鸡肉炖苁蓉的做法

药膳偏方：鸡肉炖苁蓉

鸡肉炖苁蓉是一道养生佳品。选肉质鲜嫩的鸡肉，搭配名贵的苁蓉，经过精心烹饪，鸡肉酥烂入味，苁蓉的滋补功效充分释放。这道菜肴不仅美味可口，更融合了药膳的智慧，具有温补肾阳、益气补虚的功效。鸡肉的鲜美与苁蓉的甘甜相得益彰，口感丰富，营养均衡。适合血虚体弱、肾阳不足者食用，能显著改善腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。此外，鸡肉炖苁蓉还能滋阴润燥，适合秋季食用，为身体补充所需营养，增强抵抗力。

鸡肉炖苁蓉的做法

菜系及功效：药膳偏方 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味：原本味

工艺：原炖

鸡肉炖苁蓉的制作材料：

主料：童子鸡1000克

辅料：肉苁蓉30克

调料：黄酒10克,盐3克

教您鸡肉炖苁蓉怎么做，如何做鸡肉炖苁蓉才好吃

将小公鸡宰杀，去毛及肠杂，洗净，切块；肉苁蓉洗净，滤干，放入纱布袋内，扎紧袋口，与鸡肉共入沙锅内，加入料酒和适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢炖，以鸡肉熟烂为度。加入精盐调味。

用法：当菜或点心食用。

小帖士-健康提示：

补肾，助阳，益气。用治肾阳虚衰、阳痿、早泄、滑精、尿频或遗尿。

肾调养药膳

鸡肉炖苁蓉配料及功效--鸡肉炖苁蓉特色

鸡肉炖苁蓉是一道富有营养且具有多种健康功效的药膳。以下是这道菜的配料及功效：

配料：

鸡肉：一般使用鸡腿或鸡胸肉，肉质鲜嫩，低脂肪。

苁蓉（也称地精、金笋）：一种名贵的中药材，具有补肾阳、益精血、润肠通便等功效。

姜片：用于去腥增香。

葱段：提升菜肴的香气和味道。

盐：调味品，用于调整菜肴的咸淡口味。

功效：

1. 补肾益精：苁蓉是一味补肾壮阳的良药，鸡肉富含蛋白质，两者结合可有效增强肾脏功能，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣有很好的改善作用。

2. 补血养颜：鸡肉含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，改善贫血症状；而苁蓉则有助于滋养血液，使肌肤红润有光泽。

3. 润肠通便：苁蓉中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题；鸡肉和姜片也有一定的润肠通便作用。

4. 强身健体：鸡肉和苁蓉的搭配营养丰富，长期食用有助于增强体质，提高免疫力。

5. 降低血压：苁蓉中含有的苯乙醇苷类化合物具有降压作用，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。

烹饪步骤：

1. 将鸡肉洗净切块，焯水去血沫备用。

2. 苁蓉提前泡发，切片备用。

3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。

4. 当鸡肉炖至七八成熟时，加入苁蓉片继续炖煮。

5. 待鸡肉熟烂，调味即可出锅食用。

请注意，虽然药膳具有诸多健康功效，但并非适合所有人群。在食用前，请务必咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全有效地享受药膳带来的益处。

如何做鸡肉炖苁蓉才好吃

要制作美味的药膳偏方鸡肉炖苁蓉，你可以按照以下步骤进行：

材料

鸡肉：500克

苁蓉：10克

枸杞：适量

红枣：适量

姜：适量

盐：适量

步骤

1. 准备食材：

将鸡肉洗净，切成块状。

苁蓉提前泡发，去除杂质，切成小段。

红枣去核洗净。

生姜切片备用。

2. 焯水：

将鸡肉块放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉沥干水分。

3. 炖煮：

将焯水后的鸡肉块放入砂锅或高压锅中，加入适量的清水，水量要没过鸡肉。

放入泡发的苁蓉段、红枣和姜片，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 调味：

炖煮约1-1.5小时，直到鸡肉熟烂入味。

根据个人口味加入适量盐调味。

5. 收汁：

如果汤汁过多，可以开大火收汁，直到汤汁浓稠。

6. 装盘：

将炖好的药膳鸡肉盛入碗中，撒上适量枸杞点缀即可。

小贴士

鸡肉选择：选择老母鸡或乌鸡效果更好，肉质更鲜美。

苁蓉选择：选择品质好的苁蓉，口感和药效都会更好。

火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，这样鸡肉才能充分吸收汤汁的味道。

时间掌握：根据鸡肉的块头大小和火候调整炖煮时间，避免过长时间导致鸡肉过于软烂。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的药膳偏方鸡肉炖苁蓉了。希望这个食谱对你有帮助！

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