卤五香蘑菇的做法

卤酱菜：卤五香蘑菇

卤五香蘑菇是一道颇具风味的传统美食。选用新鲜蘑菇，经过精心腌制后，再以独特的卤料进行煮制。五香蘑菇的香气四溢，口感鲜嫩多汁。在卤制过程中，香料与蘑菇的完美融合，赋予了这道菜独特的风味。它既可作为家常下饭菜，又可为素食者提供丰富的营养。卤五香蘑菇的独特魅力在于其简单却不失美味的制作工艺，让人一尝难忘。无论是作为休闲小食还是佐餐佳肴，它都能为您的味蕾带来别样的享受。

卤五香蘑菇的做法

菜系及功效：卤酱菜 糖尿病食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

口味：五香味

工艺：卤

卤五香蘑菇的制作材料：

主料：蘑菇(鲜蘑)500克

调料：酱油25克,大葱10克,八角5克,桂皮10克,花生油75克,白砂糖20克,姜10克,丁香5克,香油10克

卤五香蘑菇的特色：

色泽酱红，香味折鼻，蘑菇鲜嫩入味。

教您卤五香蘑菇怎么做，如何做卤五香蘑菇才好吃

1.鲜蘑菇去杂质，洗净，菇面上剞上刀纹，待用。

2.炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，放入葱结，姜块(拍松)，八角，桂皮，丁香炸香，投入蘑菇，添入鸡清汤250克，加酱油，白糖，烧沸后用小火焖半小时，再用旺火收稠汤汁，淋上芝麻油。取出蘑菇，可按照一定的图案装盘，增加菜肴的美感，浇上锅中汤汁即成。

卤五香蘑菇的制作要诀：1.宜选用新鲜的蘑菇，并切除菌杂，洗净。2.菇面上剞上刀纹，一则成形美观，二则易于入味。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

卤五香蘑菇配料及功效--卤五香蘑菇特色

卤酱菜：卤五香蘑菇

卤五香蘑菇是一道色香味俱佳的美食。选用新鲜蘑菇，经过卤料腌制与烹煮，蘑菇充分吸收了卤汁的鲜香。其表面金黄油润，口感鲜嫩多汁，五香味道浓郁。食用时，搭配米饭或面食，味道更加美妙。卤五香蘑菇不仅保留了蘑菇的营养价值，还增添了独特的风味，让人回味无穷。无论是作为下酒菜还是配菜，都能展现出其独特的魅力，是家常美食中的佳品。

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