银耳莲子羹的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:11:30浏览量（）
美味粥汤银耳莲子羹
银耳莲子羹是一道营养丰富、口感细腻的甜品。精选优质银耳与莲子，搭配红枣、枸杞等食材，炖煮而成。银耳的胶质丰富，口感滑嫩；莲子的清甜可口，营养价值高。在炖煮过程中，各种食材的味道相互融合，散发出淡淡的清香。这款甜品不仅口感绝佳，还具有补血养颜、安神助眠的功效。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合女性和老年人。无论是作为日常甜品还是节假日家宴佳品，银耳莲子羹都能为您带来味蕾上的享受和健康上的关怀。
银耳莲子羹的做法
菜系及功效：美味粥汤
银耳莲子羹的制作材料：
主料：干银耳15克,鲜百合120克 香蕉２根枸杞５克
调料：冰糖100克 水３杯
教您银耳莲子羹怎么做，如何做银耳莲子羹才好吃
１、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
２、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
３、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
４、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。
银耳莲子羹
银耳莲子羹配料及功效--银耳莲子羹特色
银耳莲子羹是一道营养丰富、口感细腻的甜品，其配料主要包括银耳、莲子、红枣、枸杞等，这些配料各自拥有独特的风味和功效。
配料：
1. 银耳：富含天然植物性胶质，具有滋阴作用，是传统的润肺美容佳品。
2. 莲子：含有丰富的蛋白质、淀粉和多种维生素，具有养心安神、健脾止泻的功效。
3. 红枣：富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，具有补中益气、养血安神的作用。
4. 枸杞：含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
银耳莲子羹的功效：
1. 润肺止咳：银耳和莲子的组合能够滋润肺部，缓解干燥，对于咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。
2. 养心安神：莲子和红枣的组合能够养心安神，改善睡眠质量，对于失眠、心悸等症状有一定的辅助治疗作用。
3. 滋补肝肾：枸杞的加入能够滋补肝肾，增强身体的免疫力，对于肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状有一定的缓解作用。
4. 健脾止泻：莲子的健脾止泻功效能够改善消化不良、食欲不振等问题。
银耳莲子羹的特色：
1. 口感丰富：银耳和莲子的组合口感细腻，汤汁浓郁，让人回味无穷。
2. 营养均衡：银耳、莲子、红枣和枸杞等配料的搭配使得这款甜品营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
3. 操作简单：银耳莲子羹的制作过程相对简单，只需将配料浸泡、洗净、炖煮即可，非常适合家庭制作。
4. 寓意美好：银耳莲子羹中的“银耳”与“福”、“莲子”与“利”、“红枣”与“早”、“枸杞”与“久”谐音，寓意着吉祥如意、幸福美满、健康长寿。
总之，银耳莲子羹是一道集美味与养生于一体的甜品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做银耳莲子羹才好吃
要制作美味可口的银耳莲子羹，可以按照以下步骤进行：
材料
银耳：适量（干重约20克）
莲子：适量（干重约50克）
枸杞：一小把（约10-15克）
红枣：几颗
冰糖：适量（根据个人口味调整）
清水：适量
步骤
1. 提前准备
将银耳用清水浸泡，泡发至软，大约需要30分钟到1小时，直到银耳完全膨胀变软。
莲子也可以提前浸泡，同样需要30分钟左右，直到莲子变软。
2. 清洗材料
清洗干净所有的银耳、莲子、红枣和枸杞。
3. 煮制
在锅中加入适量的清水，将浸泡好的银耳和莲子放入锅中，大火烧开。
水开后，转小火继续煮制，期间可以用勺子不断撇去浮沫。
4. 调味
当银耳和莲子煮至半熟时，加入适量的冰糖，继续小火煮至冰糖完全融化，汤汁变甜。
如果喜欢更浓郁的汤汁，可以在这个阶段加入更多的冰糖或蜂蜜。
5. 加入其他配料
将红枣去核后加入锅中，继续煮制10-15分钟，让红枣的香味充分融入汤中。
最后加入枸杞，煮至枸杞变软，大约5-10分钟。
6. 出锅
关火，用勺子将汤羹舀入碗中，趁热享用。
小贴士
煲汤时尽量用小火，这样汤汁才会更加浓郁，银耳和莲子的味道也会更好地释放出来。
可以根据个人口味加入一些其他配料，如桂圆、百合等，增加口感和营养。
如果喜欢口感滑嫩，可以在煮制过程中加入一些鸡精或鸡骨汤，使汤更加鲜美。
按照以上步骤，你就可以制作出美味可口的银耳莲子羹了。
培根炒土豆丝怎么炒好吃 腐竹猪肉土豆怎么炒 蕨菜炒肉丝可以吃吗 大红豆炒海参可以吃吗 腌菜炒鸡爪怎么炒才好吃 吃炒萝卜干有什么好处吗 素炒苦菊怎么炒好吃 小西瓜的炒了可以吃吗 莴笋炒笋丝怎么炒好吃 土豆肉丝炒茄子怎么炒 腹泻可吃炒鸡内金吗 蚕豆怎么炒不变颜色呢 瓜子炒焦了可以吃吗 减肥可以吃炒红薯杆吗 鱿鱼的内脏怎么炒好吃 炒牛肉配红椒可以吃吗 蚕豆米炒苦瓜好吃不好吃 西红柿炒猪心怎么炒 炒鲜牛肉怎么炒好吃 猫爪豆炒番茄怎么炒
