意式熏鸡披萨的做法

意式熏鸡披萨

意式熏鸡披萨，是一款融合了意大利传统风味与现代创意的美食。以新鲜熏鸡肉为主料，搭配上番茄酱和马苏里拉奶酪，再撒上迷迭香等香料，经烤箱烘烤后，香气四溢，口感鲜美。这款披萨不仅保留了意式烤鸡的独特风味，还融入了披萨的便捷与美味。每一口都能品尝到熏鸡的醇厚与奶酪的浓郁，令人回味无穷。此外，其丰富的口感和多样的食材选择，也使其成为了一款适合各年龄层的美食佳品。无论是作为正餐还是下午茶，意式熏鸡披萨都是一个不错的选择。

意式熏鸡披萨的做法

菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 营养不良食谱

口味：咸甜味

工艺：烤

意式熏鸡披萨的制作材料：

主料：小麦富强粉400克

辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪330克,番茄20克,洋葱（白皮）15克,四季豆10克,鸡肉30克,玉米（鲜）15克

调料：盐13克,白砂糖20克,橄榄油35克

教您意式熏鸡披萨怎么做，如何做意式熏鸡披萨才好吃

1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

3. 将番茄洗净，去蒂，切丁；

4. 洋葱去皮，切丁；

5. 四季豆洗净、去头尾，切丁备用；

6. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿坡里肉酱（25克）；

7. 接着将饼皮均匀撒上奶酪丝（50克）；

8. 再均匀铺上番茄、洋葱、四季豆、玉米粒，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

9. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

10. 至奶酪表面呈金黄色后即可取出。

意式熏鸡披萨的制作要诀：本品需熏鸡肉适量，如果没有熏鸡肉可以用鸡肉代替。

芝心披萨面皮制作：

小麦富强粉 400克

配料： 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料： 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克

1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；

3. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

4. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；

5. 将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；

6. 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；

7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。

拿坡里肉酱制作方法：

原料：奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料：红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。

1. 将奶油放入锅中烧融，加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色；

2. 将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时；

3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

意式熏鸡披萨配料及功效--意式熏鸡披萨特色

意式熏鸡披萨是一道融合了意大利传统风味与现代披萨元素的美食。下面将详细介绍意式熏鸡披萨的配料及其功效，以及其独特特色。

配料：

1. 披萨饼皮：通常使用高筋面粉、水、酵母和盐等原料制成，经过发酵后形成薄脆的饼底。

2. 意式熏鸡：选用优质鸡肉，经过腌制、烟熏等工艺制作而成。熏鸡的香味浓郁，肉质鲜嫩多汁。

3. 奶酪：如马苏里拉奶酪、切达奶酪等，为披萨增添丰富的口感和奶香。

4. 蔬菜：如洋葱、青椒、蘑菇、橄榄等，增加披萨的营养价值和口感层次。

5. 意式香料：如罗勒、牛至、迷迭香等，为披萨增添地道的意大利风味。

6. 腌料：用于腌制鸡肉，使其更加入味。

7. 烟熏调料：用于烟熏鸡肉，赋予其独特的烟熏香味。

功效：

1. 意式熏鸡：熏鸡富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，具有补虚损、健脾胃、强筋骨等功效。烟熏过程中，鸡肉中的部分成分会发生变化，产生一些新的有益物质，如烟酸、香草醛等。

2. 蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和排毒养颜等。

3. 奶酪：奶酪含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，具有补钙、增强免疫力等功效。

4. 意式香料：香料具有刺激食欲、促进消化、缓解疲劳等作用。

特色：

1. 风味独特：意式熏鸡披萨将意式熏鸡的香味与披萨饼皮的酥脆完美结合，再搭配上蔬菜和奶酪的丰富口感，让人回味无穷。

2. 营养丰富：意式熏鸡披萨中的鸡肉、蔬菜和奶酪等配料富含多种营养成分，有助于满足人体对营养的需求。

3. 制作工艺精湛：从饼底的制作到馅料的添加，再到烘烤和装饰，每一步都经过精心操作，确保成品的口感和品质。

4. 适合各种场合：意式熏鸡披萨既可以作为家庭聚餐、朋友聚会等场合的美食，也可以作为快餐店、餐厅的招牌菜品之一。

总之，意式熏鸡披萨凭借其独特的风味、丰富的营养和精湛的制作工艺，成为了备受人们喜爱的美食之一。

如何做意式熏鸡披萨才好吃

制作国外菜谱意式熏鸡披萨，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材准备：

披萨饼皮

意式熏鸡胸肉，切片

熏鸡肉的调料或腌料（如意大利香料、辣椒粉等）

切片的马苏里拉奶酪

橄榄油

烤箱

烤盘

盖膜或锡纸

制作步骤：

1. 准备披萨饼皮：

购买现成的披萨饼皮或自制。

如果自制，将面粉、水、酵母和其他必要成分混合，揉成面团，然后擀成圆形。

2. 腌制熏鸡：

将熏鸡胸肉片放入碗中。

添加适量的橄榄油，以及你选择的熏鸡肉调料或自己喜欢的腌料。

腌制至少30分钟，以便鸡肉吸收足够的香料。

3. 准备披萨配料：

将腌制好的熏鸡片放在披萨饼皮上。

撒上适量的马苏里拉奶酪。

4. 烘烤披萨：

预热烤箱至200°C（约392°F）。

在披萨表面滴几滴橄榄油，这有助于饼皮烤制时形成金黄色的脆皮。

如果喜欢，可以在披萨周围放几个额外的薄片熏鸡肉以增加风味。

使用盖膜或锡纸覆盖披萨，确保其湿润。

将披萨放入预热好的烤箱中，烘烤大约15-20分钟，直到饼皮变金黄且奶酪融化。

5. 检查熟度并取出：

注意观察披萨的边缘是否烤焦。

如果饼皮开始起泡或变干，但内部仍然略微湿润，那么它就烤好了。

使用夹子小心地将披萨从烤箱中取出，并放在架子上稍微冷却。

6. 切片享用：

将烤好的披萨切成均匀的份额，这样每个人都可以享受到美味的意式熏鸡披萨了。

小贴士：

烤箱的温度和时间可能需要根据你的具体情况进行调整。

烟熏鸡肉的调料可以根据个人口味进行创新和调整。

如果你不喜欢太辣的味道，可以选择不加或少加辣椒粉等调料。

按照这些步骤，你应该能够制作出一盘美味的意式熏鸡披萨！

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