草莓炒螺片的做法
分类：鲁菜时间：2025-08-09 16:05:42浏览量（）
草莓炒螺片是鲁菜中的一道创新菜品，将甜美的草莓与鲜嫩的螺片巧妙结合，既保留了传统鲁菜的烹饪技巧，又融入了现代饮食的创意。这道菜色泽鲜艳，口感独特，既有草莓的酸甜，又有螺片的爽脆，令人食欲大开。制作时，先将螺片焯水去腥，草莓切片备用。热锅凉油，加入适量葱姜蒜爆香，再放入螺片快速翻炒，随后加入草莓片，调入适量盐、糖和少许白醋，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜不仅营养丰富，还具有很高的观赏性，是宴请宾客或家庭聚餐的佳选。
草莓炒螺片的做法
菜系及功效：鲁菜 肺调养食谱 明目食谱 清热去火食谱
口味：咸甜味
工艺：生炒
草莓炒螺片的制作材料：
主料：海螺250克,草莓200克
调料：大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,植物油20克
草莓炒螺片的特色：
海螺鲜嫩，草莓嫩软，略带甜香味。
教您草莓炒螺片怎么做，如何做草莓炒螺片才好吃
1.活螺肉洗净片成薄片，用热水氽过；草莓一切两半。
2.滑勺内加植物油烧热，即加入葱姜烹出香味，加入草莓煸炒，随加盐、味精、螺片翻炒，淋明油即成。
小帖士-食物相克：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
草莓炒螺片配料及功效--草莓炒螺片特色
草莓炒螺片的特色主要体现在其独特的口感和丰富的营养价值上。以下是关于草莓炒螺片的配料及功效的详细介绍：
配料
1. 螺蛳：螺蛳是一种常见的淡水螺类，肉质鲜美，富含蛋白质、钙、磷等营养成分。
2. 草莓：草莓是一种水果，含有丰富的维生素C、叶酸、铁、锌等营养物质，具有抗氧化、美容养颜、补充营养等功效。
3. 大葱：大葱是一种常用的调味蔬菜，具有增香去腥的作用。
4. 姜：姜也是一种常用的调味蔬菜，具有温中散寒、解表发汗的功效。
5. 蒜：蒜具有杀菌消毒、祛寒祛风的作用。
功效
1. 清热解毒：螺蛳本身具有清热解毒的功效，对于热性疾病有一定的缓解作用。草莓也具有一定的清热解毒作用，两者搭配可以使菜肴更加清凉爽口。
2. 补钙壮骨：螺蛳中含有丰富的钙元素，对于缺钙的人群有一定的补钙壮骨作用。草莓中的维生素C有助于钙的吸收和利用。
3. 美容养颜：草莓中的维生素C具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。同时，草莓还含有丰富的叶酸，有助于改善皮肤状态，使肌肤更加光滑细腻。
4. 增强免疫力：螺蛳、草莓和大葱、姜、蒜等食材均含有不同的营养成分，这些成分相互搭配可以综合增强人体免疫力，提高抵抗力。
此外，草莓炒螺片还具有促进消化、利尿消肿等功效。需要注意的是，虽然草莓炒螺片营养丰富且具有一定的保健作用，但并不是所有人都适合食用。例如，对于过敏体质者或者患有某些疾病的人群，在食用前应谨慎考虑并咨询医生意见。
如何做草莓炒螺片才好吃
鲁菜草莓炒螺片并不是一道传统的鲁菜，因为草莓和螺片并不是鲁菜中常见的食材组合。然而，如果你想尝试一道结合了草莓和螺片的创意菜品，可以考虑以下食谱：
草莓螺片炒虾仁
所需材料：
螺蛳 500克
虾仁 200克
新鲜草莓 10颗
大蒜 3瓣
姜 1小块
青葱 2根
生抽 1汤匙
盐 少许
白糖 半茶匙
淀粉 1汤匙
鸡蛋清 1个
植物油 适量
制作步骤：
1. 处理螺蛳：将螺蛳放入清水中浸泡，去除泥沙，然后多次清洗干净。
2. 准备虾仁：将虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入盐、白胡椒粉和少许生抽腌制10分钟。
3. 草莓切片：将草莓洗净，切成两半备用。
4. 调味料准备：大蒜和姜切末，青葱切段。
5. 炒制：
锅中倒入适量植物油，烧至七成热时，下入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入清洗干净的螺蛳，翻炒均匀。
接着，将草莓片倒入锅中，加入少许盐和白糖调味，快速翻炒均匀。
最后，将炒好的虾仁重新倒入锅中，与草莓和螺片一起翻炒均匀，撒上青葱段即可出锅。
注意事项：
螺蛳需要彻底清洗干净，以去除异味。
炒制过程中火候要快，以保持食材的新鲜度和口感。
可以根据个人口味调整调料的用量。
这道菜结合了草莓的甜味和螺片的鲜美，口感清新爽口，适合喜欢创意菜品的食客尝试。
KEY: 炒螺片
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