百里香鲑鱼派的做法

百里香鲑鱼派

百里香鲑鱼派是一道颇具风味的美食。派皮酥脆，内里填充着新鲜鲑鱼肉和浓郁的百里香酱。鲑鱼肉质鲜美，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，为身体提供必要的营养。搭配上特制的百里香酱，香气四溢，令人垂涎欲滴。每一口都能品尝到鲑鱼的鲜美与百里香的芬芳，让人回味无穷。此外，这款派还融入了法式的烘焙精髓，制作工艺考究，呈现出一种优雅而美味的口感。无论是作为家庭聚餐还是朋友聚会的佳肴，百里香鲑鱼派都能为您带来味蕾上的享受和愉悦的心情。

百里香鲑鱼派的做法

菜系及功效：其他国家 营养不良食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱

口味：清香味

工艺：烤

百里香鲑鱼派的制作材料：

主料：咸派皮250克

辅料：鸡蛋黄20克,鸡蛋100克,鲑鱼200克,牛奶180克,奶油180克,小麦富强粉15克

调料：盐20克,胡椒粉10克,百里香5克

教您百里香鲑鱼派怎么做，如何做百里香鲑鱼派才好吃

1. 将鲑鱼以厨房纸巾或干净抹布轻轻擦干水分后，切成小块状；

2. 鲑鱼、盐、胡椒粉、百里香一起腌至入味；

3. 将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的派皮，置入派盘中；

4. 切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟；

5. 以隔纸压镇石的方式压在派皮上，放入200/210℃的烤箱中烤约10分钟取出；

6. 将烤盘纸与镇石拿起备用；

7. 将蛋、蛋黄打散成蛋液；

8. 加入黑胡椒粉、盐、高筋面粉拌匀；

9. 再加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用；

10. 将鲑鱼块平均放在派皮底部，倒入蛋奶液至派盘的8分满处；

11. 再放入以180/180℃的烤箱中烘烤约25～30分钟即可。

百里香鲑鱼派的制作要诀：1. 擀好的派皮会有微收缩，所以一定要让它休息一下，皮松弛可以避免遇热收缩过度的问题，口感也会更好，放压镇石就是这种效用；

2. 鲑鱼派搭配乡村乳酪可算是绝配；

3. 乡村乳酪其实是生乳制作的低脂乳酪，让喜爱美食又怕胖的人们可以大块朵颐，做个天生的美食家；

4. 乳酪中的牛奶成分及脂肪融入了鲑鱼派的甜美滋味，更是健康的大帮手！

小帖士-食物相克：

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

百里香鲑鱼派配料及功效--百里香鲑鱼派特色

百里香鲑鱼派是一道颇具风味的美食，其配料丰富多样，并具备多重健康功效。以下是关于百里香鲑鱼派的配料及其功效的详细介绍：

配料

1. 鲑鱼：新鲜的鲑鱼肉质鲜美、细腻，富含高质量的蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病。

2. 黄油：优质的黄油口感醇厚，富含脂肪和维生素A，为菜品增添丰富的口感和营养价值。

3. 面包糠：增加馅料的口感，使派皮更加酥脆可口。

4. 鸡蛋：打散后加入派中，不仅增加口感，还能使派皮更加松软。

5. 牛奶或奶油：用于炖煮鲑鱼，使其更加入味，同时使派内的口感更加细腻。

6. 百里香：新鲜的百里香叶能够为菜品增添一丝淡淡的花香和独特的风味。

7. 盐和黑胡椒：用于调味，提升菜品的整体口感。

功效

1. 鲑鱼：鲑鱼中的Omega-3脂肪酸对心脏健康有益，能够降低血脂、预防动脉粥样硬化等心血管疾病。此外，鲑鱼还富含优质蛋白质，有助于身体代谢和维持免疫系统正常运作。

2. 黄油：黄油富含脂肪和维生素A，适量食用可以为身体提供所需的能量和营养素。但需注意控制摄入量，以免摄入过多脂肪导致肥胖等问题。

3. 百里香：百里香富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾、镁等。这些成分有助于增强免疫力、抗氧化、维持神经系统正常功能等。

总之，百里香鲑鱼派以其独特的口感和丰富的营养价值受到了广大消费者的喜爱。在享受美食的同时，还能为身体提供必要的营养和健康保障。但需注意适量食用，避免过量摄入带来的健康问题。

如何做百里香鲑鱼派才好吃

百里香鲑鱼派是一道美味的法国菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

材料：

鲑鱼片 4块

百里香 1茶匙

洋葱 1个

大蒜 3瓣

黄油 50克

面粉 2汤匙

牛奶 200毫升

鸡蛋 2个

盐和黑胡椒 适量

步骤：

1. 准备材料：将鲑鱼片切成适当大小，洋葱和大蒜切末，百里香洗净备用。

2. 在一个大碗中，将面粉、牛奶、鸡蛋混合均匀，制成面糊。

3. 将鲑鱼片放入面糊中，轻轻搅拌，使每块鲑鱼都裹上面糊。

4. 在平底锅中加入黄油，加热至中火。将鲑鱼片放入锅中，每面煎3-4分钟，直到两面金黄色。

5. 在另一个锅中，加入洋葱末和大蒜末，炒至香味四溢。

6. 将煎好的鲑鱼片放入锅中，加入百里香，翻炒均匀。

7. 将鲑鱼片和酱汁一起放入烤盘中，撒上适量的盐和黑胡椒。

8. 将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约20-25分钟，直到表面金黄色。

9. 取出烤盘，稍微冷却后即可享用。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的百里香鲑鱼派！

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