什锦海鲜披萨的做法

国外菜谱：什锦海鲜披萨

什锦海鲜披萨是一道颇具风味的国外美食。以新鲜的海鲜为主要配料，搭配上番茄酱和优质的奶酪，再铺上一层脆生菜，最后放入预热至适当温度的烤箱中烘烤而成。披萨底部酥脆，海鲜的鲜美与奶酪的浓郁相得益彰，色彩缤纷，口感丰富。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的绝佳选择。每一口都能品尝到海洋的馈赠和披萨的独特魅力，让人回味无穷。

什锦海鲜披萨的做法

菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心

口味：甜味

工艺：烤

什锦海鲜披萨的制作材料：

主料：小麦富强粉400克

辅料：柿子椒15克,墨鱼20克,鱿鱼(鲜)20克,海参15克,虾仁50克,蟹肉10克,洋葱（白皮）15克,奶酪330克,酵母12克,鸡蛋黄20克

调料：盐13克,白砂糖20克,橄榄油35克

教您什锦海鲜披萨怎么做，如何做什锦海鲜披萨才好吃

1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

3. 将鲜墨鱼、鱿鱼、海参分别洗净切片；

4. 蟹肉、虾仁洗净；

5. 洋葱去皮切丁；

6. 青（5克）、红（5克）、黄甜椒（5克）洗净、去蒂切丁备用；

7. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；

8. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；

9. 再均匀铺上墨鱼片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉、洋葱丁、青、红黄甜椒丁；

10. 最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

11. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

12. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

什锦海鲜披萨的制作要诀：芝心披萨面皮制作：

小麦富强粉 400克

配料： 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料： 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克

1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀

成面团；

3. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

4. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；

5. 将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；

6. 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；

7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。

番茄披萨酱

材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。

1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；

2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；

3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

小帖士-食物相克：

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

海参：海参不宜与甘草、醋同食。

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

什锦海鲜披萨配料及功效--什锦海鲜披萨特色

什锦海鲜披萨的特色主要体现在其丰富的配料和独特的口感上。以下是一些常见的什锦海鲜披萨配料及其功效：

1. 海鲜配料：

鲍鱼：富含蛋白质、锌和硒，有助于增强免疫力和促进伤口愈合。

虾仁：高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和矿物质，有助于补充身体所需营养。

蟹肉：富含蛋白质、维生素D和钙质，有助于肌肉生长和骨骼健康。

贝类（如蛤蜊、文蛤）：含有丰富的蛋白质、微量元素和碘，有助于提高免疫力。

鱿鱼：高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和矿物质，有助于降低胆固醇。

2. 蔬菜配料：

番茄：富含维生素C、钾和抗氧化剂，有助于增强免疫力、降低血压。

洋葱：含有丰富的维生素C、钾和抗氧化剂，有助于抗炎、降低胆固醇。

彩椒：富含维生素C、胡萝卜素和抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进视力。

蘑菇：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化。

3. 其他配料：

奶酪：富含蛋白质、钙和维生素D，有助于肌肉生长、骨骼健康和免疫系统功能。

玉米粒：富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于维持肠道健康和控制血糖水平。

橄榄油：含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。

什锦海鲜披萨的功效主要包括：

1. 提供丰富的营养：什锦海鲜披萨中的各种海鲜和蔬菜搭配在一起，能够提供人体所需的多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂等。

2. 增强免疫力：海鲜和蔬菜中含有的多种营养成分有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。

3. 促进消化：蔬菜和水果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 降低胆固醇：海鲜和蔬菜中的某些成分如鱿鱼、蟹肉等富含蛋白质和微量元素，适量食用可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

5. 增加饱腹感：海鲜和蔬菜中的膳食纤维和蛋白质含量较高，能够增加饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入。

请注意，虽然什锦海鲜披萨美味可口且富有营养，但过量食用可能对健康不利。建议适量食用，并搭配其他健康食品以保持饮食均衡。

如何做什锦海鲜披萨才好吃

制作国外菜谱什锦海鲜披萨需要准备以下食材和步骤：

食材：

披萨饼皮

橄榄油

大蒜

罐头番茄酱

洋葱

辣椒粉（可选）

胡椒粉（可选）

盐

黑胡椒

新鲜香草（如欧芹、罗勒）

海鲜（如虾、蟹肉、鱼片、贻贝等）

芝士（如马苏里拉、帕尔马干酪）

步骤：

1. 准备披萨饼皮：

如果没有现成的披萨饼皮，可以自制。在干净的工作台上撒一些面粉，将面团擀成圆形或方形的薄饼皮。

2. 准备酱料：

在一个小锅中加热橄榄油，加入切碎的大蒜和洋葱，炒至洋葱变透明。

加入罐头番茄酱，加入辣椒粉（如果喜欢辣），用盐和黑胡椒调味。

将酱料煮沸后转小火慢炖，直到酱汁浓稠。

3. 准备海鲜：

将海鲜清洗干净，去除杂质。

根据个人喜好，将海鲜切成适当大小的块状或条状。

4. 组合披萨：

在披萨饼皮上均匀涂抹一层番茄酱。

撒上一层薄薄的奶酪（如马苏里拉奶酪）。

将准备好的海鲜均匀地铺在披萨上。

如果喜欢，可以在海鲜上再撒上一些新鲜香草。

5. 烘烤：

将披萨放入预热至425°F（约220°C）的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到披萨边缘变金黄色，奶酪融化且略微变色。

6. 切片和享用：

将烤好的披萨取出，稍微冷却一下。

使用披萨刀切成均匀的份额，然后享用美味的什锦海鲜披萨！

小贴士：

烤箱的温度和时间可能需要根据实际情况进行调整。

可以根据个人口味添加其他配料，如蘑菇、洋葱、青椒等。

如果喜欢，可以在披萨上淋一些柠檬汁或橄榄油，增加风味。

希望这些步骤和小贴士能帮助你制作出美味的什锦海鲜披萨！

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