水果披萨的做法

国外菜谱：水果披萨

水果披萨是一道融合异国风情的美食。以披萨饼为基础，铺上各式新鲜水果，再撒上适量的奶酪，放入烤箱烘烤至金黄。这道披萨不仅保留了披萨的经典口感，还增添了水果的清新与香甜。草莓、蓝莓、香蕉等水果的搭配，使披萨色彩缤纷，口感丰富。此外，水果披萨低热量、高营养，适合家庭聚餐或朋友聚会。在享受美味的同时，也能兼顾健康饮食的需求。快来尝试这款独特的水果披萨，为味蕾带来全新的体验吧！

水果披萨的做法

菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心

口味：甜味

工艺：烤

水果披萨的制作材料：

主料：小麦面粉200克,小麦富强粉400克

辅料：葡萄干75克,鸡蛋黄20克,酵母12克,朗姆酒30克,苹果35克,猕猴桃35克,奶酪130克

调料：盐12克,白砂糖35克,橄榄油40克

教您水果披萨怎么做，如何做水果披萨才好吃

1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；

2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

3. 将苹果洗净、去核切片；

4. 奇异果洗净、去皮切片，备用；

5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；

6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；

7. 再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；

9. 于奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

水果披萨的制作要诀：加州甜披萨面皮制作：

小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料：酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克 调料： 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。

1. 将干酵母放入小碗中，加入温水（300毫升）拌匀；

2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；

3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；

4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

5. 待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；

6. 将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软；

7. 将发酵好的面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折擀开；

8. 再擀成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。

自制奶油白酱

材料：奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉60克、高汤500毫升、鲜奶200毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒15毫升、盐、糖适量。

1. 锅中放入奶油烧热，加入洋葱以中小火炒香；

2. 续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀，续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀；

3. 以盐、糖调味即可。

小帖士-食物相克：

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

水果披萨配料及功效--水果披萨特色

水果披萨是一种以水果为主要配料的披萨，它结合了新鲜水果的甜味和奶酪的浓郁，以及面团的可塑性和烤制的香脆。以下是一些常见的水果披萨配料及其功效：

1. 苹果：

配料：苹果片、糖、肉桂粉等。

功效：苹果富含维生素C、纤维素和多种抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化、降低胆固醇。

2. 香蕉：

配料：香蕉片、椰奶、巧克力酱等。

功效：香蕉含有丰富的钾、镁和维生素B6，有助于维持心脏健康、提供能量、缓解抑郁情绪。

3. 蓝莓：

配料：蓝莓酱、糖、玉米粒等。

功效：蓝莓富含维生素C、纤维和抗氧化剂，有助于改善记忆力、保护眼睛健康、预防癌症。

4. 草莓：

配料：草莓片、酸奶、蜂蜜等。

功效：草莓含有丰富的维生素C、叶酸和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进骨骼发育、美容养颜。

5. 菠萝：

配料：菠萝片、椰奶、辣椒酱等。

功效：菠萝富含维生素C、锰和抗氧化物质，有助于提高免疫力、促进消化、抗衰老。

6. 芒果：

配料：芒果片、椰奶、姜汁等。

功效：芒果含有丰富的维生素A、C和纤维，有助于改善视力、增强免疫力、促进消化。

除了以上水果配料外，水果披萨还可以加入其他水果如橙子、葡萄、樱桃等，以及坚果、巧克力豆、果仁等增加口感和营养价值。

此外，水果披萨还有以下一些特点和功效：

1. 低热量：相比传统披萨，水果披萨使用的配料较为健康，热量相对较低，适合减肥期间食用。

2. 高纤维：水果披萨中的水果含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、预防便秘。

3. 多汁美味：水果披萨中的水果和奶酪等配料相互搭配，口感鲜美多汁，让人食欲大增。

总之，水果披萨是一种健康美味的选择，适合各个年龄段的人群食用。

如何做水果披萨才好吃

制作国外菜谱中的水果披萨，你可以参考以下步骤：

材料：

披萨饼皮

水果（如草莓、蓝莓、香蕉、葡萄等）

奶酪丝

酱油、番茄酱或其他你喜欢的披萨酱料

步骤：

1. 准备披萨饼皮：

如果购买现成的披萨饼皮，按照包装上的指示进行解冻和预热。

如果自己制作，可以参考类似的手工披萨饼皮食谱，用面粉、水、酵母和其他原料制成。

2. 准备水果：

选择新鲜、成熟的水果，并切成适当大小的块或片。

可以根据个人口味混合不同的水果，创造出独特的口感和色彩。

3. 铺设披萨底：

在披萨饼皮上均匀涂抹一层披萨酱料。

撒上适量的奶酪丝。

4. 铺上水果层：

将切好的水果块或片均匀地铺在披萨酱料和奶酪丝上。

根据水果的种类和厚度，可以适当调整水果层的厚度。

5. 烘烤：

根据披萨饼皮的厚度和你喜欢的烘烤程度，将披萨放入预热至适当温度的烤箱中烘烤。

烘烤时间通常为10-15分钟，直到披萨底部金黄且奶酪融化。

6. 切片和享用：

使用披萨刀或锋利的刀将披萨切成均匀的份额。

撒上一些新鲜的罗勒叶或薄荷叶作为装饰，增添风味。

现在，你可以尽情享受自制的水果披萨了！

请注意，不同地区和国家可能有其独特的披萨风味和做法。你可以根据自己的喜好和创意，尝试结合不同的食材和调味料来制作属于你的特色水果披萨。

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