德式土豆泥汤的做法
分类：国外菜谱时间：2025-08-09 16:56:34浏览量（）
德式土豆泥汤
德式土豆泥汤是一道经典的德国美食，以其细腻的口感和丰富的营养深受喜爱。这道汤以土豆为主料，搭配洋葱、胡萝卜等蔬菜，炖煮至食材熟透。土豆泥的细腻口感与浓郁的汤汁完美融合，每一口都充满了惊喜。此外，德式土豆泥汤还常加入肉桂等香料，增添一丝丝甜香。这道汤不仅适合家庭日常食用，还能在寒冷的冬日里为家人带来温暖与安慰。无论是作为主菜还是配菜，德式土豆泥汤都能为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩。
德式土豆泥汤的做法
菜系及功效：其他国家 美味粥汤 美味粥汤 美味粥汤
工艺：煮
德式土豆泥汤的制作材料：
主料：净土豆1500克。
辅料：猪板肉200克。
调料：火腿皮500克,洋葱200克,胡萝卜150克,芹菜100克,香叶2片,牛肉清汤2500克（见本鲜味型）,精盐15克,胡椒粉1克,熟猪油150克,面粉100克。
德式土豆泥汤的特色：
腊香浓郁，鲜咸纯厚。
教您德式土豆泥汤怎么做，如何做德式土豆泥汤才好吃
1.将洋葱、胡萝卜、芹菜去根、皮，洗净；将胡萝卜、芹菜和150克洋葱切丝，洋葱50克切0.5厘米的小丁。土豆切丝；猪板肉切1厘米的小丁；火腿皮切丝。
2.将锅炙好，下入熟猪油烧至五成热，下入火腿皮丝炒香，下入香叶、胡萝卜丝、洋葱丝、芹菜丝、土豆丝炒透，撒入面粉，炒透出香至色微黄，下入牛肉汤煮透。另起一锅炙好，下入板肉丁，翻炒至吐油，下入洋葱丁，一起炒至微黄，同煮好的汁料一起过箩，入锅内成浆，去掉杂物，调入盐、胡椒粉，烧开盛入汤窝（盅子）内即成。
德式土豆泥汤配料及功效--德式土豆泥汤特色
德式土豆泥汤，也被称为“Mashed Potato Soup”，是德国非常受欢迎的一种传统汤品。以下是德式土豆泥汤的特色配料及其功效：
配料：
1. 土豆：是汤的主要成分，通常选用坚实、淀粉含量高的土豆。
2. 黄油：用于增加汤的浓郁口感和香味。
3. 面粉：用于勾芡，使汤汁更加浓稠。
4. 牛奶或奶油：为汤增添丰富的口感和奶香。
5. 牛肉高汤：提供汤的基本鲜味，通常是牛骨汤经过长时间炖煮而得。
6. 盐和黑胡椒：调味，提升汤的整体风味。
7. 香葱或蒜苗：用于增香，提升汤的香气。
8. 香菜或欧芹：装饰用，增添一丝清新口感。
功效：
1. 营养丰富：土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提供身体所需的能量和营养素。
2. 增强免疫力：土豆中的维生素C和B族维生素有助于增强免疫系统功能。
3. 促进消化：土豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
4. 控制血糖：土豆的低升糖指数有助于稳定血糖水平。
5. 提供能量：黄油和牛肉高汤为汤提供了丰富的脂肪和蛋白质，为身体提供持久的能量。
6. 增加饱腹感：土豆泥和全麦面包等高纤维食物可以增加饱腹感，减少饮食摄入量。
此外，德式土豆泥汤还可以根据个人口味和需求进行适当调整，添加其他配料如蔬菜、水果、谷物等，以增加营养价值和口感多样性。
如何做德式土豆泥汤才好吃
德式土豆泥汤是一道经典的德国菜肴，以其浓郁的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作德式土豆泥汤的步骤：
所需材料：
1. 土豆 5个（约500克）
2. 黄油 2大勺
3. 橄榄油 1小勺
4. 鸡汤 1升
5. 洋葱 1个（中等大小，切碎）
6. 白蘑菇 200克（切片）
7. 胡萝卜 2根（切片）
8. 香菜 适量（切碎）
9. 盐和黑胡椒 适量
10. 发酵粉 1茶匙
11. 面粉 2大勺
12. 水 适量
步骤：
1. 将土豆去皮，切成小块，然后放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。煮沸后，转小火煮15-20分钟，直到土豆变软熟透。煮好后，用漏网捞出土豆，沥干水分，晾凉后去皮，切成小块备用。
2. 在锅中加入黄油和橄榄油，用中火加热。然后加入切碎的洋葱，翻炒至洋葱变透明。
3. 加入切片的白蘑菇和胡萝卜，继续翻炒1-2分钟。
4. 在锅中加入鸡汤，搅拌均匀。然后加入发酵粉、面粉，搅拌均匀。
5. 将切好的土豆块加入锅中，轻轻搅拌，使土豆块均匀地裹上面粉混合物。
6. 继续搅拌，然后倒入适量的水，使汤汁适中。加入盐和黑胡椒调味，再次搅拌均匀。
7. 将火候调至中小火，让土豆泥汤慢慢炖煮20-30分钟，直到土豆熟透且汤汁浓稠。
8. 最后，撒上切碎的香菜，即可关火。
现在，一道美味的德式土豆泥汤就制作完成了！你可以搭配面包、米饭或烤饼一起享用。
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