玉米火腿蛋糕卷的做法
分类：国外菜谱时间：2025-08-09 16:57:09浏览量（）
国外菜谱：玉米火腿蛋糕卷
玉米火腿蛋糕卷是一道美味的国外甜点，口感丰富，层次分明。制作时，首先将火腿和玉米粒炒熟，加入鸡蛋、糖等搅拌均匀。接着，将面粉、泡打粉等筛入面糊中，倒入模具中烘烤。待蛋糕烤好后，趁热卷起，切成小段。这款蛋糕卷既美味又营养，适合各个年龄段的人群享用。它融合了火腿的咸香和玉米的甜味，再加上蛋糕的柔软与奶油的滑腻，让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶点，都是绝佳的选择。
玉米火腿蛋糕卷的做法
菜系及功效：其他国家 甜品/点心 学龄期儿童食谱 青少年食谱
口味：甜味
工艺：烤
玉米火腿蛋糕卷的制作材料：
主料：鸡蛋清210克,小麦面粉100克
辅料：塔塔粉2克,火腿40克,玉米（鲜）150克
调料：盐2克,白砂糖80克,色拉酱50克
教您玉米火腿蛋糕卷怎么做，如何做玉米火腿蛋糕卷才好吃
1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；
2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡；
3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；
4. 将剩余的细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；
5. 低筋面粉过筛后加入做蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；
6. 取烤盘，于内部底层铺上蛋糕纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤20分钟；
7. 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撒掉底部蛋糕纸待冷却；
8. 以较漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉酱；
9. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖与蛋糕纸一起卷起即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米火腿蛋糕卷配料及功效--玉米火腿蛋糕卷特色
国外的菜谱中，玉米火腿蛋糕卷不仅是一款美味的甜点，还融合了多种营养元素。以下是关于玉米火腿蛋糕卷的配料及其功效：
配料：
1. 鸡蛋：作为主要成分之一，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪和维生素，有助于增强体力和免疫力。
2. 牛奶：牛奶含有丰富的钙质和维生素D，有助于骨骼健康和预防骨质疏松。
3. 玉米粒：玉米粒富含膳食纤维、维生素和矿物质，为身体提供能量和营养。
4. 火腿肠：火腿肠富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，同时含有多种微量元素，增添口感和风味。
5. 面粉：作为蛋糕的基础材料，面粉提供了蛋糕的结构和支撑。
6. 泡打粉：泡打粉能够增加蛋糕的蓬松度和口感，使其更加细腻。
7. 白糖：用于调节蛋糕的甜度，同时也有助于蛋糕的发酵和上色。
8. 食用油：如植物油或黄油，用于煎炸或烘焙蛋糕，增加其美味和口感。
功效：
1. 补充营养：玉米火腿蛋糕卷中的各种食材均富含人体所需的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，有助于满足身体对各种营养的需求。
2. 促进消化：玉米粒中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 增强免疫力：鸡蛋和牛奶中的蛋白质、维生素等营养成分有助于增强身体的免疫力和抵抗力。
4. 补充能量：火腿肠和面粉等食材富含碳水化合物，为身体提供所需的能量。
5. 增加饱腹感：玉米粒和面糊中的膳食纤维和蛋白质也有助于增加饱腹感，减少食量。
此外，玉米火腿蛋糕卷还有以下特色：
1. 口感丰富：蛋糕卷外层酥脆，内馅柔软细腻，口感层次丰富。
2. 色泽诱人：烘焙后的蛋糕卷表面金黄诱人，让人食欲大增。
3. 制作简便：相比其他蛋糕，玉米火腿蛋糕卷的制作过程相对简单，适合家庭自制。
总之，玉米火腿蛋糕卷是一款美味且营养丰富的甜点，适合各个年龄段的人群食用。
如何做玉米火腿蛋糕卷才好吃
制作国外菜谱中的玉米火腿蛋糕卷，可以参考以下步骤：
材料：
玉米粒 1杯
火腿片 8片
鸡蛋 4个
牛奶 200毫升
细砂糖 60克
低筋面粉 70克
泡打粉 1/2小勺
盐 1/4小勺
黄油 适量
步骤：
1. 准备材料：将玉米粒煮熟，沥干水分备用。火腿片切成小块。
2. 打发鸡蛋：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个容器中。蛋黄中加入一半的细砂糖，用手动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
3. 混合干粉：将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀后筛入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，备用。
4. 打发蛋白：将蛋白放入无油无水的容器中，用电动打蛋器打至粗泡状态，然后加入剩余的细砂糖，继续打至干性发泡。
5. 混合蛋黄糊和蛋白：将三分之一的蛋白霜混入蛋黄糊中，翻拌均匀后，将剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中，再次翻拌均匀。
6. 加入玉米粒和火腿片：将煮熟的玉米粒和切好的火腿片加入蛋糕糊中，轻轻翻拌均匀。
7. 倒入模具：将蛋糕糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，轻轻震动几下以去除气泡。
8. 烘烤：将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面弹性膨胀，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿沾粉即可。
9. 冷却：将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。
10. 卷起：待蛋糕完全冷却后，用刀子蘸水润湿蛋糕表面，然后紧紧卷起，切成适当大小的段。
注意事项：
烤箱温度和时间可能需要根据实际情况进行调整。
在卷蛋糕卷时，可以在蛋糕表面和侧面涂一些黄油，这样蛋糕卷更加柔软。
可以根据个人口味在蛋糕卷中加入其他馅料，如水果、巧克力酱等。
按照以上步骤，你应该能够制作出美味的玉米火腿蛋糕卷。祝你烹饪愉快！
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