芝麻南瓜饼的做法

食谱芝麻南瓜饼

芝麻南瓜饼是一道传统美食，以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。制作时，先将南瓜去皮蒸熟，压成泥状，再加入糯米粉、白糖和黑芝麻，搅拌均匀后制成饼状。在平底锅中煎至两面金黄，出锅即可。芝麻南瓜饼外酥里嫩，香浓可口，不仅富含维生素A和膳食纤维，还有润肠通便的功效。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老人和儿童。此外，芝麻南瓜饼还具有一定的药用价值，能滋阴补肾、健脾养胃。快来试试吧！

芝麻南瓜饼的做法

菜系及功效：精品主食

芝麻南瓜饼的制作材料：

主料：南瓜 面粉 蜂蜜,芝麻,食用油

芝麻南瓜饼的特色：

酥软甜糯，香味醇厚。

教您芝麻南瓜饼怎么做，如何做芝麻南瓜饼才好吃

1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用；

2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

贴士：南瓜味道甜美，可蒸食，可炒食，可与肉、蛋等相配烹出佳肴，也可蒸熟晒干当干果吃，也可制成罐头。

芝麻南瓜饼配料及功效--芝麻南瓜饼特色

食谱芝麻南瓜饼配料及功效

配料：

1. 南瓜：约300克，去皮切成小块。

2. 糯米粉：适量，用于和面。

3. 面粉：适量，增加口感。

4. 白糖：适量，调味。

5. 黑芝麻：适量，炒熟后备用。

6. 葱花：适量，增加香味。

7. 盐：少许，调味。

功效：

1. 南瓜：富含β-胡萝卜素、维生素C、钾等营养成分，有助于增强免疫力，改善视力和皮肤健康。

2. 糯米粉：富含B族维生素和膳食纤维，有助于调节血糖，促进消化。

3. 黑芝麻：含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，具有补肝肾、润五脏、强筋骨、乌发养颜等功效。

4. 葱花：富含维生素A和C，有助于增强免疫力，促进血液循环。

5. 盐：调味，但过量摄入可能对健康不利。

芝麻南瓜饼特色：

1. 营养丰富：结合了南瓜的营养价值和芝麻的滋补作用，适合各个年龄段的人群食用。

2. 口感独特：外酥里嫩，芝麻的香气与南瓜的甜味相得益彰。

3. 易于制作：简单的配料和步骤，适合家庭自制。

4. 多功能性：不仅可以作为主食，还可以作为小吃或点心食用。

制作方法：

1. 南瓜处理：将南瓜去皮切成小块，蒸熟后捣成泥。

2. 和面：将糯米粉和面粉混合，加入适量的白糖和盐，倒入南瓜泥，揉成面团。

3. 成型：将面团分成若干份，用手搓圆，压扁成饼状。

4. 煎制：平底锅中加入适量油，放入南瓜饼，小火慢慢煎至两面金黄即可。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的芝麻南瓜饼，并享受到其中的营养和健康益处！

如何做芝麻南瓜饼才好吃

要制作美味的芝麻南瓜饼，可以按照以下步骤进行：

材料：

南瓜：300克

糯米粉：100克

面粉：50克

白糖：适量

芝麻：适量

油：适量

步骤：

1. 南瓜处理：

将南瓜去皮去籽，切成小块。

放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟。

2. 南瓜泥制作：

蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，加入适量的白糖搅拌均匀，备用。

3. 和面：

将糯米粉、面粉和白糖混合在一起，加入适量的水和油，搅拌均匀。

将南瓜泥倒入面糊中，搅拌均匀，使其充分吸收面糊。

4. 成型：

将面糊分成若干份，用手掌搓圆。

在每个圆饼上均匀地撒上一层芝麻。

5. 煎制：

平底锅烧热，加入适量的油，将圆饼放入锅中，用中小火慢慢煎。

煎至两面金黄，芝麻均匀分布在圆饼上即可出锅。

6. 装盘：

将煎好的芝麻南瓜饼摆放在盘中，即可享用。

小贴士：

南瓜蒸熟后可以用搅拌机打成泥，这样口感会更加细腻。

面糊的稠度要适中，太稀了容易散开，太厚了不容易煎熟。

煎制时火候要掌握好，避免火太大导致外焦里生。

按照以上步骤，你可以制作出美味的芝麻南瓜饼。祝你烹饪愉快！

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