奶油番茄汤的做法

美味粥汤奶油番茄汤

美味粥汤奶油番茄汤，是一道充满营养与美味的家常汤品。选用新鲜番茄与优质奶油，搭配细腻的粥底，煮制而成。汤色红润，口感丝滑，番茄的酸甜与奶油的香浓相得益彰，令人陶醉。每一口都能品尝到番茄的清新与奶油的醇厚，同时粥底的绵软与食材的丰富口感相互映衬，让人回味无穷。不仅适合早餐饱腹，亦可作为晚餐的养胃选择。快来尝试这道美味又健康的奶油番茄汤，让身心都享受一次温暖的呵护吧！

奶油番茄汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

奶油番茄汤的制作材料：

主料：鲜番茄

辅料：洋葱,胡萝卜,芹菜

调料：盐,胡椒粉,甜面酱,番茄酱,香叶,香油,清汤,食用油

教您奶油番茄汤怎么做，如何做奶油番茄汤才好吃

1、鲜番茄洗净，切开去籽，胡萝卜、洋葱去皮切片，芹菜去叶，洗净后切段；

2、坐煎锅放入油，倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时，加入番茄酱煸炒一下，放入番茄、清汤用大火烧开后，加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀，转用小火烧煮2——3小时出锅即可。

特点：香鲜味浓，原汁原味。

提示：制此汤时，必须把番茄酱炒透，熬汤的时间适当延长，这样，能使番茄酱的营养和颜色大都溶解在脂肪内和汤内。汤要保持一定的油分，但不宜过多；制此汤时切忌放牛奶或鲜奶油，因番茄是一种酸性植物，混在一起会起白死，影响质量，如食者需要，可另盛装，由食者自己酌用。

奶油番茄汤配料及功效--奶油番茄汤特色

奶油番茄汤是一道美味且营养丰富的汤品，其配料主要包括新鲜番茄、洋葱、胡萝卜、芹菜、香菜、盐、胡椒粉、橄榄油以及奶油等。以下是关于奶油番茄汤的特色及配料的详细解释：

配料：

1. 新鲜番茄：作为汤的主要成分，新鲜番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。

2. 洋葱：洋葱能够增加汤的甜味和口感层次，同时含有多种维生素和矿物质。

3. 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素A，有助于增强免疫力。

4. 芹菜：芹菜带来清新的口感，并含有丰富的膳食纤维。

5. 香菜：香菜为汤增添一丝香气，同时也含有某些维生素和矿物质。

6. 盐：调味之需，使汤的味道更加鲜美。

7. 胡椒粉：提升汤的辣味和香气。

8. 橄榄油：用于炒制番茄和蔬菜，增加风味。

9. 奶油：使汤呈现出浓郁的口感，同时含有丰富的脂肪和钙质。

功效：

1. 增强免疫力：番茄中的维生素C和其他抗氧化物质有助于增强免疫系统功能。

2. 促进消化：蔬菜如胡萝卜和芹菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化。

3. 抗氧化：番茄红素和其他抗氧化物质可以中和自由基，减少氧化应激对身体的损害。

4. 保护视力：β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于维护视网膜健康。

5. 美容养颜：番茄中的维生素C和番茄红素对皮肤健康有益，有助于减少皱纹和色斑。

特色：

1. 浓郁口感：奶油番茄汤以其醇厚的口感和浓郁的番茄味而受到喜爱。

2. 营养丰富：各种配料的组合使得这道汤品富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质。

3. 风味独特：洋葱、胡萝卜和芹菜的加入为汤品增添了多层次的风味。

4. 适合各个年龄段：奶油番茄汤营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。

总之，奶油番茄汤是一道美味且富有营养的汤品，适合家庭日常饮用。

如何做奶油番茄汤才好吃

要制作美味的奶油番茄汤，您可以按照以下步骤操作：

材料：

番茄 3-4个（中等大小）

洋葱 1个

蒜瓣 2-3瓣

高汤或鸡汤 500毫升

黄油 2大勺

红酒 1/2杯（可选）

白糖 少许

盐和黑胡椒 适量

面粉 1大勺

鲜奶油 1杯

意大利面 或 豆类（如短管面、胡萝卜、西葫芦等） 适量，根据个人喜好选择

新鲜香草（如罗勒、牛至）适量，切碎

步骤：

1. 准备食材：

西红柿洗净后切成小块。

洋葱去皮后切碎。

蒜瓣切碎。

如果使用意大利面或豆类，提前煮熟备用。

2. 制作番茄酱：

在锅中加入黄油，用中火加热。

加入洋葱碎和蒜末，炒至洋葱变透明。

倒入切好的西红柿块，用铲子压碎西红柿，使其与洋葱混合均匀。

倒入红酒（如果使用），搅拌均匀，煮约2分钟以去除酒精味。

加入适量的高汤或鸡汤，加入少许白糖，调入盐和黑胡椒调味。

调小火，盖上锅盖，慢慢炖煮20-30分钟，让番茄酱浓稠。

3. 加入奶油：

慢慢倒入鲜奶油，边倒边搅拌，以防止奶油粘锅。

继续炖煮，让汤汁更加浓郁。

4. 加入面条或豆类：

将煮熟的意大利面或豆类加入锅中，轻轻搅拌，让它们充分吸收汤汁的味道。

5. 最后调味：

根据个人口味，可以再撒上一些新鲜香草增加风味。

6. 上桌享用：

将奶油番茄汤倒入碗中，趁热享用。

小贴士：

番茄酱的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加点奶油。

可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、西葫芦等。

如果喜欢浓郁的口感，可以在炖煮过程中适当延长时间。

按照这些步骤，您应该能够制作出一锅美味可口的奶油番茄汤。

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