草菇鸡片汤的做法

美味粥汤草菇鸡片汤

草菇鸡片汤是一道营养丰富的汤品，选用嫩滑的鸡胸肉切片，搭配鲜嫩草菇，为汤底增添浓郁口感。煮制过程中，鸡肉的鲜美与草菇的清香完美融合，散发出令人垂涎的香气。再加入白胡椒粉和葱花提味，使得整碗汤味道更加鲜美。草菇富含多种维生素，不仅能为身体提供能量，还有助于消化。鸡片则能补充人体所需的蛋白质。这款汤品适合各个年龄段的人群，尤其是上班族和体力劳动者，喝上一碗，温暖又滋补，既美味又健康。快来尝尝这碗充满爱与关怀的草菇鸡片汤吧！

草菇鸡片汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

草菇鸡片汤的制作材料：

主料：生鸡腹肉4两。草菇1两。

草菇鸡片汤的特色：

黑白相映，汤清味纯。

教您草菇鸡片汤怎么做，如何做草菇鸡片汤才好吃

1、先将草菇清水洗净，放入碗内，盖以鸡朥，蒸20分钟（凡汤菜用的草菇，都须这样制作才可用）去脂捞起。

2、将鸡腹肉切片，用盐、粉拌匀，用镬中滚汤泡熟，置于大花碗中间，将蒸过草菇围在鸡肉四周，然后把原泡鸡汤配上。

草菇鸡片汤配料及功效--草菇鸡片汤特色

草菇鸡片汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，以下是关于草菇鸡片汤的配料及功效：

配料：

1. 草菇：干草菇或鲜草菇均可，草菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有独特的香味。

2. 鸡胸肉：嫩鸡胸肉切片，低脂肪，高蛋白，易于吸收。

3. 姜片：增加香气，去腥味。

4. 葱花：提升汤品的香气和视觉效果。

5. 盐：调味。

6. 胡椒粉：增加汤品的辣味和香气。

7. 鸡精或味精（可选）：提升汤品的鲜味。

功效：

1. 增强免疫力：草菇富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫系统功能。

2. 低脂健康：鸡胸肉低脂肪，适合需要控制饮食的人群。

3. 补充蛋白质：草菇和鸡胸肉都是优质蛋白质的良好来源，有助于肌肉修复和生长。

4. 促进消化：草菇中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

5. 清淡爽口：汤品本身清淡爽口，适合夏季饮用，解暑降温。

草菇鸡片汤特色：

1. 鲜美可口：草菇的鲜味与鸡片的嫩滑相结合，口感非常鲜美。

2. 营养丰富：草菇富含多种营养成分，鸡胸肉提供优质蛋白质，适合全家享用。

3. 简单易做：配料简单，制作方便，适合家庭日常饮用。

4. 低脂健康：选用鸡胸肉和草菇，低脂肪高蛋白，适合健康饮食。

制作方法：

1. 将鸡胸肉洗净切片，用盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 草菇洗净，去蒂，切片备用。

3. 锅中加水烧开，放入姜片和葱花，煮沸后加入腌制好的鸡片，煮至变色。

4. 加入草菇片，继续煮5-10分钟，调味即可出锅。

希望这些信息对您有所帮助！

如何做草菇鸡片汤才好吃

要制作美味的草菇鸡片汤，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

鸡胸肉 200克

草菇 200克

姜片 5片

葱花 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精或味精 适量（可选）

水淀粉 适量（用于勾芡）

食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：

鸡胸肉切成薄片，用盐、白胡椒粉和少许鸡精腌制10分钟。

草菇清洗干净，去蒂，沥干水分。如果使用干草菇，需要提前用温水泡发。

2. 煮汤：

在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮5分钟，以充分熬出姜葱的香味。

3. 下鸡片：

将腌制好的鸡片逐片放入锅中，用勺子轻轻推动，防止鸡片粘连。

继续用小火煮至鸡片变色且熟透，一般需要3-5分钟。

4. 加入草菇：

将泡发好的草菇或新鲜草菇切片，加入锅中。

继续用小火煮10-15分钟，让草菇充分释放出香味。

5. 调味与勾芡：

根据个人口味加入适量的盐调味。

如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入少许鸡精或味精。

倒入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

6. 出锅装盘：

关火，撒上葱花增香。

将汤碗盛入适量草菇鸡片汤，趁热享用。

小贴士：

鸡片煮熟后，可以用漏网捞出，使汤汁更加清澈。

勾芡时注意火候，避免汤汁过稠或太稀。

可以根据个人口味添加其他配料，如豆腐、枸杞等，增加口感和营养价值。

按照以上步骤，你就可以制作出美味可口的草菇鸡片汤了！

KEY: 鸡片汤

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