菠菜乳酪派的做法
分类：国外菜谱时间：2025-08-09 16:56:38浏览量（）
国外菜谱：菠菜乳酪派
菠菜乳酪派是一道颇具风味的国外经典甜点。派皮酥脆，内馅丰富多样。菠菜的微甜与乳酪的浓郁完美融合，每一口都散发着奶香与草本的交织魅力。制作过程中，先将菠菜焯熟并挤干水分，与奶油、鸡蛋等混合搅拌成馅料，再平铺在派皮上，最后放入预热好的烤箱中烘烤至金黄。这道甜品不仅口感层次丰富，而且色彩诱人，是家人朋友聚餐时的理想选择。它将西方的烘焙技艺与东方的食材巧妙结合，展现了饮食文化的多元与包容。
菠菜乳酪派的做法
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：烤
菠菜乳酪派的制作材料：
主料：咸派皮350克
辅料：菠菜80克,蘑菇(鲜蘑)40克,奶酪100克,奶油100克,牛奶60克,鸡蛋50克,鸡蛋黄20克,火腿15克,肉豆蔻1克
调料：盐5克,胡椒粉2克
教您菠菜乳酪派怎么做，如何做菠菜乳酪派才好吃
1. 将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的派皮，放入盘中；
2. 派皮切掉边缘多余的派皮整形后备用；
3. 菠菜叶放入加了许多盐的滚水中煮软即捞出泡入冰水中冷却；
4. 待冷时再从冰水中捞起，用手压干水分并切成细碎状；
5. 蘑菇切小片备用；
6. 奶油乳酪（80克）打软后，分次慢慢加入全蛋、蛋黄搅拌均匀；
7. 倒入牛奶、鲜奶油拌匀，再加入盐、黑胡椒粉、豆蔻粉拌匀；
8. 放入蘑菇片，最后加入切碎的菠菜、火腿末拌匀即可；
9. 倒在派皮上，表面撒上奶酪粉（20克），放入烤箱以200/210℃烘烤约30～35分钟即可。
菠菜乳酪派的制作要诀：1. 蔬菜通常遇热都会出水，菠菜也不利外；
2. 因此这款派要注意的地方就是菠菜的水分要尽量沥干；
3. 以免造成菠菜乳酪馅太湿，影响烘烤及烤后口感！
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
菠菜乳酪派配料及功效--菠菜乳酪派特色
菠菜乳酪派的特色配料
1. 主料：
新鲜菠菜：富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
优质奶酪：如切达、莫扎瑞拉等，提供丰富的蛋白质和钙质。
面团：通常使用小麦粉、黄油、水等制成，赋予派皮弹性和口感。
2. 辅料：
肉桂粉：增添一丝甜香和温暖，提升整体风味。
辣椒粉或辣椒酱：根据口味添加，增加派的风味层次。
蒜瓣或蒜末：提升香味，与菠菜和奶酪的味道相融合。
柠檬汁或醋：用于调味，增加酸度，使派更加开胃。
3. 调料：
盐：提升整体味道，使各种食材的味道更加协调。
黑胡椒粉：增加微辣味，提升口感层次。
菠菜乳酪派的功效
1. 菠菜功效：
促进血液循环：菠菜富含铁元素，有助于预防贫血，促进血液循环。
维生素与矿物质：含有丰富的维生素A、C、K以及钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力，促进骨骼健康。
抗氧化作用：菠菜中的抗氧化物质可以清除自由基，延缓衰老。
2. 乳酪功效：
高蛋白：乳酪是优质蛋白质的来源，有助于肌肉生长和修复。
钙质丰富：乳酪含钙量高，有助于骨骼强健，预防骨质疏松。
感冒防治：乳酪中含有的益生菌有助于调节肠道菌群平衡，增强抵抗力，预防感冒。
3. 综合功效：
营养均衡：菠菜乳酪派将菠菜的维生素、矿物质与乳酪的高蛋白、钙质相结合，为身体提供全面均衡的营养。
健康美味：香浓的菠菜味与奶酪的浓郁口感相互融合，既美味又健康。
总之，菠菜乳酪派凭借其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为一道既美味又健康的点心选择。
如何做菠菜乳酪派才好吃
制作国外菜谱中的菠菜乳酪派，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：
食材：
派皮：
2杯中筋面粉
1/2杯无盐黄油，冷藏切成小块
1/4杯冰水
馅料：
2汤匙橄榄油
1个中等大小的洋葱，细切
2瓣大蒜，细切
2杯新鲜菠菜叶（可以提前焯水）
1杯切达奶酪（或其他你喜欢的奶酪）
1/4杯帕尔马干酪，磨碎
1/4茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒粉
蛋液（用于涂抹派皮）：
3个大鸡蛋
1/4杯全脂牛奶
制作步骤：
1. 制作派皮：
在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
将冷藏的黄油块加入面粉中，用手指轻轻搓揉，直到形成颗粒状。
慢慢加入冰水，用刮刀边加边搅拌，直到面团刚刚结合在一起。
在一个干净的台面上撒上面粉，将面团放在上面，用擀面杖擀成约1/4英寸厚的面片。
将面片放入9英寸的馅饼盘中，修剪边缘，并用叉子在底部扎几个小孔以防止派皮在烘烤时起泡。
2. 制作馅料：
在一个小锅中，加热橄榄油，然后加入洋葱和大蒜，炒至洋葱变透明。
加入菠菜，翻炒至菠菜变软。
加入奶酪和帕尔马干酪，搅拌均匀。
加入盐和黑胡椒粉调味。
3. 组装派：
在派皮上均匀涂抹一层蛋液。
倒入馅料，确保馅料分布均匀。
将剩下的面皮碎片撒在馅料上，轻轻按压以固定。
4. 烘烤：
预热烤箱至425°F（约220°C）。
将派放入烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到派皮金黄且馅料微微冒泡。
如果派皮边缘开始过于焦黄，可以盖上锡箔纸。
5. 冷却：
将派从烤箱中取出，放置在冷却架上冷却至少4小时，以便馅料完全凝固。
现在，你的菠菜乳酪派就做好了！享受你的美食时光吧！
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