金针菇莲藕排骨汤的做法

美味粥汤金针菇莲藕排骨汤

金针菇莲藕排骨汤是一道营养丰富的汤品。首先，排骨经过炖煮后肉质鲜嫩，与莲藕的清甜相映成趣。金针菇的爽滑口感与排骨的浓香完美融合，为汤增添了独特的风味。此外，莲藕富含维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。这款汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用，适合各个年龄段的人群食用。无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的金针菇莲藕排骨汤都能为您带来满满的幸福感。快来尝试吧，让这道美味粥汤成为您餐桌上的常客！

金针菇莲藕排骨汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

金针菇莲藕排骨汤的制作材料：

主料：金针菇100克,莲藕50克,小排骨150克。

辅料：姜片10克,红枣4颗,盐4克。

教您金针菇莲藕排骨汤怎么做，如何做金针菇莲藕排骨汤才好吃

①将莲藕洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，汆烫去血水；红枣洗净，去核。

②锅置火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可。

金针菇莲藕排骨汤配料及功效--金针菇莲藕排骨汤特色

金针菇莲藕排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，其配料主要包括金针菇、莲藕、排骨等，具有多种功效。以下是关于这道汤品的详细配料及功效介绍：

配料：

1. 金针菇：一种菌类蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力。

2. 莲藕：富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳等功效。

3. 排骨：富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，具有补钙强身、滋阴润燥等作用。

功效：

1. 增强免疫力：金针菇中的维生素和矿物质能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

2. 促进消化：莲藕具有良好的健脾开胃作用，有助于改善食欲和促进消化。

3. 清热解毒：莲藕和排骨的组合能够清除体内热毒，缓解上火症状。

4. 润肺止咳：金针菇和莲藕的搭配有助于润肺止咳，特别适合干燥季节饮用。

5. 补钙强身：排骨富含钙质，与金针菇和莲藕搭配能够增加骨骼密度，预防骨质疏松。

特色：

1. 口感清爽：金针菇爽滑，莲藕软糯，排骨鲜美，整体口感非常清爽。

2. 营养丰富：这道汤品集多种蔬菜和肉类于一体，营养均衡，适合全家享用。

3. 低脂健康：相比其他高脂肪的汤品，金针菇莲藕排骨汤更加低脂健康，适合追求健康饮食的人群。

做法：

1. 将排骨洗净切块，放入开水中焯水去血沫。

2. 莲藕去皮切块，金针菇洗净备用。

3. 将焯好水的排骨、莲藕和金针菇一起放入锅中，加入适量清水煮沸。

4. 转小火慢炖1-2小时，待汤汁浓郁、食材熟透即可出锅。

总之，金针菇莲藕排骨汤是一道美味又健康的汤品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做金针菇莲藕排骨汤才好吃

要制作美味可口的金针菇莲藕排骨汤，您可以按照以下步骤进行：

材料：

排骨：500克

莲藕：2根（约500克）

金针菇：200克

生姜：几片

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或鸡高汤：适量

水淀粉：适量（可选）

步骤：

1. 准备材料：

排骨洗净，切成适口大小的块。

莲藕去皮，切成厚片或小块。

金针菇清洗干净，去根部。

生姜切片备用。

2. 焯水排骨：

将排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒。

大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。

捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 煮排骨汤：

在锅中加入足够的水，放入焯过水的排骨、姜片和适量白胡椒粉。

大火烧开后转小火，慢炖约1小时，直到排骨变软烂。

4. 加入莲藕和金针菇：

将切好的莲藕和金针菇加入锅中。

继续小火慢炖约20-30分钟，直到莲藕熟透且口感柔软。

5. 调味：

根据个人口味加入适量的盐和鸡精或鸡高汤调味。

如果喜欢浓郁的汤汁，可以适量添加水淀粉勾芡。

6. 出锅装盘：

将炖好的金针菇莲藕排骨汤盛入碗中，撒上少许葱花或香菜点缀即可。

小贴士：

焯水排骨时可以加入一些料酒和姜片，有助于去腥味。

莲藕和金针菇的烹饪时间根据个人口感喜好调整，莲藕较难熟，可以适当延长烹饪时间。

可以根据个人口味添加其他配料，如枸杞、红枣等，增加营养和风味。

希望这些步骤能帮助您制作出美味的金针菇莲藕排骨汤！

KEY: 排骨汤

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