尼泊尔式鱼的做法

尼泊尔式鱼

尼泊尔式鱼，融合了尼泊尔与印度菜肴的独特风味。这道菜以新鲜的海鲜为主料，如鲑鱼、鳕鱼或金枪鱼，搭配特制的香料和调味料。烹饪时，先将鱼肉裹上面粉和香料，再放入热油中炸至金黄酥脆。接着，加入番茄、洋葱、辣椒等蔬菜，倒入椰奶和咖喱粉，炖煮至鱼肉熟透入味。最后，撒上新鲜的香草点缀，色香味俱佳。尼泊尔式鱼不仅口感鲜美，而且营养丰富，是尼泊尔和印度菜肴中的经典之作。

尼泊尔式鱼的做法

菜系及功效：其他国家 家常菜谱

口味：咖喱味

工艺：炒

尼泊尔式鱼的制作材料：

主料：净鱼1250克。

辅料：香菜叶25克。

调料：咖喱粉30克,洋葱250克,姜末50克,鲜蒜茸50克,辣椒粉3克,茴香籽粉3克,精盐15克,鸡清汤500克,植物油250克,面粉50克。

尼泊尔式鱼的特色：

咖喱香浓，鲜咸微辣。

教您尼泊尔式鱼怎么做，如何做尼泊尔式鱼才好吃

1.将鱼切成2份，撒盐5克，蘸上面粉。洋葱去皮根，切末。

2.锅炙好，下入花生油50克，烧至五成热，下入蘸好面的鱼块，煎至两面金黄，下入漏勺。将油下入锅内，下入面粉以文火炒透出香至微黄，下入咖喱粉、洋葱末、姜末、蒜末继续炒至出香，下入辣椒粉、茴香籽粉略炒，下入鸡汤，加入盐搅匀，下入煎好的鱼块，以文火烧透，将汁收浓，将鱼盛入盘中，浇上鱼汁，以香菜叶围边即成。

尼泊尔式鱼配料及功效--尼泊尔式鱼特色

尼泊尔式鱼，作为一道深受人们喜爱的美食，其独特的配料和显著的功效令人称赞。以下是关于尼泊尔式鱼特色的一些详细介绍：

配料

1. 香料：尼泊尔式鱼的制作通常会用到一系列香料，其中常见的有咖喱粉、孜然粉、姜黄粉、辣椒粉等。这些香料不仅赋予了鱼肉独特的香气，还为其增添了丰富的口感。

2. 番茄：新鲜的番茄是尼泊尔式鱼的重要配料之一，其酸甜的口感与鱼肉相得益彰。

3. 香菜：香菜在尼泊尔式鱼中常用来点缀，其清新的香气能够提升整道菜肴的品质。

4. 柠檬汁：柠檬汁为尼泊尔式鱼增添了一丝酸味，同时也有助于提亮肤色和消暑解渴。

功效

1. 补充营养：鱼肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而尼泊尔式鱼中的香料和配料也含有多种对人体有益的微量元素，因此这道菜可以为我们提供丰富的营养物质。

2. 促进消化：香料如姜黄素等成分有助于刺激胃液分泌，从而促进食物的消化吸收。

3. 增强免疫力：尼泊尔式鱼中的多种营养成分，特别是维生素C和E，具有抗氧化作用，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

4. 改善睡眠：柠檬汁和香菜等成分具有一定的安神作用，有助于缓解压力，改善睡眠质量。

此外，尼泊尔式鱼还有以下一些额外的好处：

* 保护眼睛：鱼肉中的Omega-3脂肪酸对眼睛健康有益，能够降低患黄斑病变等眼疾的风险。

* 降低胆固醇：鱼肉中的优质蛋白质和纤维素有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。

* 美容养颜：鱼肉中的胶原蛋白和维生素E等成分对皮肤有良好的滋养作用，能够延缓衰老，保持肌肤弹性。

总之，尼泊尔式鱼凭借其独特的配料和显著的功效，成为了许多人心中的美味佳肴。

如何做尼泊尔式鱼才好吃

尼泊尔式鱼是一道具有尼泊尔风味的美食，以下是一种制作尼泊尔式鱼的方法：

原料：

鱼肉 500克

洋葱 1个

大蒜 3瓣

生姜 1小块

辣椒 2个

香菜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鱼露 适量

橄榄油 适量

步骤：

1. 将鱼肉洗净，切成块状。

2. 洋葱、大蒜和生姜切末备用。

3. 在锅中加入适量的橄榄油，烧热后加入洋葱末、大蒜末和生姜末煸炒出香味。

4. 加入辣椒段继续煸炒至微焦。

5. 将鱼肉块放入锅中，煎至两面金黄。

6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到鱼肉熟透。

7. 加入盐、胡椒粉和鱼露调味，最后撒上香菜即可。

注意事项：

1. 煎鱼时要用中小火，以免将鱼肉煎破。

2. 焖煮时要注意火候，避免水干锅烧。

3. 根据个人口味可以适当调整辣椒和香料的用量。

希望这个食谱能够帮助您做出美味的尼泊尔式鱼！

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