椰汁水晶冻的做法

西北菜椰汁水晶冻

西北菜中的椰汁水晶冻，是一道别具风味的甜品。以新鲜椰汁和凝固剂为主要原料，经过精心调配与蒸煮，最终形成晶莹剔透的果冻。其口感Q弹爽滑，椰香浓郁，既保留了椰子的清甜，又增添了水晶的清爽。在炎炎夏日，品尝这道甜品能带来一丝清凉与满足。它不仅是西北地区的特色小吃，更是融合了东西方烹饪技艺的佳作，让人回味无穷。

椰汁水晶冻的做法

菜系及功效：西北菜

椰汁水晶冻的制作材料：

主料：洋菜粉(果胶)37克,水6杯,椰浆200毫升,鲜奶120毫升,罐头水蜜桃1罐,花型饼干模1个

教您椰汁水晶冻怎么做，如何做椰汁水晶冻才好吃

1.洋菜粉泡水,煮至溶解后,加入调味料拌匀后熄火。

2.水蜜桃用花形饼干模印出花的形状后放入模型中。

3.将煮好的洋菜粉先预留2杯,其余的平均放入模型中。

4.等到洋菜粉稍微凝固后,将2杯洋菜粉液将椰浆、奶水一起煮开，倒入模型中，稍凉后放入冰箱冷藏，等全部凝固后，即可食用。

椰汁水晶冻配料及功效--椰汁水晶冻特色

西北菜中的椰汁水晶冻，其配料主要包括椰浆、牛奶、吉利丁片和白糖等。这些配料经过精心搭配，不仅使得椰汁水晶冻口感细腻、滑嫩，而且具有多重健康功效。

配料：

1. 椰浆：椰浆是椰汁水晶冻的主要成分之一，它带来了独特的椰香和奶香，为甜品增添了浓郁的风味。

2. 牛奶：牛奶为椰汁水晶冻提供了丰富的蛋白质和钙质，有助于增强体力和骨骼健康。

3. 吉利丁片：吉利丁片是一种由动物胶原蛋白制成的凝胶剂，它使椰汁水晶冻具有弹性和凝固性，同时也有助于消化。

4. 白糖：白糖是调味料之一，用于调整甜度和口感。

椰汁水晶冻的功效：

1. 清热解暑：椰汁水晶冻中的椰浆和牛奶具有清凉解暑的作用，适合在炎热的夏季食用。

2. 补钙强身：牛奶富含钙质，与椰浆一同食用有助于补充身体所需的钙质，强健骨骼。

3. 润肠通便：椰汁水晶冻中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

4. 降低胆固醇：椰汁水晶冻中的低脂肪和低热量成分有助于降低血液中的胆固醇水平。

5. 养颜美容：椰汁水晶冻中的多种维生素和矿物质对皮肤有滋养作用，有助于保持皮肤弹性和光泽。

此外，椰汁水晶冻口感细腻、滑嫩，适合各种年龄段的人群食用。同时，它也是西北地区特色甜品之一，为人们带来了独特的味蕾体验。

请注意，虽然椰汁水晶冻营养丰富且具有一定的保健功效，但过量食用仍可能导致糖分摄入过多。因此，在享受美味的同时，请注意适量食用。

如何做椰汁水晶冻才好吃

椰汁水晶冻是一道美味的西北菜，下面是制作椰汁水晶冻的详细步骤：

所需材料：

1. 椰浆：400毫升

2. 吉利丁片：10克

3. 红枣：5颗（去核）

4. 枸杞：适量

5. 冰糖：适量（根据个人口味）

6. 水：适量

步骤：

1. 准备好所有材料。将红枣洗净，枸杞泡发备用。

2. 将椰浆倒入锅中，加入适量的冰糖，小火加热至冰糖融化，椰浆变甜。

3. 加入泡发的枸杞，搅拌均匀。

4. 将吉利丁片放入小碗中，加入适量的水，放入微波炉加热至完全融化。

5. 将融化的吉利丁液倒入椰浆中，搅拌均匀。

6. 将红枣肉切成小块，加入椰浆中，搅拌均匀。

7. 将混合好的椰汁倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到椰汁水晶冻凝固。

8. 从冰箱取出，用勺子舀出适量的椰汁水晶冻，即可享用。

注意事项：

1. 椰浆和冰糖的比例可以根据个人口味进行调整。

2. 可以根据个人喜好添加其他水果，如菠萝、芒果等。

3. 模具可以选择硅胶模具或塑料模具，根据个人喜好选择。

按照以上步骤，你可以制作出美味的椰汁水晶冻，享受西北菜的美味。

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