虾仁汤河粉的做法

虾仁汤河粉

虾仁汤河粉是一道色香味俱佳的美食。首先，新鲜的河粉煮熟后，用冷水冲洗，再沥干水分备用。热锅凉油，下入虾仁煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。接着，倒入适量清水，煮开后放入虾仁、豆芽、木耳等配料。煮至食材熟透，调味即可。盛入碗中，浇上鲜美的汤汁，撒上香菜点缀。虾仁的鲜美与河粉的滑嫩完美结合，再加上丰富的配料，让人回味无穷。这道汤河粉不仅营养丰富，而且口感独特，是夏日里不可多得的美味佳肴。快来尝尝吧！

虾仁汤河粉的做法

菜系及功效：精品主食

虾仁汤河粉的制作材料：

主料：河粉一斤,虾仁三两韭菜三两切短段银芽二两,鸭蛋二只打匀,油三汤匙,盐适量。

教您虾仁汤河粉怎么做，如何做虾仁汤河粉才好吃

①把河粉发松。银芽洗净,滴干水；

②下油,放入银芽炒两下,加入河粉炒匀下鸭蛋炒熟,加入凋味炒匀,最后加入虾仁、韭菜、盐炒匀上碟即可。

虾仁汤河粉配料及功效--虾仁汤河粉特色

虾仁汤河粉是一道充满鲜味的广东风味小吃，其配料丰富多样，包括鲜虾仁、河粉、肉丝、木耳、花生等。以下是具体的配料及功效：

配料：

1. 鲜虾仁：富含蛋白质和微量元素，有助于增强免疫力。

2. 河粉：提供碳水化合物和膳食纤维，有助于消化和维持肠道健康。

3. 肉丝：增加蛋白质的摄入，提供能量。

4. 木耳：富含铁质和膳食纤维，有助于补血和促进消化。

5. 花生：含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，具有滋补作用。

功效：

1. 虾仁：虾仁富含优质蛋白质，有助于增强体力，改善身体机能。

2. 河粉：河粉中的碳水化合物可以提供持久的能量，同时膳食纤维有助于促进肠道蠕动。

3. 肉丝：肉丝提供人体所需的氨基酸，有助于肌肉的生长和修复。

4. 木耳：木耳中的铁质丰富，有助于预防贫血，促进血液循环。

5. 花生：花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸，具有滋补作用，能够增强体力。

虾仁汤河粉特色：

1. 鲜美可口：虾仁的鲜美与河粉的滑嫩相结合，口感丰富。

2. 营养均衡：各种配料的搭配使得汤河粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。

3. 清淡不腻：虾仁汤河粉的汤汁清淡，搭配河粉和配料，既美味又健康。

4. 多样化选择：可以根据个人口味添加不同的配料，如牛肉丝、青菜等，满足不同口味的需求。

总之，虾仁汤河粉是一道色香味俱佳且营养丰富的美食，适合各个年龄段的人群食用。

如何做虾仁汤河粉才好吃

要制作美味的虾仁汤河粉，可以按照以下步骤进行：

材料：

虾仁：200克

鸡蛋：2个

河粉：适量（根据个人口味）

葱花：适量

姜片：适量

蒜末：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或鸡高汤：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

食用油：适量

步骤：

1. 准备虾仁：

虾仁洗净，去掉虾线。

加入盐、白胡椒粉、姜片和少许料酒，拌匀腌制10分钟。

2. 煎鸡蛋：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟，盛出备用。

3. 炒虾仁：

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花、姜片和蒜末爆香。

放入虾仁，翻炒至变色，加入少许料酒去腥。

倒入适量水或鸡高汤，大火烧开后转小火煮5分钟左右。

4. 煮河粉：

根据河粉包装上的说明，将河粉煮至软烂，捞出沥干水分备用。

5. 调味：

将炒好的虾仁和半熟的鸡蛋倒回锅中，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。

6. 勾芡：

将水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁逐渐变得浓稠。

7. 装盘：

将煮好的河粉倒入大碗中，倒入调好味的虾仁和鸡蛋，撒上葱花即可。

小贴士：

虾仁要选新鲜的，这样汤才会鲜美。

煮河粉时可以加入一点食用油，防止河粉粘连。

勾芡时要注意火候，不要过火，以免河粉糊底。

按照以上步骤，你可以制作出美味的虾仁汤河粉了。祝你烹饪愉快！

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