鸡茸玉米汤的做法

美味粥汤鸡茸玉米汤

这道美味粥汤鸡茸玉米汤，是一道色香味俱佳的佳肴。选用嫩滑的鸡胸肉，经过精心研磨成细腻的鸡茸，再与新鲜玉米粒一同煮熟。汤汁浓郁鲜美，鸡茸的鲜香与玉米的清甜相得益彰。每一口都能品尝到鸡肉的鲜嫩与玉米的香甜，让人回味无穷。此外，这款汤品营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。无论是早餐时的快捷汤品，还是晚餐后的养胃饮品，它都是一个不错的选择。快来尝尝这道美味又健康的粥汤鸡茸玉米汤吧！

鸡茸玉米汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

鸡茸玉米汤的制作材料：

主料：鸡胸脯肉 1/2片,盐 1茶匙(5g),白砂糖 1/2茶匙(3g),黑胡椒碎 1/2茶匙(3g),干淀粉 1/2汤匙(7g),蛋白 2只,沸水 4汤匙(60ml),鸡汤 3碗(750ml),甜玉米棒 1根(剩下玉米籽留下),水淀粉 4汤匙(60ml),香油 4茶匙(20ml),方火腿碎 2汤匙(30g)

教您鸡茸玉米汤怎么做，如何做鸡茸玉米汤才好吃

1. 将鸡胸脯肉去骨剔筋，平放在案板上斜用刀锋一丝丝地剁成细鸡茸。

2. 把鸡茸用盐(1/2茶匙，3g)、白砂糖、香油(2茶匙，10ml)、黑胡椒粒、干淀粉、蛋白(1只)和水拌匀，腌20分钟。

3. 将沸水缓缓倒入腌好的鸡肉馅中，均匀搅拌成有小颗粒的糊状。

4. 大火煮沸汤锅中的鸡汤，放入甜玉米粒、盐(另1/2茶匙，3g)和黑胡椒粒，待再次沸腾后将拌好的鸡肉糊倒入，并且顺时针搅动。

5. 再次煮沸后，边搅动边淋入水淀粉，直至汤汁浓稠。

6. 关火后，淋入香油(另2茶匙，10ml)，倒入蛋白，搅出蛋花。

7. 将汤盛碗后表面撒上火腿碎即可。

小贴士：

甜玉米棒也可以用甜玉米罐头或冻玉米代替。

鸡茸玉米汤配料及功效--鸡茸玉米汤特色

鸡茸玉米汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，其配料主要包括鸡胸肉、玉米粒、姜片、葱花等，以下是具体的配料及功效：

配料：

1. 鸡胸肉：富含优质蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强免疫力、促进肌肉生长。

2. 玉米粒：含有丰富的膳食纤维、碳水化合物和维生素，有助于调节肠道功能、降低血脂。

3. 姜片：具有温中散寒、解表发汗的功效，可增加汤品的香气，促进消化。

4. 葱花：增添鲜味，提升食欲。

功效：

1. 增强免疫力：鸡胸肉中的蛋白质和多种微量元素有助于提高身体抵抗力。

2. 促进消化：玉米粒中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3. 降低血脂：玉米粒中的植物固醇可降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

4. 温中散寒：姜片具有温中散寒的作用，适合胃寒、风寒感冒者食用。

5. 增添食欲：葱花独特的香味能够刺激味蕾，增强食欲。

鸡茸玉米汤特色：

1. 口感清爽：鸡胸肉经过细腻的加工成为鸡茸，与玉米粒混合后，汤品口感更加清爽，适合夏季饮用。

2. 营养丰富：鸡胸肉和玉米粒的组合，不仅提供了丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素，还含有多种矿物质，营养均衡。

3. 简单易做：配料简单，制作过程方便快捷，适合家庭日常制作和享用。

4. 适合各种人群：鸡茸玉米汤营养丰富、口感清爽，适合各个年龄段的人群食用，特别是需要补充营养、促进消化的人群。

总之，鸡茸玉米汤是一道健康美味的汤品，既能满足味蕾的需求，又能为身体提供必要的营养。

如何做鸡茸玉米汤才好吃

要制作美味可口的粥汤鸡茸玉米汤，你可以按照以下步骤进行：

材料

鸡胸肉 300克

玉米粒 1罐（约400克）

姜片 5-6片

葱花 少许

盐 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

鸡精或鸡高汤 适量

水淀粉（用于勾芡） 适量

步骤

1. 准备食材

鸡胸肉洗净，切成小丁。

玉米粒冲洗干净，沥干水分。

姜切片，葱切成葱花。

2. 腌制鸡肉

将鸡丁放入碗中，加入少许盐、料酒、白胡椒粉和少量水淀粉，拌匀后腌制15-20分钟。

3. 煮汤

在锅中加入适量清水，放入姜片，大火煮沸。

放入腌制好的鸡丁，用中火煮至鸡肉变色，捞出备用。

4. 加入玉米粒

在同一锅中加入玉米粒，继续煮沸。

倒入煮好的鸡丁，加入适量的鸡高汤（或水），大火煮沸后转小火煮10-15分钟，让鸡肉和玉米充分融合。

5. 调味

根据个人口味加入适量盐调味。

如果喜欢浓郁一些的口感，可以加入少许鸡精。

6. 勾芡

将水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，让汤汁逐渐变得浓稠。

7. 出锅装盘

最后撒上葱花，关火。

将汤盛入碗中，即可享用美味的粥汤鸡茸玉米汤。

小贴士

鸡肉腌制时加入水淀粉可以使肉质更加嫩滑。

煲汤时火候要掌握好，先用大火煮沸，再转小火慢煮，这样汤品才会更加鲜美。

可以根据个人喜好调整调料的用量，比如增加一些枸杞或红枣，增加营养和风味。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的粥汤鸡茸玉米汤！

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