啤酒烩牛肉的做法
分类：国外菜谱时间：2025-08-09 16:57:27浏览量（）
国外菜谱：啤酒烩牛肉
啤酒烩牛肉是一道颇具风味的国外菜肴。精选嫩滑牛肉，搭配醇厚啤酒，经慢炖入味，肉质酥烂且不失嚼劲。烹饪过程中，牛肉与啤酒的香气交织，产生令人陶醉的味道。此外，加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，更增添了菜肴的营养价值。这道菜适合与家人朋友共享，既能满足味蕾，又能温暖人心。快来尝试这道融合了西式烹饪与中式调味的独特佳肴，让生活更加美好！
啤酒烩牛肉的做法
菜系及功效：其他国家
啤酒烩牛肉的制作材料：
主料：牛腿肉８００克,啤酒１瓶半
辅料：葱头１００克,面包７５克,煮土豆５００克
调料：食油１００克,香叶１片,精盐,胡椒粉适量
教您啤酒烩牛肉怎么做，如何做啤酒烩牛肉才好吃
1.将牛肉洗净切成1０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；
2.把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。
3.把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入1／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。
啤酒烩牛肉配料及功效--啤酒烩牛肉特色
啤酒烩牛肉是一道颇具特色的西餐，其配料丰富多样，包括牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆等，搭配啤酒慢煮，使得肉质酥烂入味，同时又能保留肉的鲜嫩口感。以下是啤酒烩牛肉的特色配料及其功效：
配料：
1. 牛肉：选择新鲜嫩牛肉，如牛腱子肉或牛里脊肉，切成适当大小的块状。
2. 洋葱：去皮后切丁，为菜肴增添甜味和香味。
3. 胡萝卜：洗净后切成小块，与牛肉一同炖煮，增加色彩和营养价值。
4. 土豆：去皮后切块，与牛肉和洋葱一同炖煮，使菜肴更加丰盛。
5. 香菜：切碎后撒在炖好的牛肉上，提升风味。
6. 盐：适量调味，使菜肴味道更加鲜美。
7. 黑胡椒粉：增加一丝微辣味，提升口感层次。
功效：
1. 增强免疫力：牛肉富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强机体免疫力，提高抵抗力。
2. 促进消化：牛肉易于消化吸收，有助于改善食欲不振、消化不良等问题。
3. 补血：牛肉富含铁元素，有助于预防缺铁性贫血，改善气血不足状况。
4. 强筋健骨：牛肉中的钙质和锌元素有助于骨骼健康，预防骨质疏松等疾病。
5. 利尿消肿：适量食用牛肉可促进血液循环，有助于消除水肿，改善肾脏功能。
此外，啤酒烩牛肉还具有以下附加功效：
* 促进新陈代谢：啤酒中的酒精成分可以促进血液循环，加速新陈代谢，有助于排出体内多余水分和毒素。
* 缓解疲劳：适量饮用啤酒可舒缓神经，缓解疲劳，改善睡眠质量。
* 保护血管：啤酒中的抗氧化物质有助于保护血管内皮细胞，预防动脉硬化等疾病。
总之，啤酒烩牛肉是一道美味营养的家常菜，既适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时品尝。但请注意适量食用，避免过量饮酒对身体造成伤害。
如何做啤酒烩牛肉才好吃
啤酒烩牛肉是一道美味的国外菜肴，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 牛肉 500克
2. 土豆 2个
3. 胡萝卜 1根
4. 洋葱 1个
5. 蘑菇 10个
6. 啤酒 1罐（约330毫升）
7. 牛肉高汤 500毫升
8. 橄榄油 2大勺
9. 盐 适量
10. 黑胡椒 适量
11. 青椒 1个
12. 番茄酱 适量
步骤：
1. 将牛肉切成2厘米见方大小的块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，蘑菇洗净切片，青椒切块，番茄酱备用。
3. 在锅中加入橄榄油，将腌制好的牛肉块放入锅中，用中火煎至两面微黄，捞出备用。
4. 在锅中加入洋葱丝，炒至洋葱变软，然后加入胡萝卜块和蘑菇片，继续翻炒均匀。
5. 倒入煎好的牛肉块，加入啤酒和高汤，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮约1小时，直到牛肉变得酥烂，此时加入土豆块和青椒块，继续炖煮10-15分钟。
7. 最后加入番茄酱，调整味道，炖煮至汤汁浓稠，关火。
8. 将炖好的啤酒烩牛肉盛入盘中，撒上适量的欧芹碎即可享用。
注意事项：
1. 牛肉要选择有一定脂肪的部位，这样炖出来的牛肉才会更加鲜嫩多汁。
2. 炖煮过程中要保持小火，这样才能让牛肉更加入味且不易烧焦。
3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜，如西葫芦、红椒等。
4. 如果喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入一些辣椒粉或者辣椒酱。
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