桂花馒头的做法

桂花馒头，是一款融合传统与现代的美食。其外皮柔软细腻，洁白如雪，仿佛裹着一层薄霜。内馅则是香甜的桂花糖，带着淡淡的桂花香气，让人闻之欲醉。每一口桂花馒头都充满了幸福与满足，那独特的桂花香气与馒头的软糯口感完美结合，让人回味无穷。桂花馒头的制作工艺虽然讲究，但只要掌握了技巧，就能在家轻松制作出这份美味的佳肴。无论是作为早餐还是下午茶点，桂花馒头都是绝佳的选择，让人在忙碌的生活中也能品味到一份宁静与美好。

桂花馒头的做法

菜系及功效：精品主食

口味：甜味

工艺：蒸

桂花馒头的制作材料：

主料：小麦面粉500克

辅料：糖桂花30克,杏脯30克

调料：鸡蛋300克,白砂糖10克,香油15克,红绿丝5克

桂花馒头的特色：

绵软香甜。

教您桂花馒头怎么做，如何做桂花馒头才好吃

1.鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。

2.将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油，放进一点红绿丝，再将搅好的面糊倒入，大半碗即可，上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。

桂花馒头的制作要诀：（果脯可选用任何种类果脯代替杏脯）。

小帖士-健康提示：

1.本馒头含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2及多种矿物质。

2.桂花气味辛温、无毒、有化痰、止咳、生津、止牙育等功效。据测定，每百克糖渍桂花中含有蛋白质0.6克，脂肪0.1克，热量110大卡，碳水化合物26.6克，粗纤维板7.2克，水分63克，还含有多种维生素、胡萝卜素及微量元素。

桂花馒头配料及功效--桂花馒头特色

桂花馒头的配料主要包括中筋面粉、酵母粉、白糖、桂花酱、水等。此外，根据一些食谱，可能还会添加一些糖桂花、核桃仁、葡萄干等作为辅助配料。

桂花馒头具有多种功效：

1. 桂花清香：桂花酱的香气清新宜人，能够提升馒头的口感，使人在品尝时感受到桂花的芬芳。

2. 健脾开胃：桂花馒头中含有酵母菌，能够促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助于改善食欲和消化功能。

3. 提供能量：馒头主要由面粉制成，富含碳水化合物，是人体的重要能量来源。

4. 养心安神：桂花具有一定的药用价值，可以养心安神，对于失眠、心悸等症状有一定的缓解作用。

至于桂花馒头的特色，主要体现在以下几个方面：

1. 外观：桂花馒头的外观呈金黄色，表面光滑细腻，呈现出桂花般的色泽，让人食欲大增。

2. 口感：馒头柔软可口，入口即化，与桂花酱的香气相互映衬，口感层次丰富。

3. 营养：除了面粉提供的能量外，桂花中还含有多种维生素和矿物质，为身体提供必要的营养素。

4. 寓意：桂花在中国传统文化中象征着美好、吉祥，因此桂花馒头也寓意着幸福美满、甜甜蜜蜜的生活。

总之，桂花馒头以其独特的香气、口感和营养价值，成为了很多人喜爱的美食之一。

如何做桂花馒头才好吃

桂花馒头的制作步骤如下：

1. 和面：

在一个大碗中，将面粉和糖混合均匀。

慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成柔软的面团。

将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵。

2. 准备馅料：

将桂花酱、糖、猪油等食材混合在一起，搅拌均匀，制成桂花馅。

3. 揉面和醒面：

发酵好的面团需要再次揉搓，排出其中的气泡，使面团更加细腻。

将揉好的面团分成若干个小剂子，并用保鲜膜盖住，静置10分钟。

4. 包馅：

取一个小剂子，用手掌将其擀成圆形的面皮。

将桂花馅放在面皮中央，然后将面皮对折，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。

5. 蒸馒头：

将包好的桂花馒头放在蒸笼上，注意保持一定的间距，以免蒸熟后粘连在一起。

将蒸笼放在蒸锅里，大火蒸15-20分钟，直到馒头变得蓬松柔软。

6. 注意事项：

和面时要确保面粉和水的比例适中，避免面团过干或过湿。

揉面时要充分揉搓，排出气泡，使馒头口感更加松软。

蒸馒头时，要在蒸锅内加入足够的水，并将蒸笼放得不要过密，以免影响蒸制效果。

按照以上步骤制作出来的桂花馒头，口感软糯，香气扑鼻，非常美味。你可以根据自己的口味适量调整馅料的成分和比例，创造出属于自己的独特风味。

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