三角奶酥松饼的做法

三角奶酥松饼

三角奶酥松饼，一款来自异国的美味点心。外皮酥脆，内馅细腻，搭配香滑的奶油，口感层次丰富。制作过程中，将面团与黄油、牛奶混合揉匀，形成松软的面团。再加入细砂糖、鸡蛋等食材，搅拌均匀后入炉烘烤。出炉后，三角奶酥松饼呈现出诱人的金黄色，酥脆的外皮与香甜的内馅相得益彰，让人回味无穷。这款点心适合各个年龄段的人群，无论是早餐还是下午茶，都是绝佳的选择。它不仅美味可口，还蕴含着异国的风情和文化，是美食爱好者不可错过的佳品。

三角奶酥松饼的做法

菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心

口味：甜味

工艺：烤

三角奶酥松饼的制作材料：

主料：小麦富强粉190克

辅料：鸡蛋80克,鸡蛋黄20克,起酥油235克,奶油75克,全脂牛奶粉150克

调料：猪油（炼制）30克,白醋5克,盐1克,白砂糖130克

教您三角奶酥松饼怎么做，如何做三角奶酥松饼才好吃

1. 高筋面粉、冰水（114克）、鸡蛋（10克）、白醋、细砂糖（10克）、白油、起酥油制作酥皮面团；

2. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；

3. 酥皮面皮分切成数个长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮；

4. 将正方形酥皮面皮涂抹上一层全蛋液，再取约30克的奶酥馅料放置在面皮中央处；

5. 然后用手将对角处往内折起，最后在面皮表面上刷上蛋黄液，重复上述动作直到把所有酥皮面皮完成，再放入烤箱中以200℃烤约30分钟即可。

三角奶酥松饼的制作要诀：酥皮制作方法：

1. 将面团滚圆经过松弛后，再将面团擀成长方形，然后将裹入油整形成面团的2/3大小放置在面团的32/3处；

2. 包裹时要选将没有油脂的1/3向中间包裹，紧接着把1/3有油的面皮包叠在最上面，让面团形成有三层面层和两层油层的状态，这样就完成包油的动作了。

奶酥馅料制作方法：

原料：糖粉120克、盐1克、酥油75克、奶油75克、奶粉150克、鸡蛋50克。

1. 将糖粉(120克)、盐、酥油（75克）、奶油一同拌匀并且打发；

2. 加入奶粉和全蛋及打发糖粉拌匀即为奶酥馅料；

3. 再分成每份约30克重的奶酥馅料备用。

备用：这道三角奶酥松饼，也可以将奶酥馅料改换为肉松或煮其他材料来做为馅料，马上又是一道不一样的口感的酥皮点心！

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

三角奶酥松饼配料及功效--三角奶酥松饼特色

三角奶酥松饼（Triangular Cheesecake Biscuits）是一种具有独特口感和丰富营养的甜点。以下是三角奶酥松饼的配料及其主要功效：

配料：

1. 低筋面粉：提供结构支撑，使松饼更加松软。

2. 泡打粉：帮助面团膨胀，使松饼更加松软。

3. 细砂糖：增加甜味，提升口感层次。

4. 鸡蛋：增加松饼的湿润度和蓬松度。

5. 牛奶：使松饼更加细腻，增加风味。

6. 黄油：在烘焙过程中融化，增加酥脆感。

7. 香草精：增添香气，提升口感。

8. 盐：平衡甜味，提升整体风味。

功效：

1. 低脂健康：使用低筋面粉和黄油，减少了脂肪的摄入，适合健康饮食。

2. 高蛋白：鸡蛋和牛奶提供了丰富的蛋白质，有助于肌肉建设和修复。

3. 富含碳水化合物：细砂糖和牛奶提供了充足的能量，适合作为早餐或下午茶。

4. 丰富的维生素和矿物质：牛奶和其他配料中含有多种维生素和矿物质，有助于维持身体健康。

5. 酥脆可口：黄油在烘焙过程中融化，形成了酥脆的外皮，增加了口感的层次感。

6. 香气四溢：香草精的加入使得松饼散发出迷人的香气，令人食欲大增。

特色：

1. 独特的形状：三角奶酥松饼通常呈三角形或菱形，不仅美观，也便于分享和食用。

2. 丰富的口感：外皮酥脆，内部柔软细腻，搭配糖霜或水果，口感丰富多样。

3. 多样的风味：可以根据个人口味添加不同的配料，如巧克力豆、坚果、水果等，创造出个性化的风味。

三角奶酥松饼不仅美味可口，还适合各种场合，如家庭聚会、朋友聚餐或节日庆典。无论是作为甜点还是下午茶点心，都能带来愉悦的味蕾体验。

如何做三角奶酥松饼才好吃

制作国外菜谱中的三角奶酥松饼（Tart）需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材：

低筋面粉：1杯

细砂糖：3汤匙

泡打粉：1茶匙

盐：1/2茶匙

全蛋：1个

牛奶：1/2杯

无盐黄油：50克，室温软化

香草精：几滴（可选）

糖霜：用于装饰（可选）

步骤：

1. 预热烤箱：

将烤箱预热至375°F（190°C）。

2. 准备松饼糊：

在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。

在另一个碗中，将全蛋和牛奶搅拌均匀。

将液体混合物倒入干料中，轻轻搅拌至刚刚混合均匀，不要过度搅拌。

3. 加入黄油和香草精：

将室温软化的黄油分次加入面糊中，每加一次搅拌均匀后再加入下一次。

如果喜欢，可以加入几滴香草精增加风味。

4. 倒入模具：

将松饼糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，或者使用松饼模具。

用刮刀将面糊铺平，形成大约1/2英寸厚的层。

5. 烘烤：

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到松饼表面呈金黄色且用牙签插入时能干净地取出。

6. 冷却：

将烤好的松饼从烤箱中取出，放在烤架上冷却至少10分钟。

然后从模具中取出，继续冷却至室温。

7. 装饰（可选）：

如果喜欢，可以在松饼完全冷却后撒上糖霜作为装饰。

小贴士：

确保所有材料都是室温的，这样黄油才能软化和混合均匀。

不要过度搅拌面糊，否则松饼可能会变得过于紧实。

可以根据个人口味调整糖霜的种类和数量。

按照这些步骤，你应该能够制作出美味的三角奶酥松饼。享受你的烘焙时光吧！

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