百合莲子瘦肉粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 16:58:14浏览量（）
百合莲子瘦肉粥
百合莲子瘦肉粥是一道营养丰富的传统美食。选用上好的瘦肉，切成薄片，与洗净的百合、莲子一同放入砂锅中，加入适量清水，用大火煮沸后转小火慢熬。粥熟时，口感鲜嫩，肉香四溢，同时融入了百合和莲子的清香。此外，粥中还添加了枸杞等食材，进一步提升了营养价值。这款粥不仅美味可口，还具有养心安神、润肺止咳的功效，是秋季养生的佳品。无论是家庭用餐还是朋友聚会，一碗热腾腾的百合莲子瘦肉粥都能带来满满的幸福感。
百合莲子瘦肉粥的做法
口味：咸甜味
工艺：煮
百合莲子瘦肉粥的制作材料：
主料：猪肉(瘦)200克
辅料：莲子20克,百合20克
调料：姜10克,盐15克,味精5克,白砂糖5克
教您百合莲子瘦肉粥怎么做，如何做百合莲子瘦肉粥才好吃
1. 莲子、百合清洗干净；
2. 瘦肉切块；
3. 姜切片；
4. 瓦煲注入清水，加入莲子、百合、瘦肉，用中火煲40分钟；
5. 再调入盐、味精、白糖，同煲20分钟即成。
如何做百合莲子瘦肉粥才好吃
百合莲子瘦肉粥是一道营养丰富、口感清爽的粥品，以下是制作这道美食的步骤：
材料：
糯米：100克
粳米：50克（可选，增加粘稠度）
瘦肉（猪肉或鸡肉）：100克
百合：20克
莲子：30克
枸杞：适量
冰糖：适量（根据口味调整）
清水：适量
步骤：
1. 准备材料：
将糯米和粳米提前浸泡30分钟至1小时，以便煮粥时更容易开花。
瘦肉切成薄片或小块。
百合和莲子清洗干净，莲子去心。
枸杞用清水浸泡备用。
2. 煮粥：
在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的糯米和粳米。
大火烧开后转小火，搅拌防止粘底。
持续煮制40分钟至1小时，直到粥开始变稠。
3. 加入瘦肉和配料：
将切好的瘦肉放入锅中，继续煮10-15分钟，直到瘦肉熟透。
加入百合和莲子，继续煮10分钟。
根据个人口味加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化并均匀溶解。
4. 调味和出锅：
最后加入浸泡好的枸杞，煮2-3分钟。
关火，用勺子搅拌均匀，确保所有食材都煮均匀。
出锅装碗，趁热享用。
小贴士：
粥的浓稠度可以根据个人喜好调整，如果喜欢稀一些，可以适当增加水的量。
瘦肉可以选择五花肉或瘦肉，根据个人口味选择。
百合和莲子的甜度可以根据个人口味适量增减。
可以在粥中加入一些红枣或桂圆，增加风味和营养。
这样一道美味可口的百合莲子瘦肉粥就完成了，祝您烹饪愉快！
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