蓝山乳酪蛋糕的做法
分类：国外菜谱时间：2025-08-09 16:57:00浏览量（）
蓝山乳酪蛋糕：一款来自遥远国度的美味
蓝山乳酪蛋糕，源自遥远的国度，以其独特的口感和丰富的营养价值备受推崇。这款蛋糕以优质蓝山奶酪为主要原料，搭配新鲜的水果和酥脆的饼皮，呈现出层次丰富的美味。每一口都能感受到奶酪的醇厚与水果的酸甜，仿佛置身于果香四溢的果园之中。此外，蓝山乳酪蛋糕还富含蛋白质和钙质，为身体提供必要的能量和营养。无论是作为下午茶的小点心，还是作为生日派对上的甜品，它都能为您带来一份别样的惊喜与满足。
蓝山乳酪蛋糕的做法
菜系及功效：其他国家 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱
口味：甜味
工艺：烤
蓝山乳酪蛋糕的制作材料：
主料：饼干150克,奶酪314克
辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶140克,鸡蛋35克
调料：白砂糖73克
教您蓝山乳酪蛋糕怎么做，如何做蓝山乳酪蛋糕才好吃
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
3. 杏仁角烤熟备用；
4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内平均铺在烤模里；
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软后，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
8. 牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，再加入蓝山浓缩咖啡液；
9. 搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
10. 原料放入烤箱中，以温度上火180℃下火180℃，烤约50分钟即可。
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蓝山乳酪蛋糕配料及功效--蓝山乳酪蛋糕特色
蓝山乳酪蛋糕的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于蓝山乳酪蛋糕的配料和功效的详细介绍：
配料
1. 奶油奶酪：优质奶油奶酪是蓝山乳酪蛋糕的基础，它赋予了蛋糕浓郁的口感和奶香。
2. 蓝山咖啡粉：采用产自牙买加蓝山的优质咖啡豆研磨而成，为蛋糕增添了独特的咖啡风味。
3. 蛋黄：鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂，有助于提高蛋糕的稳定性和细腻度。
4. 细砂糖：用于调节蛋糕的甜度，使蛋糕口感更加甜美。
5. 玉米淀粉：增加蛋糕的粘稠度和细腻感。
6. 香草精：增添蛋糕的香气，提升口感层次。
7. 酸奶：与奶油奶酪混合，使蛋糕更加醇厚。
功效
1. 降低胆固醇：乳酪蛋糕中的奶油奶酪和低脂肪的奶油能有效降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。
2. 预防骨质疏松：乳酪蛋糕富含钙质和维生素D，有助于增强骨骼密度，预防骨质疏松症。
3. 控制食欲：乳酪蛋糕中的高纤维成分能增加饱腹感，有助于控制食欲，特别适合减肥期间食用。
4. 促进消化：蓝山咖啡粉中的咖啡因和其他成分能刺激胃液分泌，促进消化，缓解胃部不适。
5. 抗氧化：蓝山乳酪蛋糕中的抗氧化成分如维生素E等，有助于清除体内自由基，延缓衰老过程。
6. 提升免疫力：乳酪蛋糕中的多种营养成分有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力。
总之，蓝山乳酪蛋糕以其独特的配料和显著的功效，成为了许多人喜爱的甜点之一。然而，需要注意的是，对于乳糖不耐受或对乳制品过敏的人群，应谨慎食用。
如何做蓝山乳酪蛋糕才好吃
制作国外菜谱中的蓝山乳酪蛋糕，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：
食材准备：
奶油：200克
砂糖：100克
鸡蛋：4个（大号）
低筋面粉：180克
泡打粉：6克
牛奶：120毫升
香草精：几滴
盐：一小撮
新鲜蓝山乳酪：200克
樱桃或枸杞：用于装饰（可选）
制作步骤：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
2. 准备蛋糕糊：
在一个大碗中，将奶油和砂糖打发至颜色变浅、体积膨胀。
逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用翻拌的方式混合均匀。
加入牛奶和香草精，继续翻拌至无干粉。
3. 加入乳酪：将新鲜蓝山乳酪切成小块，轻轻拌入蛋糕糊中，确保每份乳酪都完全融入糊状物。
4. 倒入模具：将蛋糕糊倒入已经涂抹了黄油并撒了些面粉的烤盘中，轻轻敲击模具以去除气泡。
5. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出时即可。
6. 冷却：将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。
7. 装饰（可选）：在蛋糕完全冷却后，可以用樱桃或枸杞进行装饰，增添美观度。
小贴士：
确保所有材料都是新鲜的，特别是乳酪和鸡蛋。
在搅拌过程中，不要过度搅拌，以免蛋糕过于紧实。
根据个人口味，可以适量调整砂糖的用量。
如果喜欢更加细腻的口感，可以在蛋糕糊中加入一些稀奶油。
按照以上步骤和建议，你应该能够制作出美味的蓝山乳酪蛋糕。祝你烹饪愉快！
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