马蹄鸡肉饺的做法

食谱马蹄鸡肉饺

马蹄鸡肉饺是一道美味可口的饺子，选用鲜嫩的鸡肉和爽脆的马蹄制作而成。鸡肉剁成肉馅，加入调味料，搅拌均匀。马蹄削皮后切丁，与肉馅混合，增添了独特的口感。包饺子时，将馅料包裹在薄薄的饺子皮中，捏紧边缘，确保饺子形状美观。煮熟后的饺子，汤汁四溢，鸡肉鲜嫩多汁，马蹄爽脆可口。这道饺子不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。快来尝试制作这道特色饺子，享受美食带来的愉悦吧！

马蹄鸡肉饺的做法

菜系及功效：精品主食 便秘食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 贫血食谱

口味：清香味

工艺：包裹蒸

马蹄鸡肉饺的制作材料：

主料：小麦面粉300克,鸡肉300克,荸荠150克

辅料：枸杞子10克,圆白菜20克

调料：盐2克,酱油3克,白砂糖2克,香油5克,胡椒粉2克,植物油20克

教您马蹄鸡肉饺怎么做，如何做马蹄鸡肉饺才好吃

1.鸡肉冲洗净，和大头菜、马蹄都切碎粒。

2.杞子洗净，放入蒸锅中蒸10分钟。

3.把各种馅料和调味料（盐、酱油、白糖、香油、胡椒粉、植物油）混合，一起搅拌至起胶时停下，放在一边约半小时，制成馅料。

4.水饺皮中包入适量的馅，捏好封口，放入蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。

马蹄鸡肉饺的制作要诀：荸荠又称马蹄。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

马蹄鸡肉饺配料及功效--马蹄鸡肉饺特色

马蹄鸡肉饺是一道充满营养且风味独特的饺子，其配料和功效如下：

配料：

1. 马蹄：马蹄肉质洁白，清脆多汁，含有丰富的淀粉、蛋白质、粗纤维、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。

2. 鸡肉：鸡肉富含优质蛋白质、脂肪、矿物质（如钙、磷、铁等）和维生素B1、B2、C等，具有补中益气、养血安神的功效。

3. 饺子皮：通常选用面粉制作，富含碳水化合物，为人体提供能量。

功效与特点：

1. 清热解毒：马蹄性寒味甘，具有清热利尿、解毒消肿的功效，有助于排出体内热毒。

2. 补虚强身：鸡肉富含蛋白质和多种微量元素，能够滋补身体，增强免疫力，适合体质虚弱者食用。

3. 促进消化：马蹄中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。

4. 口感丰富：马蹄鸡肉饺的馅料鲜美多汁，搭配饺子皮的香糯口感，让人回味无穷。

制作建议：

1. 选择新鲜马蹄，去皮后切成小块备用。

2. 鸡肉剁成肉馅，加入盐、生抽、料酒、姜末等调料拌匀。

3. 将马蹄块与肉馅混合均匀，再加入适量的饺子皮调料（如盐、酱油、香油等）搅拌成馅料。

4. 包制饺子时，注意饺子皮的薄厚均匀，馅料不宜过多或过少。

5. 煮熟饺子后，可蘸醋、姜丝等调料食用。

总之，马蹄鸡肉饺是一道美味可口且营养丰富的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。

如何做马蹄鸡肉饺才好吃

要制作美味的马蹄鸡肉饺，可以按照以下步骤进行：

食材准备：

鸡胸肉：300克，剁成肉馅

马蹄：5个，去皮后切成小丁

葱姜：适量，切碎

盐：适量

生抽：1汤匙

香油：1茶匙

白胡椒粉：少许

饺子皮：适量

制作步骤：

1. 调制馅料：

将鸡胸肉馅放入大碗中，加入切碎的葱姜、盐、生抽、香油和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 准备馅料：

将腌制好的鸡胸肉馅和马蹄丁混合在一起，继续搅拌均匀，确保馅料中没有颗粒。

3. 包饺子：

取一张饺子皮，放入适量的馅料。

将饺子皮的边缘捏紧，然后折叠成半月形。

4. 煮饺子：

在锅中加入足够的水，烧开后放入饺子。

用大火煮沸，然后转小火煮约5-7分钟，直到饺子浮起来并且皮质透明。

5. 注意事项：

饺子皮要揉得薄而有韧性，这样煮出来的饺子皮才不会破。

饺子下锅后要用大火煮，以免饺子粘锅。

饺子煮好后，可以用冷水冲洗一下，这样饺子皮会更加劲道。

小贴士：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加一些辣椒粉或者花椒粉来提味。

马蹄的甜度和口感与鸡肉的咸鲜味相结合，能够带来独特的风味。

按照这些步骤，你应该能够制作出美味的马蹄鸡肉饺。祝你烹饪愉快！

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