啤酒烩牛肉（比利时）的做法
分类：国外菜谱时间：2025-08-09 16:57:42浏览量（）
国外菜谱：啤酒烩牛肉（比利时）
比利时啤酒烩牛肉是一道颇具风味的经典菜肴。选用嫩滑的牛肉，搭配上香醇的啤酒，经过精心烹制，呈现出独特的口感与风味。在炖煮过程中，牛肉充分吸收了啤酒的鲜香，同时融入了肉质的鲜嫩与醇厚。最终，一道色香味俱佳的啤酒烩牛肉便呈现在眼前，让人回味无穷。这道菜不仅展现了比利时的饮食文化，更传递了对于美食的热爱与追求。每一口都能感受到牛肉的鲜美与啤酒的醇香交织的美妙滋味。
啤酒烩牛肉（比利时）的做法
菜系及功效：其他国家 补虚养身食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：烩
啤酒烩牛肉（比利时）的制作材料：
主料：牛肉(后腿)800克
辅料：洋葱（白皮）100克,面包75克,土豆（黄皮）500克
调料：啤酒800克,植物油100克,香叶5克,盐4克,胡椒粉4克
啤酒烩牛肉（比利时）的特色：
酒味香浓，鲜美适口。
教您啤酒烩牛肉（比利时）怎么做，如何做啤酒烩牛肉（比利时）才好吃
1. 将土豆煮熟；
2. 将牛肉洗净切成片，用肉拍子拍薄，抹上少许盐、胡椒粉；
3. 葱头洗净切丝；
4. 用水浸面包浸透后搓碎，备用；
5. 把锅烧热后倒入食油，待油温五成热时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内；
6. 余油把葱头炒至黄色，盛入焖锅内；
7. 焖锅内倒入1/2的啤酒，用文火焖熟牛肉；
8. 加入精盐调好口味；
9. 倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。
啤酒烩牛肉（比利时）配料及功效--啤酒烩牛肉（比利时）特色
啤酒烩牛肉（比利时）是一道具有浓郁比利时风味的美食，其配料丰富多样，包括牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆等，搭配多种调料和酒类烹制而成。以下是啤酒烩牛肉的主要配料及其功效：
主要配料：
1. 牛肉：选择新鲜嫩滑的牛肉，如牛腱子肉或牛里脊肉，为菜品提供鲜美的口感和丰富的肉汁。
2. 洋葱：切成薄片，炒香后与牛肉一起炖煮，增添层次感和甜味。
3. 胡萝卜：切片或切块，与牛肉一同炖煮，使菜品更加营养丰富。
4. 土豆：去皮后切块，与牛肉、洋葱、胡萝卜一同炖煮，增加菜品的口感和营养价值。
5. 蒜瓣：拍扁后与洋葱一同炒香，为菜品增添香气。
6. 香叶：用于增添香料风味。
7. 百里香：一种香料，能提升菜品的香气和味道。
8. 黑胡椒：增加菜品的层次感和微辣味。
9. 盐：调味用盐。
10. 白兰地：一种酒类，与牛肉一同烹制，增添独特的酒香。
配料功效：
1. 牛肉：富含蛋白质、铁质和维生素B群，有助于增强体力和免疫力。
2. 洋葱：含有丰富的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，有助于抗氧化、降低血压和促进消化。
3. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，有助于维护视力、增强免疫力和促进肠道健康。
4. 土豆：含有丰富的淀粉、膳食纤维和维生素C，有助于控制血糖、降低胆固醇和增强免疫力。
5. 蒜瓣：含有丰富的硫化合物和抗氧化剂，有助于抗炎、抗菌和增强免疫力。
6. 香叶：具有独特的香气和味道，能提升菜品的整体口感。
7. 百里香：富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、改善消化和促进心血管健康。
8. 黑胡椒：含有多种矿物质和抗氧化剂，有助于增强体力、改善血液循环和抗炎。
9. 盐：调味用盐，能提升菜品的整体口感。
10. 白兰地：含有多种有机酸和酯类化合物，能增添独特的酒香、降低血压和促进食欲。
总之，啤酒烩牛肉（比利时）是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。
如何做啤酒烩牛肉（比利时）才好吃
啤酒烩牛肉是一道经典的比利时菜肴，以其独特的口感和香气而受到许多人的喜爱。以下是制作啤酒烩牛肉的步骤：
所需材料：
牛肉块 500g
土豆 2个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
大蒜 3瓣
啤酒 1罐（约330ml）
高汤 500ml
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
青椒 1个（可选）
步骤：
1. 将牛肉块用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，大蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量橄榄油，加热后放入洋葱丝和大蒜末翻炒至金黄色。
4. 加入牛肉块，翻煎至表面微黄。
5. 倒入啤酒和高汤，加入适量盐和黑胡椒调味，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖煮约1小时左右，直到牛肉变得酥烂入味。
7. 放入土豆块和胡萝卜块，继续炖煮约20分钟，直到土豆和胡萝卜熟透。
8. 根据个人口味可以加入适量青椒增加口感和色彩。
注意事项：
牛肉选择嫩肉部位，如牛腱子肉、牛里脊肉等。
炖煮过程中要保持小火慢炖，这样牛肉才能更加酥烂入味。
可以根据个人口味加入一些其他调料，如香叶、百里香等。
剖腹产可以吃炒莴笋吗 辣椒炒牛腩肉怎么炒 肉丝炒木耳配青椒好吃吗 炒好的笋子怎样炒肉好吃 荔枝炒丝瓜家常做法 鸡翅炒豆角做法窍门 绿竹笋炒什么菜好吃窍门 吃黄体酮能吃炒萝卜吗 青果炒猪大肠怎么炒 干炒荔枝花的做法窍门 春笋火腿炒虾仁怎么炒 减脂红椒炒牛肉可以吃吗 清炒黄豆粒怎么炒好吃 柠檬嫩叶炒猪肉可以吃吗 素炒辣椒炒洋葱好吃吗 辣椒炒茄子晚上吃会胖吗 猪肉怎么炒能里外都熟 阴天猪肉炒白菜做法 炒糯米宝宝可以吃吗 怎么炒西红柿炒出沙
