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芦笋豆腐干的做法

分类:药膳偏方时间:2025-08-09 17:04:47浏览量(

药膳偏方:芦笋豆腐干

芦笋豆腐干,是一道营养丰富的药膳佳肴。芦笋富含多种维生素和矿物质,具有清热利湿、利尿消肿的功效。豆腐干则富含优质蛋白质,易于消化吸收。将芦笋与豆腐干巧妙搭配,既美味可口,又具有一定的保健作用。制作时,可将芦笋切段,豆腐干切块,一同炖煮至熟烂,再根据个人口味加入调味料即可。这道药膳偏方适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、高血脂患者作为辅助调理食谱。

芦笋豆腐干的做法

芦笋豆腐干的做法

菜系及功效:药膳偏方

芦笋豆腐干的制作材料:

主料:芦笋150 克,豆腐干40 克,干口蘑20 克,细盐5 克,鸡汤100 毫升。

芦笋豆腐干的特色

特点:色泽金黄,鲜香甘爽。

功效:清热止汗。

芦笋性昧甘寒,有清热、滋阴、敛汗、消除疲劳、增强体力、保护肝脏、降血脂、抗癌等多种功效。所以,对于盗汗病人来说,是良好的食品。

教您芦笋豆腐干怎么做,如何做芦笋豆腐干才好吃

1.将芦笋用热水悼一下,漂除异味;口蘑洗净、泡发;豆腐干蒸软晾干,以上原料均切成3 厘米长的细丝。

2.把细盐溶于鸡汤中,将上面三丝相间成辐射状摆于扣碗内,然后注入

鸡汤,加盖,再上旺火蒸约20 分钟,出锅后扣入盘中即成。

芦笋豆腐干配料及功效--芦笋豆腐干特色

药膳偏方芦笋豆腐干是一道结合了芦笋和豆腐干的特色美食,其配料主要包括芦笋、豆腐干以及一些辅助调料的组合。以下是具体的配料及功效分析:

配料:

1. 芦笋:芦笋是一种营养丰富的蔬菜,含有多种维生素和矿物质,具有清热解毒、利尿消肿等功效。

2. 豆腐干:豆腐干是豆腐经过加工制成的,富含蛋白质、钙、铁等营养成分,具有健脾开胃、增强食欲等作用。

3. 香菇:香菇是一种常见的食用菌,含有多种维生素和矿物质,具有提高免疫力、抗癌防癌等功效。

4. 胡萝卜:胡萝卜富含维生素A和膳食纤维,有助于维护视力、促进消化等。

5. 青椒:青椒含有丰富的维生素C和辣椒素,有助于增强免疫力、缓解疲劳等。

6. 大葱、姜、蒜:这些调料能够提升菜肴的香气和口感,同时具有一定的药用价值。

功效:

1. 清热解毒:芦笋和香菇都具有清热解毒的功效,有助于消除体内热毒,预防和治疗一些热性疾病。

2. 健脾开胃:豆腐干和香菇能够促进消化液分泌,增强食欲,改善消化不良等问题。

3. 增强免疫力:各种调料和蔬菜中的维生素C等成分有助于提高人体免疫力,预防感冒等疾病。

4. 利尿消肿:芦笋具有利尿消肿的作用,有助于排出体内多余的水分,缓解水肿等症状。

5. 补钙壮骨:豆腐干富含钙质,有助于补充人体所需的钙元素,促进骨骼健康。

请注意,虽然药膳偏方芦笋豆腐干具有诸多功效,但在食用时仍需注意适量食用,并根据自身身体状况适量调整配料比例。如有任何健康问题或疑虑,请及时咨询专业医生或营养师的建议。

如何做芦笋豆腐干才好吃

要制作美味的药膳偏方芦笋豆腐干,你可以按照以下步骤进行:

材料:

芦笋:200克

豆腐干:200克

姜:适量

蒜:适量

青蒜或葱:适量

盐:适量

白胡椒粉:适量

鸡精或味精(可选):少许

步骤:

1. 准备食材:

芦笋清洗干净,去掉底部硬壳,切成段或斜片。

豆腐干切成小块或条状。

姜切片,蒜拍碎,青蒜或葱切段。

2. 煎芦笋:

锅中倒入适量橄榄油或植物油,烧热。

放入芦笋段,中火煎至两面微黄,取出备用。

3. 炒豆腐干:

锅中留底油,放入姜片和蒜瓣,爆香。

放入豆腐干块,中火翻炒至豆腐干表面微微金黄。

加入煎好的芦笋段,继续翻炒均匀。

4. 调味:

加入适量盐调味,根据个人口味调整。

如果喜欢,可以加入少许白胡椒粉增加风味。

如果有鸡精或味精,可以加入少许提味。

5. 出锅装盘:

最后撒上青蒜或葱段,翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士:

芦笋的烹饪时间不宜过长,以免失去营养和口感。

豆腐干本身有一定的咸味,加盐时要注意适量,避免过咸。

可以根据个人喜好,添加一些其他的配料,如香菇、木耳等,增加口感和营养价值。

这样制作出来的芦笋豆腐干既美味又健康,是一道简单实用的药膳偏方

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