酥皮浓汤的做法
分类：国外菜谱时间：2025-08-09 16:56:53浏览量（）
国外菜谱：酥皮浓汤
酥皮浓汤，一道源自欧洲的经典美食。选用上等牛肉与蔬菜熬制浓郁汤底，香料与面粉层层叠加，打造出酥脆的饼皮。每一口都能品尝到肉质的鲜美与汤汁的醇厚。金黄色的酥皮与浓郁的汤汁相互映衬，仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。这道料理不仅满足了味蕾的需求，更带来了视觉上的享受。无论是作为正餐还是下午茶点心，它都能为您带来一份别样的惬意与满足。
酥皮浓汤的做法
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心
口味：甜味
工艺：烤
酥皮浓汤的制作材料：
主料：小麦富强粉128克,小麦面粉92克
辅料：起酥油136克,火腿80克,鸡蛋黄20克
调料：白砂糖10克,胡椒30克,盐3克,猪油（炼制）20克,玉米酱300克
教您酥皮浓汤怎么做，如何做酥皮浓汤才好吃
1. 高筋面粉、低筋面粉（32克）、水（96克）、盐（2克）、白油、细砂糖、起酥油制成酥皮面团；
2. 酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽26厘米长方形的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3. 再分切成数片长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮，并在面皮表面刷上一层蛋黄液备用；
4. 取奶油煮沸后，加入低筋面粉搅拌成稍干的面团；
5. 再取水以少量分次的方式加入面团中加以溶解煮开；
6. 在继续加入玉米酱、碎火腿粒、粗黑胡椒一同煮开后再加入盐调味，最后倒入烤碗内；
7. 在烤碗上面放置一片酥皮，再放入烤箱中以上火230℃、下火0℃烤约20分钟。
酥皮浓汤的制作要诀：酥皮制作方法：
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
酥皮浓汤配料及功效--酥皮浓汤特色
国外菜谱中的酥皮浓汤，其配料和功效如下：
配料：
1. 黄油：为汤品增添丰富的口感，并有助于消化。
2. 面粉：用于制作酥皮，增加食物的质感。
3. 白葡萄酒：可选，用于增加汤品的浓郁风味，也可以用来煮制酥皮，使其形成金黄色的外壳。
4. 牛骨汤或鸡汤：作为汤底，为汤品提供鲜美的味道。
5. 洋葱、胡萝卜、芹菜：蔬菜配料，增加营养价值。
6. 鲍里叶或百里香：香料，提升汤品香气。
7. 盐和黑胡椒：调味，根据个人口味调整。
功效：
1. 营养丰富：酥皮浓汤中的多种食材，如肉类、蔬菜和香料，提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于身体机能的正常运转。
2. 增强免疫力：蔬菜和香料中的多种营养成分，如维生素C、胡萝卜素、锌等，有助于增强免疫系统功能。
3. 促进消化：黄油和面点中的面粉等成分，可以提供持久的饱腹感，同时促进肠道蠕动，帮助消化。
4. 补充能量：白葡萄酒中的酒精成分（适量饮用）和脂肪成分可以为身体提供能量，尤其在寒冷的季节或需要提神的时候效果更佳。
5. 改善肤质：洋葱、胡萝卜等食材富含抗氧化剂，有助于抵抗自由基，保护皮肤健康。
请注意，虽然酥皮浓汤具有诸多功效，但应适量食用。特别是酒精类饮品，应控制在适当范围内。此外，在享受美食的同时，也要关注饮食的均衡与多样性，确保获得全面的营养。
如何做酥皮浓汤才好吃
制作国外菜谱的酥皮浓汤需要以下步骤：
材料：
酥皮
黄油
鸡汤
水
面粉
盐和胡椒粉
步骤：
1. 准备酥皮。将酥皮擀成薄片，用刀切出形状。
2. 在一个锅中，加入黄油，用中火将其融化。
3. 加入面粉，搅拌均匀，直到形成面团。
4. 加入鸡汤、水和适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将酥皮放入锅中，用小火慢慢烤熟。
6. 烤熟后，将酥皮切成小块，放入碗中。
7. 将汤倒入装有酥皮的碗中，即可享用。
提示：
酥皮要烤得酥脆，但是不能烤焦。
汤的口味可以根据个人喜好进行调整，可以加入一些柠檬汁或者香草精增加风味。
如果喜欢浓郁的口感，可以在煮汤时多放一些鸡汤或者水。
注意事项：
在烹饪过程中要注意火候的控制，避免烧焦或者煮干。
酥皮要尽快烤熟，否则会变得过于硬。
如果酥皮烤不好，可以再擀一次面皮，重新烤制。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的国外酥皮浓汤！
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