什锦土豆泥馅冰皮月饼的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 16:59:07浏览量（）
食谱什锦土豆泥馅冰皮月饼
什锦土豆泥馅冰皮月饼，是一款融合传统与创新的美食。选用优质土豆泥，搭配各种新鲜水果、坚果和巧克力碎片，打造出层次丰富的馅料。冰皮则采用精选的糯米粉和牛奶制作，口感滑嫩，清香四溢。在月饼的制作过程中，我们注重细节，确保每一块月饼都包裹着满满的祝福和心意。这款月饼不仅美味可口，更寓意着团圆和美满，适合亲朋好友间分享。无论是节日庆祝还是日常品尝，都是绝佳的选择。让我们一起动手制作，享受这份独特的美食之旅吧！
什锦土豆泥馅冰皮月饼的做法
菜系及功效：精品主食 美味糕点
什锦土豆泥馅冰皮月饼的制作材料：
主料：面粉,土豆
教您什锦土豆泥馅冰皮月饼怎么做，如何做什锦土豆泥馅冰皮月饼才好吃
很喜欢尝试创新，所以就整出个这～ 什锦土豆泥馅的冰皮月饼
恩～～因为原料很不全，（没有澄面，也不知道澄面是什么）做的也不是很理想，所以就不带大家走歪路了，呵呵～～反正月饼大致原料一样~~~我这里得多添加了点而已
不好意思啦。(看图说话)
油放的太少了，面太Q，很难包。
老妈非要帮我做，结果糊了，晕～
馅料
什锦土豆泥馅冰皮月饼配料及功效--什锦土豆泥馅冰皮月饼特色
什锦土豆泥馅冰皮月饼的特色主要体现在其独特的配料组合和丰富的营养价值上。以下是关于什锦土豆泥馅冰皮月饼的配料及功效，以及其特色的详细介绍：
配料
1. 糯米粉：作为冰皮的主要成分，提供了良好的口感和延展性。
2. 猪油：增加了冰皮的润滑度，使月饼更加软糯。
3. 糖：提供甜味，同时与其他成分相互融合。
4. 鸡蛋：增加口感的细腻度和光泽度。
5. 牛奶或椰浆：为冰皮增添丰富的口感和奶香味。
6. 紫薯泥或土豆泥：作为馅料，提供了独特的口感和丰富的营养价值。
7. 各种干果（如核桃、莲子、红枣等）：增添口感和营养价值。
8. 果脯或蜜饯：增加甜度和口感层次。
功效
1. 健脾养胃：土豆泥富含膳食纤维和多种维生素，有助于改善消化功能。
2. 提供能量：糯米粉和糖等成分提供了丰富的能量，适合月饼食用。
3. 增强免疫力：干果和果脯等食材富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
1. 口感丰富：冰皮与土豆泥馅料的结合，带来了独特的口感体验，既有冰皮的软糯，又有土豆泥的细腻。
2. 营养均衡：配料中包含了多种营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质等，有利于身体健康。
3. 多样化选择：可以根据个人口味和需求，选择不同的干果和果脯，制作出符合自己口味的月饼。
此外，什锦土豆泥馅冰皮月饼还具有一定的创新性和多样性。例如，可以尝试添加不同种类的水果、坚果或谷物，以创造出独特而美味的月饼。同时，也可以根据季节和节日主题进行配料调整，使月饼更加符合节日氛围。
请注意，月饼虽然美味，但也要适量食用。在享受美食的同时，也要注意保持饮食平衡和健康。
如何做什锦土豆泥馅冰皮月饼才好吃
制作什锦土豆泥馅冰皮月饼的步骤如下：
材料
红薯（土豆）、糯米粉、白糖、猪油、黑芝麻、红豆沙、绿豆沙等（可根据个人口味选择和准备）
果仁碎（核桃、杏仁、瓜子等）
步骤
1. 土豆泥制作
将土豆洗净，蒸熟后去皮捣成泥。
加入适量的白糖和猪油，搅拌均匀，直至变得细腻且滋润。
2. 制作冰皮
将糯米粉过筛后，加入适量的白糖和猪油，搅拌均匀。
加入适量的清水，揉成光滑的面团。面团的软硬程度会影响月饼的口感，太软不易成型，太硬则容易裂开。
3. 包馅
取一部分冰皮面团，用手掌搓圆。
在面团中心放入适量的土豆泥馅。
将面皮边缘向内收紧，捏紧封口，搓圆。
4. 制作月饼形状
将包好的冰皮月饼放入月饼模具中压实，然后脱模。
可以在月饼表面轻轻拍上一些水，再放入预热至适当温度的烤箱中烘烤。
5. 烘烤与装饰
烤箱预热至180°C。
将月饼放入烤箱中层，烤约15-20分钟，或直到月饼表面呈金黄色。
取出月饼稍微冷却后，可以用黑芝麻、红豆沙、绿豆沙等进行装饰，也可以撒上果仁碎增加口感和营养。
注意事项
烤制过程中要注意观察月饼的颜色变化，以免烤焦。
月饼成型后，可以在室温下放置一段时间（避免暴露在潮湿空气中），使月饼表面更加稳定。
食用前最好将月饼冷藏一段时间，这样口感会更加细腻。
按照以上步骤，你可以制作出美味的什锦土豆泥馅冰皮月饼。祝你制作成功！
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