黑椒海鲜德国猪手煲的做法

国外菜谱：黑椒海鲜德国猪手煲

德国猪手煲，融合了德国传统风味与海鲜的鲜美，是一道色香味俱佳的佳肴。选用上等猪手，搭配秘制黑椒酱汁，经过精心炖煮，猪手肉质酥软，入口即化。海鲜部分，虾、蟹、贝类等新鲜海产品，鲜嫩可口，与猪手相得益彰。黑椒的香辣味道，不仅提升了整道菜品的层次感，还让人回味无穷。这道德国猪手煲适合与家人朋友共享，感受异国风情的美食魅力。快来尝试吧！

黑椒海鲜德国猪手煲的做法

菜系及功效：其他国家

黑椒海鲜德国猪手煲的制作材料：

主料：德国咸猪手500克,大虾球200克,带子150克,洋葱角200克,绍菜100克

调料：鸡粉8克,黑椒汁30克,花生酱15克,鹰粟粉10克,绍酒20克,胡椒粉1克,麻油2克。

黑椒海鲜德国猪手煲的特色：

香味扑鼻，风味独特，味浓鲜美。

教您黑椒海鲜德国猪手煲怎么做，如何做黑椒海鲜德国猪手煲才好吃

1）将绍菜改成橄榄型，拉油致热，洋葱角、辣椒件拉油。

2）虾球、带子洗净用家乐鸡粉、蛋清、鹰粟粉腌制拉油至热。

3）猪手去骨起肉切成片，用汤拖熟。

4）将沙锅烧热，用姜葱起锅，放入蒜子，用汤调入鸡粉、黑椒汁、四季宝花生酱，攒绍酒，调成黑椒汁。

5）沙锅烧够热，将椒件、洋葱、绍菜垫底，排放猪手件、虾球、带子肉，将黑椒汁淋上加盖攒入绍酒即可。

黑椒海鲜德国猪手煲配料及功效--黑椒海鲜德国猪手煲特色

黑椒海鲜德国猪手煲的配料主要包括以下食材和调料：

配料：

1. 猪手（猪蹄）：500克，经过煮、炸、炖等多道工序后，肉质鲜嫩，富含胶原蛋白。

2. 海鲜（如虾、蟹、鱼片等）：适量，可根据个人口味选择。

3. 虾米：适量，增加鲜味。

4. 蟹肉：适量，增加口感和营养价值。

5. 青红椒：适量，用于增色添香。

6. 蒜瓣：适量，增加香味。

7. 姜片：适量，去腥增香。

8. 葱段：适量，提升风味。

调料：

1. 生抽：适量，增加色泽和鲜味。

2. 老抽：少量，用于上色。

3. 料酒：适量，去腥增香。

4. 糖：适量，平衡口味。

5. 盐：适量，调味。

6. 黑胡椒粉：适量，增加独特香气。

7. 辣椒粉或辣椒酱：适量，根据口味调整。

8. 花椒粉：适量，增加麻味。

黑椒海鲜德国猪手煲的功效：

1. 美容养颜：猪手富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽。

2. 增强免疫力：海鲜富含蛋白质和微量元素，有助于增强体质。

3. 促进消化：猪手和海鲜中的蛋白质和脂肪有助于促进消化。

4. 活血化瘀：黑胡椒和辣椒等调料具有一定的活血化瘀作用。

5. 增进食欲：多种调料的搭配使得这道菜品味道丰富，能够增进食欲。

特色：

1. 黑椒味浓郁：采用优质的黑椒粉或辣椒酱，使得整道菜品充满了浓郁的黑椒味。

2. 海鲜与猪手的完美结合：将鲜嫩的猪手与海鲜搭配在一起，既保证了口感的鲜美，又丰富了营养价值。

3. 独特的烹饪工艺：经过煮、炸、炖等多道工序，使得猪手充分吸收了汤汁的味道，口感鲜嫩多汁。

4. 丰富的配料选择：可以根据个人口味选择不同的海鲜和配料，使得这道菜品具有很高的自由度和满足度。

总之，黑椒海鲜德国猪手煲是一道色香味俱佳的美食，适合各个年龄段的人群食用。

如何做黑椒海鲜德国猪手煲才好吃

德国猪手煲是一道经典的德国菜肴，而黑椒海鲜则是增添风味的绝佳选择。以下是一个制作德国猪手煲并加入黑椒海鲜的食谱和步骤：

材料：

猪手：500克

虾：200克

蛤蜊或贻贝：200克

大蒜：3瓣，切片

姜：1小块，切片

洋葱：1个，切碎

黑椒粉：适量

鸡精或鸡高汤：适量

盐：适量

橄榄油或黄油：适量

新鲜香菜：适量，切碎（可选）

步骤：

1. 准备材料：

清洁猪手，去除多余的毛发和杂质。

将虾、蛤蜊或贻贝在清水中浸泡，去除泥沙，沥干水分。

大蒜和姜切片备用。

2. 焯水：

在锅中加入适量清水，放入猪手、姜片和部分洋葱（切碎），大火煮沸后撇去浮沫。

继续煮约5分钟，然后捞出猪手和洋葱，保留汤汁。

3. 炒制：

在锅中加入适量橄榄油或黄油，加热至中火。

放入大蒜片爆香，然后加入虾，翻炒至变色。

加入蛤蜊或贻贝，继续翻炒至开口。

4. 炖煮：

将焯好水的猪手重新放入锅中，加入之前保留的汤汁。

加入黑椒粉、盐和鸡精或鸡高汤，根据个人口味调整。

大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮约1小时，直到猪手熟透且肉质软烂。

5. 调味：

根据个人口味，可以在炖煮的最后15-20分钟加入适量新鲜香菜碎（可选）。

6. 出锅：

将炖好的德国猪手煲连同汤汁一起倒入盘中，撒上黑椒粉作为点缀（可选）。

享用美味可口的黑椒海鲜德国猪手煲！

小贴士：

猪手的清洗要彻底，可以用开水焯一下去除血水和杂质。

炖煮过程中要保持小火，以免烧干或烧焦。

根据个人口味，可以适量添加其他香料或调料，如辣椒粉、香草等。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的黑椒海鲜德国猪手煲！

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