾的咸香相互融合，形成独特的风味。

4. 制作简便：莲藕鲜虾饼的制作过程简单易懂，适合家庭自制。

总之，莲藕鲜虾饼是一道美味可口、营养丰富的美食，适合各个年龄段的人群食用。

如何做莲藕鲜虾饼才好吃

要制作美味的莲藕鲜虾饼，可以按照以下步骤进行：

材料：

莲藕：2根（约500克）

鲜虾：300克

玉米淀粉：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

白胡椒粉：适量

葱花：适量

植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：

莲藕洗净，去皮后切成细丝。

鲜虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。

将玉米淀粉、鸡蛋和适量的盐、白胡椒粉混合均匀，制成糊状。

2. 调味莲藕丝：

在切好的莲藕丝中加入少量的盐和白胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。

3. 制作虾饼：

锅中倒入适量的植物油，烧至七成热时，用勺子舀取适量的莲藕丝虾仁混合物，放入油锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。

煎好的虾饼取出备用。

4. 翻煎另一面：

锅中留少许油，放入剩下的莲藕丝混合物，重复上述翻煎的动作，直到两面都煎至金黄色。

5. 出锅装盘：

将煎好的莲藕鲜虾饼放入盘中，撒上葱花点缀。

6. 搭配调料：

可以根据个人口味搭配一些蘸料，如甜酸酱、辣椒酱或者酱油等。

小贴士：

莲藕丝要切得细而均匀，这样煎出来的虾饼口感才会更好。

煎虾饼时火候要适中，避免过火导致外焦里生。

可以根据个人喜好调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。

按照这些步骤，你应该能够制作出美味的莲藕鲜虾饼。祝你烹饪愉快！

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