百里香披萨面皮的做法

百里香披萨面皮，轻盈而富有弹性，是披萨的灵魂之一。它采用新鲜百里香叶和优质面粉精心揉制而成，不仅保留了香草的淡淡香气，还赋予了面皮独特的口感。在烤制过程中，百里香与面团完美融合，散发出迷人的香气，令人垂涎欲滴。这款披萨面皮不仅适合家庭自制披萨，还能满足专业厨师对食材品质的高要求。无论是薄饼还是厚底，都能完美呈现，搭配各种酱料和配料，展现出无尽的创意与风味。百里香披萨面皮的精致与美味，让人们在享受美食的同时，也能感受到大自然的馈赠。

百里香披萨面皮的做法

菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心

口味：甜味

工艺：烤

百里香披萨面皮的制作材料：

主料：小麦富强粉400克,小麦面粉200克

辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克

调料：白砂糖25克,盐12克,橄榄油40克

教您百里香披萨面皮怎么做，如何做百里香披萨面皮才好吃

1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；

3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；

4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

5. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；

6. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

百里香披萨面皮配料及功效--百里香披萨面皮特色

百里香披萨面皮的配料主要包括面粉、水、酵母、盐和百里香等。这些配料经过精心搭配，使得百里香披萨面皮具有独特的风味和多种功效。

配料：

1. 面粉：作为基础原料，提供了披萨面皮的基本结构。

2. 水：用于和面，使面粉能够形成面团。

3. 酵母：是一种活性微生物，能够将面团中的糖类转化为酒精，从而赋予面团特殊的香味和口感。

4. 盐：是调味料之一，能够增强面团的口感和味道。

5. 百里香：一种香料植物，其花朵和叶子含有挥发性的香气成分，能够为披萨面皮增添一丝淡淡的清香。

百里香披萨面皮的功效：

1. 提升口感：百里香披萨面皮中的百里香成分能够增加面皮的香气和口感层次，使其更加美味可口。

2. 促进消化：百里香含有的挥发油成分对人体有一定的保健作用，如促进胃肠蠕动、缓解胃部不适等。

3. 增强免疫力：百里香中含有的多种维生素和矿物质成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

4. 抗氧化：百里香中的抗氧化成分能够清除体内的自由基，延缓衰老过程。

此外，百里香披萨面皮还具有一定的文化特色。它起源于意大利的西西里岛，是当地的一种传统美食。如今，百里香披萨已经成为了国际上广受欢迎的披萨口味之一。

请注意，虽然百里香披萨面皮具有诸多功效，但过量食用也可能对健康产生不良影响。因此，在享受美食的同时，也要注意适量饮食。

如何做百里香披萨面皮才好吃

制作国外菜谱中的百里香披萨面皮，可以参考以下步骤：

材料：

高筋面粉：500克

橄榄油：3大勺

盐：10克

糖：10克

新鲜百里香：10克（或干燥的百里香粉10克）

酵母：3克

温水：适量

步骤：

1. 和面：

将高筋面粉、糖和盐混合在一个大碗中。

洋葱切碎，与橄榄油混合后倒入面粉中，搅拌均匀。

在案板上撒上一些面粉，将酵母粉撒在温水上，搅拌均匀，静置5分钟让酵母发酵。

将发酵后的酵母水倒入面粉中，揉成面团，直到光滑有弹性。

将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵1小时，直到体积膨胀一倍。

2. 准备馅料和配料：

根据个人喜好准备披萨的馅料，如马苏里拉奶酪、蘑菇、洋葱、青椒、火腿片等。

准备百里香，如果是新鲜百里香，可以摘取嫩叶并切碎；如果是干燥的百里香，可以直接使用。

3. 擀面皮：

发酵好的面团需要再次揉搓排气，然后将其擀成一个圆形的面皮，厚度约0.5厘米。

可以将面皮轻轻拉开，以便后续铺料。

4. 铺料和烘烤：

在面皮上均匀涂抹一层橄榄油，并撒上适量的盐和现磨黑胡椒。

将准备好的馅料均匀铺在面皮上，再撒上新鲜的百里香或干燥的百里香粉。

将面皮放入预热至220°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到面皮金黄且馅料熟透。

5. 切片和享用：

把烤好的披萨取出，稍微放凉后用披萨刀切成均匀的份额。

盛盘后可以再撒上一些新鲜的百里香作为装饰，即可享用美味的百里香披萨面皮。

小贴士：

烤箱温度和时间需要根据实际情况进行调整，建议根据自家烤箱的火力大小来设定。

可以在披萨酱中加入一些意大利香料或罗勒叶增加风味。

如果喜欢更加酥脆的面皮，可以在擀面皮后用叉子在表面划出浅浅的纹理。

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