何首乌煮鸡蛋的做法
分类：药膳偏方时间：2025-08-09 17:04:41浏览量（）
药膳偏方：何首乌煮鸡蛋
何首乌煮鸡蛋是一道传统的药膳偏方，具有滋补肝肾、乌须发的功效。原料为何首乌和鸡蛋。具体做法是，将何首乌洗净切片，鸡蛋煮熟去壳，二者一同放入锅中，加入适量清水煮沸，再小火煮20分钟。最后，根据个人口味可适量加入红糖调味。此偏方适合肝肾不足、须发早白的人群食用，但脾胃虚弱、大便稀溏者慎用。何首乌富含乌头碱等多种生物碱，具有抗衰美容、降血脂等作用。鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素，易于消化吸收，两者搭配既美味又健康。
何首乌煮鸡蛋的做法
菜系及功效：药膳偏方 肝调养食谱 肾调养食谱 活血化瘀食谱 延缓衰老食谱
口味：原本味
工艺：煮
何首乌煮鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克,何首乌100克
调料：大葱5克,姜5克,盐1克,黄酒5克,味精1克,猪油（炼制）15克
教您何首乌煮鸡蛋怎么做，如何做何首乌煮鸡蛋才好吃
1.将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱（切段）、生姜（切片）、食盐、料酒等调料。
2.将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出同用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。
用法：食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日1次。
小帖士-健康提示：
补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。
延缓衰老药膳
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
何首乌煮鸡蛋配料及功效--何首乌煮鸡蛋特色
药膳偏方何首乌煮鸡蛋的配料主要包括何首乌、鸡蛋、大葱、生姜、盐和胡椒粉。以下是详细的配料列表和每种配料的功效：
配料：
何首乌：具有补肝肾、益精血、乌虚发、壮筋骨等功效。
鸡蛋：富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质。
大葱：具有解表散寒、通阳活血、解毒消肿的作用。
生姜：能温中散寒、止呕、促进血液循环。
盐：调味品，能提味、增强药膳的口感。
胡椒粉：具有温中散寒、消食化积的作用。
药膳功效：
1. 补肝肾：何首乌能够滋养肝肾，适用于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
2. 乌虚发：常用于治疗须发早白、脱发等问题。
3. 壮筋骨：有助于增强骨骼和肌肉的力量。
4. 强身健体：鸡蛋提供的优质蛋白质和多种维生素有助于提高身体免疫力，强身健体。
5. 驱风祛湿：大葱和生姜具有温经散寒的作用，可以帮助驱走体内的湿气和寒气。
6. 活血化瘀：生姜和胡椒粉可以促进血液循环，改善气血循环。
制作方法：
1. 将何首乌洗净，备用。
2. 鸡蛋洗净，放入冷水中煮熟，捞出后剥壳备用。
3. 大葱切段，生姜切片。
4. 在锅中加入适量清水，放入何首乌、大葱段和生姜片，用大火煮沸后转小火煮20分钟。
5. 加入煮好的鸡蛋，继续煮10-15分钟。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，煮匀即可食用。
请注意，虽然药膳偏方具有一定的保健作用，但并非适合所有人群。在食用前最好咨询专业医生或营养师的建议，特别是对于有特定疾病或体质的人群。此外，药膳的烹饪过程中要注意火候和时间，避免影响药效和口感。
如何做何首乌煮鸡蛋才好吃
药膳偏方何首乌煮鸡蛋的制作步骤如下：
材料：
何首乌：20克
鸡蛋：3个
盐：适量
步骤：
1. 准备材料：
将何首乌洗净，备用。
将鸡蛋洗净，打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 煮鸡蛋：
将锅烧热，倒入适量清水，加入何首乌。
大火烧开后，转小火煮10分钟，使何首乌的香味充分渗出。
3. 煮鸡蛋：
将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，与何首乌一起煮。
继续用小火煮10-15分钟，直到鸡蛋熟透且口感软嫩。
4. 调味：
关火前，根据个人口味加入适量盐调味。
搅拌均匀，使鸡蛋充分吸收汤汁的味道。
5. 出锅装盘：
将煮好的药膳何首乌鸡蛋盛入碗中，趁热食用。
注意事项：
何首乌具有一定的毒性，因此在使用时需谨慎。建议使用经过炮制后的何首乌，以确保安全。
煮鸡蛋时，注意火候和时间，避免鸡蛋过老或未熟透。
可根据个人口味加入其他配料，如红枣、枸杞等，增加药膳的滋补效果。
希望这个药膳偏方对你有帮助，祝你烹饪愉快！
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