英式山型吐司的做法
分类：国外菜谱时间：2025-08-09 16:57:36浏览量（）
英式山型吐司
英式山型吐司，是一款经典的英国风味早餐。这款吐司外皮酥脆，内部柔软细腻，形状独特如山峰。制作时，将面包片轻轻烤至金黄酥脆，再涂上果酱或搭配奶酪、鸡蛋等食材，口感丰富多样。山型吐司不仅美味可口，还富含蛋白质和纤维素，助力健康生活。无论是作为早餐还是下午茶的小点心，它都是绝佳的选择。快来尝试这款具有英国特色的美食，让味蕾领略不一样的风情吧！
英式山型吐司的做法
菜系及功效：其他国家
英式山型吐司的制作材料：
主料：1。干酵母15克,温水100ml；2。细砂糖30克,盐15克,水370ml,奶粉30克,高筋面粉30克；3。奶.30克
教您英式山型吐司怎么做，如何做英式山型吐司才好吃
1．将材料1放入碗中用汤匙拌匀后，静置5分钟上，酵母溶液会发酵涨得比原来高此
2．将材料2中的高筋面粉筑成粉墙，再将其余材料2及材料1的酵母溶液中间倒入
3．将做法2刮刀辅助，揉拌成粗糙的面团
4．再将奶油加入面团中，需要搓揉一段时间奶油才会完全与面团融合，可不断将面团于工作台面上甩打，以利面团出筋，搓揉成面团光滑不黏手即可
5．要判断面团是否完成，只要面皮能撑开成不易破裂的薄膜，即表面筋已形成
6．将揉好的面团滚圆后置于抹油的容器中，盖上保鲜膜以防止表面干裂，再于室温静置60－90分钟上、进行基础发酵
7．大约60－90分钟后，面团会膨胀成原来体积的2倍大，此时可用手指在面团上轻戳出一个凹洞能维持原状不回弹不陷下，即发酵完成
8．将完成基础发酵的面团分割成6个200克重的面团，再将分好的面团滚圆，盖上布巾松弛15分钟
9．手掌轻轻抂打松弛过的面团，把气体挤压出来
10．再用杆面棍将面团由中间往两侧杆长
11．接着将面团卷起，盖上布巾再松弛15分钟
12．松弛后面团再重复一次拍打、杆长、卷起的步骤
13．半面团卷好，第3个为一组放入烤箱或其它不通风的密闭容器中进40分钟睥最后发酵。约40分钟后，面团膨胀至烤模的9分满，即表示最后发酵完成
14．烤箱先预热至180℃，再将烤模放入，烤约40分钟即可
英式山型吐司配料及功效--英式山型吐司特色
英式山型吐司，也被称为“Scrambled Egg on Toast”或“Scrambled Egg on Scone”，是一道经典的英国早餐料理。以下是关于英式山型吐司的特色配料及其功效：
配料：
1. 吐司（Toast）：通常使用白面包或全麦面包，切成山型或矩形。
2. 鸡蛋：煮熟或煎熟。
3. 蔬菜：如番茄、黄瓜、洋葱等，可以生吃或炒熟。
4. 培根或火腿：提供额外的脂肪和风味。
5. 奶酪：如切达、莫扎里拉或瑞士奶酪，增加丰富的口感。
6. 黄油或人造黄油：用于涂抹在吐司上，增加风味。
7. 盐和胡椒：调味。
功效与特点：
1. 营养丰富：鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质；蔬菜提供维生素、矿物质和膳食纤维；培根或火腿则提供脂肪和能量。
2. 促进消化：蔬菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 提供能量：鸡蛋和培根等食物提供的脂肪和碳水化合物可以为身体提供持久的能量。
4. 增强免疫力：鸡蛋中的蛋白质有助于免疫系统的正常运作，提高抵抗力。
5. 美味可口：英式山型吐司的独特形状和口感让人回味无穷。
此外，英式山型吐司还可以根据个人口味进行创新搭配，比如加入一些水果、酱料或者肉末等，制作出更加丰富多彩的早餐。
请注意，对于某些人来说，如对鸡蛋过敏或不耐受，应避免食用含有鸡蛋的菜肴。同时，保持均衡饮食和适量运动也是非常重要的。
如何做英式山型吐司才好吃
英式山型吐司（English muffins）是一道经典的英国甜点，其特点是松软、湿润，形状类似于山峰。以下是制作英式山型吐司的步骤和所需材料：
材料：
面粉：2杯（约240克）
白砂糖：1/2杯（约100克）
盐：1茶匙（约5克）
酵母：1茶匙（约5克）
全脂牛奶：1/2杯（约120毫升）
蛋黄：2个
黄油：60克，室温软化
制作步骤：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至375°F（190°C）。
2. 准备面糊：
在一个大碗中，将面粉、白砂糖、盐和酵母混合均匀。
慢慢倒入牛奶和蛋黄，边倒边用电动搅拌器搅拌，直到面糊顺滑无颗粒。
3. 加入黄油：
将室温软化的黄油分次加入面糊中，继续搅拌至完全融合。
4. 成型：
将面糊倒入一个预先涂过黄油的9英寸（约23厘米）蛋糕模具中。
使用长方形刮刀在面糊中划出“山型”图案，使其顶部平整，底部略微抬起。
5. 烘烤：
将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出。
6. 冷却：
将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。
7. 装饰（可选）：
可以根据个人喜好在蛋糕表面撒上糖粉或涂抹奶油。
小贴士：
面糊的湿度要适中，不要过湿或过干，否则会影响成型。
烤箱的温度和时间需要根据实际情况调整，建议根据蛋糕的大小和烤箱的性能进行调整。
可以在蛋糕上涂抹奶油或糖霜，增加口感和美观度。
按照以上步骤，你就可以在家尝试制作美味的英式山型吐司了。享受烘焙的乐趣吧！
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