高加索式煎羊肉片的做法

高加索式煎羊肉片

高加索式煎羊肉片是一道颇具风味的西餐主菜。精选优质羊肉，经过精心的腌制和烹饪，呈现出外酥里嫩、肉香四溢的美味。在煎制过程中，搭配上特制的酱料和香料，使得每一片羊肉都充满了丰富的口感和层次感。这道菜品不仅展现了羊肉的鲜美，还融入了地中海的风情，是亲朋好友聚餐时的理想选择。无论是作为开胃菜还是正餐，它都能为您带来一场难忘的味蕾盛宴。

高加索式煎羊肉片的做法

菜系及功效：其他国家 气血双补食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱

口味：炸烧味

工艺：生煎

高加索式煎羊肉片的制作材料：

主料：羊肉(瘦)200克

辅料：泡菜100克,小葱15克,芹菜15克

调料：植物油30克,小麦面粉15克,柠檬汁10克,大蒜（白皮）5克,盐1克,胡椒粉1克

高加索式煎羊肉片的特色：

色泽金黄，鲜嫩酥脆，鲜香味浓。

教您高加索式煎羊肉片怎么做，如何做高加索式煎羊肉片才好吃

1.将芹菜、洋葱、蒜洗净，切成末；将青葱洗净，切成丝。

2.将羊后腿肉洗净，剔净筋皮，切3至4片，用刀背拍打成薄片，放入盆内，加盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末、芹菜末、鲜柠檬汁（也可用白醋代替）拌匀，腌约2小时，再拍一层干面粉。

3.当平底油煎锅烧热后，将羊肉片放入，煎两面上色并熟透，滗去余油，即可装盘，再配上泡菜、青葱丝即成。

高加索式煎羊肉片配料及功效--高加索式煎羊肉片特色

高加索式煎羊肉片是一道具有特色的西餐，其配料和功效如下：

配料：

1. 羊肉：选用新鲜、高质量的羊肉，通常是羊腿肉或羊肩肉。

2. 洋葱：中等大小的洋葱，切成细末。

3. 大蒜：切片。

4. 面粉：适量，用于裹在羊肉片上增加口感。

5. 鸡蛋：一个，打散。

6. 牛奶：100毫升，用于调糊。

7. 盐：适量，用于腌制羊肉。

8. 黑胡椒粉：适量，增加风味。

9. 辣椒粉：可选，根据口味添加。

10. 香菜：切碎，用于装饰。

功效：

1. 补肾助阳：羊肉富含蛋白质和多种微量元素，具有补肾助阳的功效，适合肾虚阳痿者食用。

2. 温中暖下：羊肉性温，能够温中散寒，适合脾胃虚寒、腹痛腹泻者食用。

3. 补血益气：羊肉富含铁元素，有助于补血益气，改善贫血症状。

4. 强筋壮骨：羊肉中的钙质和磷元素有助于强筋壮骨，预防骨质疏松。

5. 促进消化：洋葱和大蒜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

高加索式煎羊肉片特色：

1. 独特的烹饪方式：采用煎制的方法，使羊肉片外酥里嫩，口感独特。

2. 丰富的配料：搭配洋葱、大蒜、香菜等食材，增加菜肴的层次感和风味。

3. 健康的烹饪材料：选用新鲜、高质量的食材，避免使用过多的添加剂和调味料，保证菜肴的健康性。

4. 多样的口味选择：可以根据个人口味添加辣椒粉等调料，满足不同人群的口味需求。

总之，高加索式煎羊肉片是一道美味可口、营养丰富的西餐佳肴，适合各个年龄段的人群食用。

如何做高加索式煎羊肉片才好吃

高加索式煎羊肉片是一道美味的国外菜肴，下面是制作这道菜的步骤：

材料：

羊肉片 500克

盐 适量

黑胡椒粉 适量

大蒜粉 适量

辣椒粉 适量（可选）

橄榄油 适量

步骤：

1. 将羊肉片用纸巾擦干水分，然后撒上适量的盐、黑胡椒粉、大蒜粉和辣椒粉，充分搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2. 热锅凉油，将锅烧热后加入适量的橄榄油。

3. 将腌制好的羊肉片放入锅中，用中火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中可以适当调整火候，避免烧焦。

4. 当羊肉片煎至两面金黄时，撒上适量的辣椒粉（如果喜欢的话），再煎一会儿，让辣椒粉的味道渗入羊肉片中。

5. 煎好后，将羊肉片取出装盘，可以配上一些蔬菜或者面食一起食用。

注意事项：

1. 羊肉片要选择新鲜的，这样煎出来的菜肴才会更加美味。

2. 煎羊肉片的时候要注意火候，不要烧焦了。

3. 可以根据个人口味添加其他的调料，比如孜然粉、香菜籽粉等。

希望这个食谱能够帮助你做出美味的国外菜肴高加索式煎羊肉片！

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