玉米面糕的做法

玉米面糕——健康轻盈的美食

玉米面糕是一道营养丰富、口感轻盈的美食。它以玉米面为主料，搭配细腻的糯米粉和适量的糖，制作过程中不添加任何人工添加剂，保证了食品的原汁原味。玉米面富含膳食纤维，有助于消化和预防便秘；同时，它还含有丰富的维生素和矿物质，为身体提供必要的营养。

玉米面糕色泽金黄，口感外酥里嫩，香气扑鼻。它可以作为早餐食用，也可以作为下午茶的小点心。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，玉米面糕都是绝佳的选择，既健康又美味。

玉米面糕的做法

菜系及功效：精品主食

玉米面糕的制作材料：

主料：玉米面 牛奶,鸡蛋液,果脯 白糖,小苏打粉,食用油

玉米面糕的特色：

松软适中，味道香醇。

教您玉米面糕怎么做，如何做玉米面糕才好吃

1、将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用；

2、把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状；

3、将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。

贴士：玉米性味、甘、无素。玉米须与咖啡并用，可增强并延长其利尿作用。

玉米面糕配料及功效--玉米面糕特色

玉米面糕是一种以玉米面为主要原料的糕点，其配料和功效如下：

配料：

1. 玉米面：作为主要原料，提供了糕点的核心营养。

2. 白砂糖：增加甜味，使糕点更加美味。

3. 鸡蛋：增加口感和营养价值，使糕点更加松软。

4. 牛奶或豆浆：提供水分和乳制品，使糕点更加湿润。

5. 发酵剂（如小苏打、泡打粉）：帮助面糊膨胀，使糕点更加松软。

6. 香油或葱花：增加香味，提升口感。

功效：

1. 补充营养：玉米面富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于改善饮食习惯，补充身体所需的营养素。

2. 促进消化：玉米面中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3. 控制血糖：玉米面的升糖指数相对较低，适量食用有助于控制血糖水平。

4. 增强免疫力：玉米面中含有的维生素和矿物质对增强免疫系统功能有一定帮助。

5. 低脂肪：相比其他糕点，玉米面糕含有较低的脂肪，更适合作为健康饮食的一部分。

玉米面糕的特色：

1. 健康低脂：以玉米面为主料，低脂肪、低热量，适合注重健康的人群。

2. 粗粮搭配：将玉米面与其他食材结合，可以制作出既美味又营养的糕点。

3. 手工制作：传统的手工制作过程赋予了玉米面糕独特的质感和口感。

4. 多样口味：可以根据个人喜好添加不同的配料，如红豆、枣泥、肉松等，制作出各种口味的玉米面糕。

总之，玉米面糕不仅美味可口，还具有一定的营养价值和健康益处。

如何做玉米面糕才好吃

制作美味的玉米面糕，你可以按照以下步骤进行：

材料：

玉米粉（或玉米粉）：2杯

鸡蛋：2个

牛奶：1杯

糖：1/2杯（可根据口味调整）

发酵粉：1茶匙

盐：1/4茶匙

黄油或植物油：适量（用于涂抹模具）

步骤：

1. 准备材料：

将玉米粉、糖和盐混合均匀。

在另一个碗中，将鸡蛋打散，然后加入牛奶，搅拌均匀。

2. 混合面糊：

将液体混合物（牛奶和鸡蛋）倒入干料（玉米粉、糖和盐）中。

用橡皮刮刀或手动搅拌器搅拌至无颗粒，面糊应该呈现光滑且柔软的质地。如果面糊太干，可以适量添加牛奶；如果太湿，可以加入一些玉米粉。

3. 发酵：

将面糊盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵。发酵时间视温度而定，通常需要1-2小时，直到面糊膨胀至原来的两倍大小。

4. 准备模具：

预热烤箱至350°F（约175°C）。

准备一个适合玉米面糕大小的烤模，涂抹一层黄油或植物油，并撒上少许玉米粉作为防粘。

5. 倒入面糊：

将发酵好的面糊倒入准备好的烤模中，填满大约三分之二。

6. 烘烤：

将烤模放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入牙签能够干净地拔出为止。

7. 冷却：

将烤好的玉米面糕从烤箱中取出，放置在烤架上冷却至少10分钟，然后脱模，继续冷却至室温。

小贴士：

玉米面糕对湿度比较敏感，所以发酵时要注意不要过度，以免面糊太湿。

可以根据个人口味添加其他配料，如巧克力豆、水果丁等。

烤箱的温度和时间可能需要根据实际情况进行调整。

按照这些步骤，你应该能够制作出美味的玉米面糕。祝你烹饪愉快！

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