德式冠面包鸡蛋汤的做法

德式冠面包鸡蛋汤

德式冠面包鸡蛋汤，是一道充满德式风味的经典家常汤品。选用新鲜面包，搭配香浓的鸡蛋液，再加入营养丰富的蔬菜，煮成一碗温暖而美味的汤。面包的酥脆与鸡蛋的柔滑完美融合，蔬菜的清新味道又为整碗汤增添了丰富的层次感。此外，德式冠面包鸡蛋汤还注重原料的新鲜与搭配，确保每一口都能品尝到最地道、最美味的德国风味。这道汤不仅适合家庭日常食用，还能在亲朋好友聚会时作为一道拿手好菜上桌。

德式冠面包鸡蛋汤的做法

菜系及功效：其他国家 美味粥汤 美味粥汤 美味粥汤

工艺：煮

德式冠面包鸡蛋汤的制作材料：

主料：面包200克。

辅料：鸡蛋150克。

调料：西式牛肉汤250克,精盐20克,花生油适量。

德式冠面包鸡蛋汤的特色：

清香浓郁，鲜咸爽口。

教您德式冠面包鸡蛋汤怎么做，如何做德式冠面包鸡蛋汤才好吃

1.将面包去皮切1厘米的小丁，将鸡蛋液磕入碗中抽匀。

2.锅炙好，下入花生油烧至五成热，下入面包丁，炸至酥脆至淡黄，下入漏勺沥尽油用刀背压成面包屑（也可直接下入烤箱烤酥至焦脆倒在砧板上以刀面压碎）。锅刷净，上火，下入牛肉汤、精盐煮沸，用手勺盛鸡蛋液甩入汤中，待鸡蛋液成蛋花迅速关火（保持蛋花的嫩度），撒入面包屑，盛入汤窝（盅子）中即成。

德式冠面包鸡蛋汤配料及功效--德式冠面包鸡蛋汤特色

德式冠面包鸡蛋汤是一道具有德国风味的美食，其配料丰富多样，搭配合理，不仅味道鲜美，而且具有一定的营养价值。以下是该汤品的配料及功效：

配料：

1. 面包：通常使用全麦或白面包，外皮酥脆，内部柔软。

2. 鸡蛋：新鲜鸡蛋打散，煎成蛋饼，切成小块备用。

3. 洋葱：中等大小，切碎。

4. 胡萝卜：切成小丁。

5. 西葫芦：切成小丁。

6. 蘑菇：切片或整颗。

7. 青豆：新鲜或冷冻。

8. 肉桂粉：少许，用于增添风味。

9. 盐和黑胡椒：调味用。

10. 奶油：可选，用于增加浓郁的口感。

11. 水或鸡汤：作为汤的主要成分。

功效：

1. 提供能量：面包富含碳水化合物，能够迅速为身体提供能量。

2. 补充蛋白质：鸡蛋和肉桂粉提供高质量的蛋白质，有助于肌肉修复和生长。

3. 丰富的维生素和矿物质：蔬菜如胡萝卜、西葫芦和蘑菇含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

4. 促进消化：蔬菜和纤维的搭配有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

5. 温暖身体：肉桂粉具有温补作用，能够帮助身体抵御寒冷。

6. 美味可口：面包、鸡蛋和蔬菜的搭配使得这道汤品既美味又营养。

制作方法：

1. 将烤箱预热至200°C。

2. 将面包切成厚片，放入烤箱烤至金黄色，取出备用。

3. 在锅中加入奶油，加热至融化。

4. 加入洋葱、胡萝卜、西葫芦和蘑菇，翻炒至蔬菜变软。

5. 倒入鸡汤或水，加入肉桂粉，煮沸。

6. 将煎好的面包片加入锅中，轻轻搅拌，使面包均匀受热。

7. 打入鸡蛋液，迅速搅拌，使鸡蛋块均匀分布在汤中。

8. 调味，加盐和黑胡椒。

9. 煮至所有食材熟透，汤汁浓郁即可。

德式冠面包鸡蛋汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

如何做德式冠面包鸡蛋汤才好吃

要做一道美味的德式冠面包鸡蛋汤，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 冠面包（Schnitzel）几片

2. 鸡蛋2个

3. 牛肉高汤或蔬菜高汤适量

4. 盐和黑胡椒粉适量

5. 黄油或植物油少许

6. 胡萝卜、洋葱等蔬菜（可选）

7. 罗勒叶或香菜（可选）

制作步骤：

1. 准备冠面包：

将冠面包片切成厚片，用烤箱或烤面包机稍微烤脆。

或者，你也可以将面包片浸泡在牛奶或黄油中，使其更加软糯。

2. 煎冠面包片：

在平底锅中加入少许黄油或植物油，加热至中火。

放入面包片，每面煎约3-4分钟，直到两面金黄且略微酥脆。

3. 煮汤：

在另一个锅中，加入牛肉高汤或蔬菜高汤。

如果使用蔬菜，如胡萝卜和洋葱，可以提前切好并焯水，以去除多余的淀粉和杂质。

加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

4. 加入鸡蛋：

在汤即将煮沸时，轻轻打入鸡蛋。

用汤勺轻轻推动鸡蛋，使其在汤中形成蛋花。

5. 加入冠面包片：

将煎好的冠面包片加入汤中，轻轻搅拌，使面包片均匀分布在汤中。

根据个人口味，可以再次调整盐和胡椒粉的用量。

6. 出锅装盘：

关火，将德式冠面包鸡蛋汤倒入碗中。

如果喜欢，可以在表面撒上一些罗勒叶或香菜作为装饰。

现在，一道美味的德式冠面包鸡蛋汤就做好了！你可以搭配面包、米饭或烤土豆一起享用。

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