甘蜜金枣的做法
分类：港台菜时间：2025-08-09 16:47:19浏览量（）
港台菜甘蜜金枣
甘蜜金枣是港台地区深受欢迎的甜品之一。其以金黄色的外皮、香甜的口感和丰富的营养而著称。制作过程中，注重选材和工艺，确保每一颗金枣都蕴含着自然的甘甜。甘蜜金枣不仅可直接食用，还可作为糕点、饮品等食材，增添风味与口感。其独特的香甜与金枣的鲜美相得益彰，让人回味无穷。无论是作为下午茶的小点心，还是送礼的佳品，甘蜜金枣都能展现出港台美食的魅力，深受人们喜爱。
甘蜜金枣的做法
菜系及功效：港台菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味：酸甜味
工艺：炸
甘蜜金枣的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)150克,芋头225克
辅料：番茄300克,香菇（鲜）20克,荸荠40克,香菜20克,圆白菜40克,芡粉50克
调料：植物油75克,白砂糖5克,胡椒粉1克,白酱油2克,香油1克,番茄酱15克
教您甘蜜金枣怎么做，如何做甘蜜金枣才好吃
1. 小番茄洗净后，用刀沿顺时针方向挖出果肉。
2. 香菇、荸荠和猪肉剁碎后搅拌均匀，然后分别装进每个小番茄里，外面裹上生粉。
3. 芋头切丝，用略湿的生粉沾满，在直径长约16厘米的小铁盆中，将芋头丝根根排砌成燕巢形状固定，待成型干燥后，自小铁盆中拿起，下油锅炸酥即可。
4. 将小番茄油炸，至颜色呈金黄色，再倒出多余的油，加味精、糖、白胡椒粉、白酱油、香油、番茄酱炒匀后盛起，放在燕巢里，巢下可铺紫卷心菜，美国香菜则装饰在番茄上。
甘蜜金枣的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。
小帖士-健康提示：
120克的芋头相当于半碗饭的热量，不宜多摄入。
小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
甘蜜金枣配料及功效--甘蜜金枣特色
港台菜中的甘蜜金枣，其配料主要包括金枣、白砂糖、猪油等，通过特殊的烹饪工艺制成。以下是甘蜜金枣的特色及其功效：
配料：
1. 金枣：金枣是甘蜜金枣的主要成分，具有浓郁的果香和甜味。
2. 白砂糖：用于增加甜度，使金枣更加美味可口。
3. 猪油：在制作过程中，猪油赋予了金枣独特的滑润口感。
特色：
1. 外观：甘蜜金枣呈圆形，表面光滑，色泽金黄透亮，让人垂涎欲滴。
2. 口感：咬上一口，金枣的果肉软糯细腻，入口即化，同时伴随着淡淡的甜味和猪油的滑润口感。
3. 香气：甘蜜金枣散发出浓郁的果香和淡淡的甜香，令人食欲大增。
功效：
1. 润肺止咳：金枣富含维生素C和多种矿物质，具有润肺止咳的功效，特别适合干燥季节食用。
2. 补中益气：金枣具有补中益气的功效，对于脾胃虚弱、气血不足等症状有一定的改善作用。
3. 养颜美容：金枣中的维生素C和抗氧化物质有助于清除体内自由基，延缓衰老，保持肌肤弹性和光泽。
4. 促进消化：金枣中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
总之，甘蜜金枣以其独特的口感、丰富的营养价值和多种健康功效，成为了港台地区一道受欢迎的美食。
如何做甘蜜金枣才好吃
港台菜中的甘蜜金枣是一道传统的中式甜品，具有甜而不腻、口感细腻的特点。以下是制作甘蜜金枣的步骤：
材料：
金枣（无核红枣）：适量
冰糖：适量
清水：适量
柠檬汁：少许（可选）
步骤：
1. 准备材料：
将金枣放入清水中浸泡30分钟至1小时，去除表面的杂质和枣皮。
可以根据个人口味准备适量的冰糖。
2. 煮金枣：
将泡发好的金枣放入锅中，加入适量的清水。
大火煮沸后转小火煮约20-30分钟，直到金枣变软烂。
3. 调味：
根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全溶解。
如果喜欢酸甜口感，可以加入少许柠檬汁。
4. 冷却：
煮好后，将金枣连同糖水一起倒入容器中。
放入冰箱冷藏至少2小时，让金枣充分吸收糖水的味道。
5. 享用：
取出冷藏好的甘蜜金枣，可以直接食用，也可以作为甜点的一部分。
小贴士：
煮金枣时，可以根据个人口味调整煮的时间，确保金枣完全熟透且口感软糯。
可以根据个人喜好添加其他配料，如枸杞、桂圆等，增加风味。
如果不喜欢太甜，可以适当减少冰糖的用量。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的甘蜜金枣！
KEY: 甘蜜金枣
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