冬虫夏草炖龟肉的做法

药膳偏方：冬虫夏草炖龟肉

冬虫夏草炖龟肉是一道滋补佳品，精选上等冬虫夏草与健康龟肉，经过精心炖制而成。冬虫夏草具有益肺养肝、抗衰延寿的保健功效，而龟肉则味甘、性平，能滋阴补肾、清热解毒。此菜谱将两者完美结合，不仅美味可口，更兼具养生保健功能。烹饪时，先将龟肉焯水去血沫，再与冬虫夏草一同放入砂锅中，加入适量清水，慢火炖煮至肉熟烂即可。此药膳偏方适合气血不足、肝肾亏虚者食用，可长期服用，以达强身健体之效。

冬虫夏草炖龟肉的做法

菜系及功效：药膳偏方 止血调理食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 祛痰食谱

口味：原本味

工艺：隔水炖

冬虫夏草炖龟肉的制作材料：

主料：冬虫夏草30克,乌龟250克,北沙参90克

调料：盐3克,味精2克

教您冬虫夏草炖龟肉怎么做，如何做冬虫夏草炖龟肉才好吃

1.把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。

2.将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。

3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。

小帖士-健康提示：

补益肺肾，养阴润燥，止血化痰；此菜早晚随量食用。

小帖士-食物相克：

乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。

冬虫夏草炖龟肉配料及功效--冬虫夏草炖龟肉特色

药膳偏方冬虫夏草炖龟肉是一道营养丰富的传统美食，其配料主要包括冬虫夏草、龟肉、枸杞、红枣等，具有多种功效。

配料：

1. 冬虫夏草：是一种名贵的中药材，具有滋补强壮、提高免疫力的作用。

2. 龟肉：富含蛋白质、微量元素和多种氨基酸，具有滋阴补肾、养血壮阳的功效。

3. 枸杞：具有滋补肝肾、明目润肺的作用。

4. 红枣：富含维生素C和多种矿物质，具有补中益气、养血安神的功效。

制作方法：

1. 将冬虫夏草提前泡软，备用。

2. 龟肉洗净，切成块状。

3. 将冬虫夏草、龟肉、枸杞、红枣等食材一起放入锅中，加入适量的清水。

4. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，待龟肉熟烂后调味即可食用。

药膳偏方冬虫夏草炖龟肉的特色：

1. 营养丰富：冬虫夏草、龟肉、枸杞、红枣等食材中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和多种维生素，具有很高的营养价值。

2. 滋阴补肾：冬虫夏草和龟肉都具有滋阴补肾的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有很好的改善作用。

3. 提高免疫力：冬虫夏草含有多种免疫调节成分，能够增强人体免疫力，预防疾病的发生。

4. 养血安神：红枣具有养血安神的作用，对于失眠、心悸等症状有一定的缓解作用。

需要注意的是，虽然冬虫夏草炖龟肉具有很多功效，但并非适合所有人群食用。孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应在医生指导下食用。此外，服用期间应保持良好的作息习惯，避免过度劳累。

如何做冬虫夏草炖龟肉才好吃

药膳偏方冬虫夏草炖龟肉的做法如下：

材料：

冬虫夏草：10-15克

龟肉：300-500克（根据个人口味选择大小）

姜片：适量

盐：适量

步骤：

1. 准备食材：

将冬虫夏草提前清洗干净，备用。

将龟肉清洗干净，切成适当大小的块状。

准备好姜片，用于炖煮时调味。

2. 炖煮：

在锅中加入适量的清水，放入龟肉块和姜片。

大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约1小时。

加入冬虫夏草，继续炖煮30分钟至1小时，直到龟肉熟烂入味。

3. 调味：

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

继续炖煮几分钟，让盐充分溶解。

4. 出锅：

关火，将炖好的冬虫夏草龟肉汤盛入碗中，趁热享用。

注意事项：

冬虫夏草的用量不宜过多，以免影响口感和药效。

龟肉的选择以肉质鲜嫩、无异味为佳。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以充分融合食材的味道。

此外，药膳偏方通常具有滋补养生的功效，建议在医生或营养师的指导下适量食用。

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