黄金薯的做法

国外菜谱：黄金薯

黄金薯，学名红薯，是一种营养丰富的根茎类食物。在国外，它常被用作主食或甜点食材。

烹饪方法多样，可烤制、煮粥或制作甜品。烤制的黄金薯外皮酥脆，内部软糯，甜香四溢；煮粥时，与大米、枸杞等食材搭配，口感丰富；而制成的甜品，则能带来满满的幸福感。

此外，黄金薯还富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化、增强免疫力。在国外饮食文化中，黄金薯以其独特的口感和营养价值，成为了许多家庭餐桌上的宠儿。

黄金薯的做法

菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心

口味：甜味

工艺：烤

黄金薯的制作材料：

主料：小麦富强粉175克,小麦面粉45克

辅料：起酥油185克,甘薯600克,奶油100克,全脂牛奶粉100克,鸡蛋25克,鸡蛋黄20克,杏仁20克,吐司50克

调料：白砂糖260克,猪油（炼制）20克,盐2克

教您黄金薯怎么做，如何做黄金薯才好吃

1. 高筋面粉、低筋面粉、水（130克）、盐、白油、细砂糖、起酥油和匀制成酥皮面团；

2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；

3. 酥皮面皮用刀子分成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；

4. 取四片吐司片各涂抹上一层地瓜馅料后，再相互重叠起来作为夹层吐司，然后将整个夹层吐司沾裹上全蛋液；

5. 将面皮刷上一层蛋黄液后，再覆盖在夹层吐司上，并撒上杏仁片做为装饰；

6. 放入烤箱中以上火210℃、下火0℃烤约20分钟即可。

黄金薯的制作要诀：酥皮制作方法：

1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；

2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；

3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；

4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。

地瓜馅料制作方法：

原料：地驻600克、糖粉250克、奶油100克、奶粉100克。

1. 地瓜洗净烤熟后去皮并加以压成碎泥状；

2. 加入糖粉、奶油、奶粉一起搅拌均匀即可。

小帖士-食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

黄金薯配料及功效--黄金薯特色

国外菜谱中的黄金薯（甘薯）配料及功效

黄金薯，学名甘薯，是一种营养丰富的根茎类食物。在国外，黄金薯的烹饪和搭配方式多种多样，以下是一些典型的配料与功效：

配料：

1. 黄油：为黄金薯增添丰富的脂肪，提供能量。

2. 牛奶或酸奶：增加口感，使黄金薯更加细腻。

3. 蜂蜜：提升甜度，增添天然果香。

4. 肉桂粉：赋予黄金薯独特的香气和微辣味。

5. 姜粉：帮助消化，缓解胃部不适。

6. 香料（如孜然、辣椒粉等）：根据个人口味调整，增加多样性。

功效：

1. 丰富的营养：黄金薯富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于维持身体健康。

2. 增强免疫力：含有丰富的抗氧化剂，如维生素C和β-胡萝卜素，有助于抵抗自由基，增强免疫力。

3. 促进消化：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。

4. 控制血糖：黄金薯的低升糖指数有助于稳定血糖水平。

5. 抗衰老：富含的维生素C和抗氧化剂有助于延缓衰老过程。

国外特色菜谱：

1. 黄金薯泥：将黄金薯煮熟后捣成泥状，加入黄油、牛奶和蜂蜜搅拌均匀，再撒上肉桂粉即可。

2. 黄金薯烤肉：将黄金薯切成块状，用黄油、盐和香料腌制后烤制，味道香醇可口。

3. 黄金薯沙拉：将黄金薯煮熟后切块，搭配生菜、番茄、黄瓜等蔬菜制作成沙拉，清爽可口。

总之，黄金薯在国外菜谱中广泛应用，其丰富的营养价值和多样的烹饪方式使其成为健康饮食的理想选择。

如何做黄金薯才好吃

要制作美味的国外菜谱中的黄金薯，你可以按照以下步骤进行：

食材准备：

土豆 2-3个（中等大小）

黄油 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

橄榄油 适量

蒜瓣 2-3瓣（可选）

洋葱 1/4个（可选）

烹饪步骤：

1. 土豆处理：

土豆去皮，切成厚片或块状。

如果使用洋葱和蒜瓣，将它们切成末。

2. 煎土豆：

在平底锅中加入适量的橄榄油，中火预热。

放入土豆片或块，撒上适量的盐和黑胡椒。

煎至土豆两面金黄，边缘略微卷起。这个过程大约需要5-7分钟。

3. 调味：

在煎好的土豆上淋上适量的黄油，增加风味。

如果使用洋葱和蒜瓣，可以在这一步加入，炒出香味。

4. 完成：

将煎好的黄金薯盖上锅盖，焖煮几分钟，让土豆充分吸收调料的味道。

打开锅盖，轻轻搅拌一下，使土豆均匀受热。

关火，让黄金薯在余温中稍微放置一会儿，使其更加软糯。

注意事项：

煎土豆时，确保土豆片或块不要太大，以便能够均匀受热。

根据个人口味，可以适当调整盐和黑胡椒的用量。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在焖煮时加入少量的牛奶或奶油。

现在你可以享受美味的国外菜谱中的黄金薯了！

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