番茄薯仔排骨汤的做法

美味粥汤：番茄薯仔排骨汤

番茄薯仔排骨汤是一道色香味俱佳的美食。选用新鲜排骨，搭配软糯的薯仔和酸甜的番茄，炖煮而成。汤中，排骨的鲜美与番茄的酸甜相互交融，薯仔的口感则增添了层次感。每一口都能品尝到排骨的鲜嫩、薯仔的香甜以及番茄的酸爽，令人回味无穷。此外，这款汤品营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合在寒冷的季节里，为身体补充所需的水分和养分，带来温暖与舒适。

番茄薯仔排骨汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

番茄薯仔排骨汤的制作材料：

主料：排骨（斩件）,番茄各400克,薯仔约250克,洋葱约150克,姜1片,油1/2汤匙。

教您番茄薯仔排骨汤怎么做，如何做番茄薯仔排骨汤才好吃

1、番茄洗净，切件去核。

2、薯仔去皮，洗净切大块。

3、洋葱去外衣，洗净，切件。

4、排骨氽水过冷河。

5、下油，放下洋葱炒香。

6、水7杯（或适量），放入煲内煲滚，放入全部用料再煲滚，慢火煲1小时，下盐调味。

番茄薯仔排骨汤配料及功效--番茄薯仔排骨汤特色

番茄薯仔排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合作为日常饮品。以下是该汤品的配料及其功效：

配料：

1. 番茄：富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力、抗氧化。

2. 红薯：含有丰富的膳食纤维、维生素A和矿物质，能滋补身体、促进消化。

3. 排骨：提供优质蛋白质、钙质和骨胶原，有助于强筋壮骨、补中益气。

4. 葱姜蒜：增香去腥，提升汤品的口感。

5. 盐：调味，使汤品味道更加鲜美。

功效：

1. 番茄薯仔排骨汤具有健脾开胃、促进消化的作用。红薯中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，改善便秘；番茄中的番茄红素则有助于保护肠胃黏膜。

2. 该汤品富含优质蛋白质和钙质，有助于增强骨骼健康，特别适合儿童和青少年食用。

3. 番茄中的抗氧化成分番茄红素还能够帮助清除体内自由基，延缓衰老。

4. 营养均衡的配料使得这道汤品不仅美味可口，还能满足人体对多种营养素的需求。

特色：

1. 口感清爽：番茄的酸甜与红薯的粉糯相结合，口感清新爽口。

2. 营养丰富：番茄、红薯和排骨的组合提供了全面的营养，既美味又健康。

3. 独特的风味：葱姜蒜的增香去腥作用使得整道汤品香气扑鼻，令人回味无穷。

总之，番茄薯仔排骨汤以其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了许多人喜爱的汤品之一。

如何做番茄薯仔排骨汤才好吃

要制作美味的番茄薯仔排骨汤，你可以按照以下步骤进行：

材料：

番茄：2个，中等大小

红薯：1个，中等大小

排骨：500克

姜：3片

葱：1根

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或鸡高汤：适量（可选）

水：适量

步骤：

1. 准备材料：

番茄洗净，切成小块。

红薯去皮，切成小块。

排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出沥干。

2. 炖煮：

在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段。

将焯好水的排骨放入锅中，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，让排骨中的蛋白质充分溶解在汤中。

3. 加入调料：

加入切好的番茄块，继续炖煮10-15分钟，直到番茄变软并出汁。

加入红薯块，继续炖煮10-15分钟，直到红薯变软。

4. 调味：

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入适量的鸡精或鸡高汤。

5. 出锅：

最后撒上葱花，关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让葱花的味道充分融入汤中。

关火，将番茄薯仔排骨汤盛入碗中即可享用。

小贴士：

番茄和红薯都含有天然的糖分，所以不需要额外添加糖。

炖煮过程中要保持小火，以免烧干。

可以根据个人口味加入一些其他配料，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。

这样制作出来的番茄薯仔排骨汤不仅美味，而且营养丰富，非常适合冬季食用。

KEY: 排骨汤

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