意式番茄披萨的做法

意式番茄披萨

意式番茄披萨，是意大利美食的璀璨明珠。以新鲜番茄为主料，搭配上优质的面团和新鲜的奶酪，再撒上特制的意大利香料，铺上一层薄薄的番茄酱，最后放入预热至适当温度的烤箱中烘烤而成。

这款披萨色泽诱人，口感鲜美。每一口都能品尝到番茄的酸甜与面团的韧劲，以及奶酪的浓郁香气。它不仅是一道美味佳肴，更是意大利风情的完美体现。无论是作为正餐还是下午茶的小点心，意式番茄披萨都能带给人们无尽的享受。

意式番茄披萨的做法

菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 营养不良食谱

口味：酸甜味

工艺：烤

意式番茄披萨的制作材料：

主料：小麦富强粉400克,小麦面粉200克

辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,番茄35克,香肠25克,火腿20克,腊肉（烟肉）20克,洋葱（白皮）25克,奶酪25克,香芹2克

调料：盐12克,白砂糖25克,橄榄油35克,番茄酱25克

教您意式番茄披萨怎么做，如何做意式番茄披萨才好吃

1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

2. 将番茄洗净，去蒂切丁；

3. 意式香肠、火腿、熏肉切丁；

4. 洋葱去皮切丁，备用；

5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄红酱；

6. 先在饼皮上均匀撒上一层奶酪丝，再均匀铺上番茄、香肠、火腿、箅肉、洋葱与洋香菜，最后再撒上一层奶酪丝；

7. 将饼皮移入以预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

意式番茄披萨的制作要诀：南意厚皮披萨面皮

原料:高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、

蛋黄20克。

1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀；

3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；

4. 将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

5. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；

6. 将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

意式番茄披萨配料及功效--意式番茄披萨特色

意式番茄披萨是一道深受全球人民喜爱的美食，其特色主要体现在配料的选择与搭配上。以下是意式番茄披萨的主要配料及其功效：

主要配料：

1. 番茄：新鲜的番茄是意式番茄披萨的灵魂。番茄富含维生素C、番茄红素和多种有机酸，具有抗氧化、降低血压和血脂等功效。

2. 马苏里拉奶酪：这是披萨的必备配料之一。马苏里拉奶酪口感柔滑，富含蛋白质和钙质，不仅能为披萨增添丰富的口感，还能帮助身体更好地吸收钙质。

3. 意大利香肠：意大利香肠选用优质猪肉制成，味道鲜美且富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，为披萨增添了独特的风味。

4. 意式烤面包：作为披萨的底层，意式烤面包经过烤制后酥脆可口，为食用者提供了良好的口感体验。

5. 新鲜罗勒叶：罗勒叶是意大利菜中的常用香料之一，具有独特的香气和药用价值。它能为披萨增添一丝清新的口感，并帮助消化。

配料功效：

1. 番茄：有助于增强免疫力、保护视力、促进胃肠蠕动。

2. 马苏里拉奶酪：提供丰富的钙质，有助于骨骼健康和牙齿坚固；同时富含蛋白质，有助于肌肉生长和修复。

3. 意大利香肠：增加食欲、促进消化、提供能量；同时含有丰富的铁质，有助于预防缺铁性贫血。

4. 意式烤面包：提供能量、维持神经系统正常功能；含有丰富的膳食纤维，有助于肠道健康。

5. 新鲜罗勒叶：缓解痛经、改善肠胃不适、提高免疫力。

总之，意式番茄披萨以其独特的配料和丰富的营养价值赢得了全球消费者的喜爱。在享受美味的同时，还能为身体提供必要的营养补充。

如何做意式番茄披萨才好吃

制作国外菜谱意式番茄披萨，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材：

披萨面团

番茄酱

新鲜番茄片或罐头番茄

橄榄油

干牛至叶

干辣椒片（可选）

盐和黑胡椒

起司（如马苏里拉起司）

配料（如蘑菇、洋葱、青椒等，根据个人口味选择）

步骤：

1. 制作披萨面团：

将面粉、水、酵母和盐混合在一起，揉成面团。

在一个温暖的地方让面团发酵，直到体积膨胀一倍。

2. 准备披萨酱：

在一个小锅中，将橄榄油加热至中火。

加入切碎的新鲜番茄片或罐头番茄，以及干牛至叶、干辣椒片（如果使用）。

调味，加入适量的盐和黑胡椒。

让酱汁慢慢炖煮，直到变得浓稠。

3. 预热烤箱：

将烤箱预热至220摄氏度（425华氏度）。

4. 准备披萨：

在撒了面粉的干净表面上，擀开面团形成圆形披萨底。

均匀涂抹一层番茄酱在面团上，然后撒上适量的奶酪。

5. 添加配料：

根据个人喜好，将蘑菇、洋葱、青椒等配料切片，并均匀放在番茄酱上。

如果喜欢，可以在配料上再撒一些奶酪。

6. 烘烤披萨：

将披萨放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到面团变金黄色，奶酪融化且略微变色。

7. 切片和享用：

从烤箱中取出披萨，稍微冷却后用披萨刀切成均匀的份额。

马上享用新鲜的意式番茄披萨吧！

小贴士：

番茄酱的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢甜味的话可以适量加入糖。

披萨饼底可以根据个人喜好添加其他配料，如香肠、火腿片、培根等。

烤箱的温度和时间可能需要根据实际情况进行微调，以确保披萨能够均匀受热并达到理想的口感。

按照这些步骤和提示，你应该能够制作出美味的意式番茄披萨！

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